食品加工・製造ろ過、分級、濃縮装置

連続粉体溶解機(シャーブレンダー)

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処理能力
(処理量:L/時・kg/時)

※機種・ライン構成により変動
連続処理方式により粉体投入〜溶解までを連続で処理
高剪断分散により短時間で均一なスラリー生成が可能

仕上がりの安定性
(ろ過・分級精度の再現性)

高剪断ミキシングによりダマ発生を抑制
粉体を均一に分散し、撹拌ムラを低減
後工程(抽出・分離)に影響する品質の再現性を確保

対応条件
(原液特性/粒径・濃縮度の対応範囲)

穀物粉(大豆・オート麦・米など)に対応
粉体+液体の混合スラリー処理に対応
高濃度・高粘度スラリーの分散が可能
植物性飲料・液体食品の前処理用途

設置条件
(設置寸法/電源/配管条件)

インライン(配管)組込み型
連続生産ラインへの接続前提
前工程:粉体供給・原料投入
後工程:酵素処理・加熱・デカンタ分離工程と連携
加熱・冷却工程との連動が可能

切替・段取り
(条件変更・洗浄切替のしやすさ)

レシピ変更により多品種対応が可能
連続運転により段取り替えロスを低減
CIP洗浄後の再稼働が容易

清掃・安全・メンテナンス
(フィルター交換/CIP対応/保守体制)

CIP(定置洗浄)対応で分解不要
粉体付着・残留を抑える設計
衛生ライン対応構造
保守・点検がしやすい構造

特徴

粉体と液体を瞬時に混合・分散・溶解する連続式装置
高剪断分散によりダマのない均一スラリーを生成
後工程の抽出効率・品質を大きく左右する重要設備
連続処理により生産性と安定性を向上
植物性飲料・液体食品ラインに最適

得意な分野・カテゴリー

飲料・乳製品

調味料

農産物

対象製品カテゴリー詳細

  • 雑穀・麦
  • 豆類
  • みそ
  • 澱粉
  • 清涼飲料
  • 豆乳類
  • 水(国内)・水(国外)
担当者からのおすすめポイント!

高剪断分散により粉体のダマを防ぎ、均一で高品質なスラリーを安定生成
連続処理によって生産効率を大幅に向上し、ライン全体の安定稼働に貢献
後工程の抽出・分離効率を高め、歩留まり改善と品質向上を同時に実現

作業時間の低減がコストメリットに直結
大量の粉体もスピーディに溶解
キャビテーションの有効利用で溶解率を向上
床設置によって作業が容易

製品説明・スペック紹介

エアー混じりの送液、高粘度液体の
移送(3000mPa・sの移送実績あり)
などの用途に最適。
溶解能力
粉体 1kg / sec.
流体 3L / sec.

取り扱い企業

企業名
GEAジャパン株式会社
所在地
〒105-0011 東京都港区芝公園1-7-6 KDX浜松町プレイス8F
電話
03-6745-4600
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県

