ルヌーイ流撹拌機付 ヒーターユニット【KHU】
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処理能力
（バッチ量・kg/時）
バッチ量・kg/時の高効率運用：コンパクトな定格バッチ容量（L/バッチ）から対応し、投入された食品原料をジャケット内の電気ヒーターで狙った温度まで急速かつ均一に立ち上げます。仕込みから払い出しまでのサイクルタイム（kg/時）を大幅に短縮し、高効率なバッチ生産を支えます。
仕上がりの安定性
（混合ムラの出にくさ）
「温度ムラ」と「泡立ち・焦げ付き」の完全撲滅：独自の「ベルヌーイ流撹拌体」が低速回転でタンク底から上部へとダイナミックな液体対流（うねり）を創り出します。これにより、熱伝導面付近の「局所的な焦げ付き」や、タンク内の「温度ムラ（加熱不足・過加熱）」をシャットアウト。また、液面を激しく巻き込まないため、泡立ち（エア噛み）による計量誤差や品質劣化を防ぎ、毎バッチ常に均質な仕上がりの安定性を実現します。
対応条件
（粘度／粒あり原料／温度帯対応）
熱にデリケートな原料特性・温度帯への適合：焦げ付きやすい糖分の多い液（シロップ、ジャム）や、熱で変性しやすいタンパク質を含む液（乳製品、液卵）などのデリケートな原料特性に最適です。センサーと連動したコントロール盤が、低温帯から高温殺菌温度帯までをデジタルで精密に制御します。
設置条件
（設置寸法／電源・熱源／前後工程連携）
キャスター移動とスマートな前後工程連携：撹拌モータ、ヒータージャケット付きタンク、温度制御盤、および配管バルブが1つの「キャスター付きステンレス架台（移動式）」に美しく高密度にパッケージ化されています。工場内の大がかりな固定配管工事や電気工事を必要とせず、既存ラインの空きスペースに設置寸法を合わせてすんなり導入可能。排出ヘルールから次工程の充填機へ直結（前後工程連携）できます。
切替・段取り
（品種切替／洗浄のしやすさ）
品種切替（レシピ切替）の自動化と段取り性：コントロール盤に温度パターンや撹拌スピードをレシピ登録できるため、品種切替時の設定変更はワンタッチです。また、ベルヌーイ撹拌体はリベットやボルトの隙間がない滑らかな一体成形のため、前品種の液が引っかかって残るリスクを最小限に抑え、段取り時間を短縮します。
清掃・安全・メンテナンス
（CIP/分解清掃／回転部安全／点検性）
液溜まりゼロの完全分解清掃・CIP対応：接液部はMONOVATEが得意とする超平滑な鏡面バフ研磨（SUS304/SUS316L）仕上げ。底部の角は汚れが溜まらないアール（R）構造で、排水バルブも液溜まりができないサニタリー仕様です。スプレーボールを用いたCIP（定置洗浄）や、手洗いや拭き取りによる分解清掃が驚くほど簡単で、アレルゲンコンタミを完全に防止します。
特徴
回転部安全および過熱防止の保守体制：撹拌機の駆動部やヒーター露出部には安全カバーを標準装備。ヒーターの空焚き防止センサーや過昇防止機能をハードウェア・ソフトウェアの双方に二重で組み込んでおり、工場内の労働安全と火災リスク低減（点検性）を徹底しています。
得意な分野・カテゴリー
発酵・醸造
対象製品カテゴリー詳細
- ジャム・コンフィチュール
- メープルシロップ
- チョコ・フルーツソース
- たれ、つゆ
- ドレッシング
- チョコレート
- 業務用スープ
製品説明・スペック紹介
■特長
ハイパワーで昇温時間短縮！
短時間で均一に内容物を温められる撹拌温調ユニット。
ステンレス容器、ヒーター、撹拌機、バルブがセットです。
○湯せん方式で間接的に内容物を温め、焦げ付きを防止します。
○撹拌しながら加熱することで、内容物をムラなく昇温できます。
○最高80℃まで昇温可能です。
○撹拌機は泡立ちを抑えた撹拌に優れた「ベルヌーイ流撹拌機」を採用。
○チラー（恒温水循環装置）に比べ、「昇温が早い」「安い」「コンパクト」なのが特長です。
○温度計とヒーターの連動で内容物の温度を調節できます。
○ジャケット内の水位を確認できるレベル計付きです。
■製品仕様
[容器本体]
材質…SUS304
パッキン材質…シリコンゴム（食品衛生法適合品）
キャスター材質…SUS+ウレタン車（内ストッパー付2個）
表面処理…内外面バフ研磨
使用条件…大気圧（加減圧不可）
バルブ…LPSバルブ
[撹拌機]
接液部材質…SUS316もしくは316L
回転数…最高800もしくは1050rpm
竪型撹拌機 接続部…4.5Sヘルール
※撹拌機の仕様は機種により異なります。
詳しい情報は各詳細ページをご覧ください。
[ヒーター]
使用温度範囲…常温～80℃
出力…7.5kW
電源…3相200V(配線及びプラグ別途)
本体材質…SUS316L
カバー材質…SUS304
空焚き防止機能（※万が一空焚きになってしまった場合、火災などの事故を未然に防ぐ安全機能です。空焚きをしてしまうとヒーターが故障してしまいますので絶対に行わないで下さい。）
取り扱い企業
- 企業名
- MONOVATE株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒340-0811 埼玉県八潮市二丁目358
- 電話
- 048-996-4221
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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