食品加工・製造コーティングマシン

全自動味付機首振式

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処理能力
(個/分)

首振り機構による連続処理が可能。
原料の供給量に応じた安定した処理能力を実現し、中〜大規模ラインに対応。

仕上がりの安定性
(付着量ムラ/剥がれにくさ)

首振り動作により調味料を広範囲に均一分散。
付着ムラを抑え、剥がれにくい安定した仕上がりを実現。

対応条件
(形状・サイズ/温度帯/液・粉対応)

固形・粒状・不定形原料に対応。
液体・粉体どちらの調味にも対応し、多様な製品に適用可能。

設置条件
(設置寸法/電源/前後工程連携)

据置またはライン組み込み型。
加熱・冷却・包装工程との連携が可能で、連続生産ラインに適応。

切替・段取り
(配合切替/洗浄のしやすさ)

レシピ設定により配合切替が容易。
首振り構造でも清掃しやすく、段取り時間を短縮。

清掃・安全・メンテナンス
(付着残り清掃/飛散対策/点検性)

調味残渣の清掃がしやすく衛生管理に対応。
飛散対策が施されており、安全性・点検性にも優れる。

特徴

首振り機構により調味料の分散性を向上。
均一な味付けと高い再現性を実現する調味装置。

得意な分野・カテゴリー

惣菜・調理食品

農産物

パン・菓子

対象製品カテゴリー詳細

  • 惣菜パン
  • 漬物
  • ナッツ類
  • 駄菓子スナック
担当者からのおすすめポイント!

・首振り機構で調味料の分散性向上
・付着ムラを抑え品質安定
・液体・粉体どちらにも対応
・省人化と生産効率向上に貢献

「味のばらつきをなくしたい」「均一性を上げたい」現場に最適です。
首振り機構による高い分散性能で、調味の均一性を大幅に向上させます。

製品説明・スペック紹介

全自動味付機首振式は、首振り機構により調味料を広範囲に分散しながら食品へ均一に付着させる装置です。
スナック菓子や惣菜、ナッツなどの味付け工程に適しています。

液体・粉体の調味料に対応し、原料全体へ均一にコーティングすることで、味ムラを低減。
安定した品質の製品づくりと、省人化・生産効率向上に貢献します。

取り扱い企業

企業名
株式会社新井機械製作所同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒366-0017 埼玉県深谷市沼尻655
電話
048-571-2151
FAX
048-573-4695
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
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  • 食品加工・製造
  • コーティングマシン

チョコレート・ハーフ・コーティング・マシン TCC-600 800 1000 1200

本機は、エンローバーを基本にエクレア、シュークリームおよび菓子パン、ドーナツなどの表面に(上部のみに)チョコレートを掛けることを目的とした新型機です。チョコレートの掛かり具合にムラがなく均一化しており、また連続運転で生産性のスピード化が行なわれます。 <製品の特長> ・小型なのでスペースはとらず、可搬式でどこへでも簡単に移動できます。 ・製品が(高速かつスムーズに移動できるように高速回転のロールを数本配置し、各ロールにスクレーパーを取り付けしてあります。 ・ロールとロールの間にチョコレートをカーテン状に流すので、チョコレートが付着しません。 ・製品のカスがチョコレート内に混入した場合のためのカス取り網を付けてあります。 ・原料チョコレートの流量調節が、自由・簡単にできます。 ・チョコレート循環ポンプモーターにより、タンク内のチョコレート生地の温度調整が可能です。 ●TCC-600/800/1000/1200 チョコレート・ハーフ・コーティング・マシン エクレア、シュークリーム、菓子パン、ドーナツ等の表面(上部のみ)にチョコレートをかけられます。チョコレート循環ポンプにより、タンク内のチョコレート温度調節が安定します。また、色替えや掃除が容易にできる引抜き式など特殊型にも対応しています。 <製品の仕様> 型式 最大幅/高さ/長さ/コンベヤ有効幅 TCC-600 1200㎜/1600㎜/1910㎜/600㎜ TCC-800 1200㎜/1600㎜/2110㎜/800㎜ TCC-1000 1200㎜/1600㎜/2310㎜/1000㎜ TCC-1200 1200㎜/1600㎜/2510㎜/1200㎜ ※この仕様は改良のため、予告なく変更する場合があります。

解決できる課題

  • 品質向上

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  • 食品加工・製造
  • コーティングマシン

GOLD1 (ゴールドワン) エンローバー

GOLD1(ゴールドワン)エンローバー 世界中のショコラティエたちが使い続けるチョコレート・コーティング・マシン コンパクトで機能充実!エンローバーとテンパリング機能を備えたモデル ●手間がかかるコーティングが短時間でできて効率アップ。 ●薄く均一にコーティングができるのでチョコレートのロスが減少します。 ●コンパクで作業がしやすく、掃除も簡単で衛生的。 ●手軽でフレキシブルな使い勝手。 ●手作業によるコーティング作業に比べ、安定した仕上がり具合、作業スピードは圧倒的です。一度エンローバーを使うともう手作業には戻れません! ●テンパリング機能付 ブランド情報 サヴィゴワゾー ショコラティエのために 工場のライン用機械とは一線を画し、ショコラティエ(チョコレート職人)のためのチョコレートエンローバーを開発したサヴィ・ゴワゾー社。それまで手作業だったショコラティエの仕事に革命的な変化を与えたといってもよいでしょう。工場生産チョコレートと違って、職人だからこそ求める繊細さを見事に実現できるサヴィ・ゴワゾー社のチョコレート・コーティングマシンはボンボンやトリュフなどのチョコレートはもちろんのこと、お菓子やパンなどあらゆる上掛けものに威力を発揮します。

解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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