ベルヌーイ流撹拌温調ユニット DTM-J型【KU-DTM-J】
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処理能力
（処理量：kg/時・L/時）
底面が「鏡板（丸底・凸型）」形状のジャケット式容器。全容量において均一かつ迅速な対流・熱交換処理能力を発揮。
仕上がりの安定性
（攪拌ムラ低減・再現性）
鏡底のなめらかなアールが死角（液溜まり）を無くし、ベルヌーイ流撹拌機との組み合わせで沈殿・攪拌ムラを徹底低減。
対応条件
（原料特性／粘度・容量の対応範囲）
粒入り原料（ドレッシングの胡麻やソースの具材）の均一分散、ジャムの加熱殺菌条件などに高い適応範囲。
設置条件
（設置寸法／電源／加熱・冷却連携）
中央最下部にドレン排出口を配置。構造上、容器を設置した真下の配管接続スペースとの連携レイアウトが必要。
切替・段取り
（レシピ切替・洗浄〜再稼働の目安時間）
中央底から一気に全量排出。レシピ切替時の自動洗浄水抜けが良く、次バッチの立ち上げ段取りが軽快。
清掃・安全・メンテナンス
（分解清掃／付着対策／保守体制）
アールが緩やかなためCIPのノズル噴射が内壁全体に均一に届き、分解清掃・付着対策が極めてサニタリー。
特徴
死角ゼロの鏡底サニタリー構造。加熱・冷却効率と完璧な泡レス均一混和を約束する、定番の丸底温調ユニット。
得意な分野・カテゴリー
調味料
対象製品カテゴリー詳細
- ジャム・コンフィチュール
- チョコ・フルーツソース
- 缶詰・瓶詰のソース
- たれ、つゆ
- ケチャップ、マヨネーズ
- ソース
- ドレッシング
- 食用油
- 業務用ソース
- 業務用スープ
製品説明・スペック紹介
■製品説明
ベルヌーイ流撹拌機、ステンレス容器、バルブがセットになったユニット。泡立ちを抑えた撹拌に優れています。容器は撹拌効率に優れた鏡板形状を採用。さらに、温調のできるジャケットが付いています。
■特長
・35～150Lの選べる容量ラインナップ。
・ジャケット部（外槽）に水を流し、内容物を保温・冷却できます。
・排出口にはデッドスペースの少ないタンク底ダイヤフラムバルブを採用。液残りが少なく、洗浄性にも長けるのが特長です。
・キャスター脚付なので移動が簡単です。
・撹拌機は接続方法2種類、モータ2種類（電気モータ/エアーモータ）から選択できます。
■製品仕様
[容器本体]
容器本体…SUS304
パッキン…シリコンゴム（食品衛生法適合品）
キャスター…SUS+ウレタン車（内ストッパー付2個）
表面処理…内外面バフ研磨
使用条件…大気圧（加減圧不可）
[撹拌機]
竪型撹拌機 接続部…4.5Sヘルール
接液部材質…SUS316もしくは316L
回転数…最高800rpmもしくは1050rpm
※撹拌機の仕様は機種により異なります。
詳しい情報は各詳細ページをご覧ください。
取り扱い企業
- 企業名
- MONOVATE株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒340-0811 埼玉県八潮市二丁目358
- 電話
- 048-996-4221
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
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