製品詳細確認・カタログ無料ダウンロード可能

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スープ濾し機 RICH SOUP SK20

スープを漉すのが圧倒的に楽になる! 製品特徴 豚・鶏どちらでもOK! 取れ高が20%増の事例あり! 短時間で雑味のない美味しいスープが作れます 手作業の苦労を無くすスープ漉し機 今までの手作業で行うスープ作りでは、どうしても材料の雑味や荒さが残ってしまい、舌触り・喉越しが悪い仕上がりになってしまいがちでした。スープ漉し機 RICH SOUPはひと味違います。無理に絞るのではなく遠心分離させるため、手作業と比べて取れ高がアップし、雑味のないクリーミーな味わいを実現できます。 様々な調理に対応 店舗のスープ・ソース・フレッシュジュースの品質に合うかどうかを無料貸出にてお確かめいただけます。 まずは、弊社までお問合せください。 スープ作りを効率的に、衛生的に。 手作業よりも短時間でスープを漉すことができる(濃度8の豚骨スープ60リットルなら約5分)ため、長時間労働から解放されて別の業務に時間を使うことができ生産性がアップします。豚(トンコツ)鶏(トリガラ)どちらでもOKで、様々なスープに対応しています。 コンパクトかつキャスター付きで移動も楽です。寸胴部は分解でき、丸洗いが可能なので衛生的です。 ラーメン店の1年間のスープの漉し時間は何と300時間! 濃厚スープのラーメン店では、 1年間のスープの漉し時間は、何と300時間に! (※平均1日1時間、月間25日営業の場合) 1年間に換算すると、貴重な人生の時間の12.5日分。 もし、30年間の営業をする場合、24時間徹夜で働いて1年分の時間をスープ漉し作業に使うことになります。 スープ漉し作業にかける時間を短縮できれば、もっと身体が楽になり、生産性の上がることに時間を有効活用できるため、利益が増え、事業がもっと発展します。 ただし、スープ漉し機はどんなスープにも合うわけではありません。 スープ漉し時間が短縮できて、取れ高アップも期待できるスープは下記の通りです。 濃度が高い魚介+豚骨スープ 豚骨+もみじ 濃度の高い豚骨スープ、豚骨白湯 鶏白湯 濃度の高い鶏+豚骨スープ 豚骨スープを漉す場合 濃度が高く粗い豚骨スープが得意です。濃度が低い場合でもリッチスープで自動化できます。なめらかに仕上げたい場合は、漉し袋を利用すると骨粉の混ざりが少なくなります。 濃度の高い鶏白湯スープ しっかりと煮込んだ鶏白湯スープは小さな骨が多く、なめらかなスープよりも粗く仕上げたい場合にむいています。店舗のスープに合うかどうか無料貸出にて、お確かめください。 リッチスープの製品特徴 スープ投入フタ フタの上からスープを入れることで、大きな骨や身を分けることができます。底が深いので、一度に大量の骨や身が混じったスープを入れても、こぼれにくく、飛び散りません。片付け時はいらなくなった骨や身を簡単に捨てることができます。 スクレーパーセット 遠心分離の力でスープを漉します。寸胴内にはスクレーパー(羽根)が付属。スープの特性や用途に合わせて、羽根付き / 無しの2種類からお選びいただけます。使用後は分解することができ、丸洗い可能です。 羽根付き型 両端の羽根がスクレーパーの役割で、寸胴内の目詰まりを防ぎます。仕込んだスープを最後の一滴まで綺麗に漉しきります。羽根付き型は豚骨スープに向いています。 羽根なし型 スクレーパーの負荷をスープにかけず、遠心分離の力だけで漉すことでスープの雑味をなくしたい場合に向いています小さな骨や柔らかい身が多い鶏スープで使用されます。 オプション濾し袋 さらにマイルドなスープに。 寸胴の穴経よりも、さらに丁寧に濾したいスープには、濾し袋をご活用ください。濾し袋にスープを入れてRICH SOUPの遠心分離にかけるだけで、マイルドなスープをしっかりと濾しきります。濾し袋は中身をそのまま捨てられて、洗って再利用可能です。 湯口 漉された後のスープが出てきます。雑味がなくクリーミーで甘みがあります。 運転スイッチとスピード調整 シンプルなスイッチで操作が簡単です。スピードを変えたい場合は、調整ボリュームで変更可能です。数字が大きくなればスピードが早くなります。 非常停止ボタン 緊急停止が必要な場合のみ使用します。赤色のボタンを上から押し込むと運転が停止します。 フタ検知センサー 蓋が寸胴にはめ込まれているかを検知するセンサーです。きちんとはめ込まれていない場合、作動させない安全装置で安全性を確保しています。 製品仕様 機種名 RICH SOUP 型式 SK20 外形寸法 W410×D530×H900 電源電圧 100V 重量 約43kg 電動機 200W

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 歩留まり改善

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濾過機 ダイナミックフィルター

【特徴】 ◯角型の為濾過面積が広い 1段当り同径の丸型濾板より面積が約27%程広い。 ◯濾材の選択が豊富 濾紙一次用、二次用、濾布、金網、リンター他。 ◯濾材のセットが容易 濾材保持用ピンに差し込むだけで完了。 ◯完全清澄濾過 独特のフィード方式により、濾室内にて対流を起こし、隅々まで完全なプレコートができる。よって完全な清澄濾液が得られる。 ◯欠滅が少ない 独特の二重シールパッキンで外部への液漏れが一切無く、又、仕切板にて段数を加減する事ができる。よって濾材の節約、原液の歩溜まりを良くする事ができる。 ◯公害防止 濾液工程で生じたケーキをエアーにて脱水することによりケーキの含水率60%前後にし、その場で回収でき、公害となる物を外に出さないようにする。 ◯万能フィルター 一次側をプレコート用、二次側を仕上げ用と一台の本体で一次、二次兼用機として使用が可能であり、また能率アップの為増枠が可能です。

解決できる課題

  • 経費削減
  • 品質向上
  • 歩留まり改善
  • クレーム対策
  • 生産効率改善
  • 異物対策

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