卓上撹拌・乳化ミキサー ターボテスト®Up（Turbotest®Up）
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処理能力
（処理量：kg/時・L/時）
・撹拌容量：10L／30L／50Lクラスのバッチ処理に対応
・試作〜小ロット生産に適した処理能力
仕上がりの安定性
（攪拌ムラ低減・再現性）
・3軸攪拌により均一な分散・乳化が可能
・真空処理により気泡混入を抑制し、品質の再現性が高い
対応条件
（原料特性／粘度・容量の対応範囲）
・高粘度原料（クリーム・ペースト・ミンチ）に対応
・乳化・分散・均質化を同時処理可能
・重たい配合や高濃度原料にも対応
設置条件
（設置寸法／電源／加熱・冷却連携）
・設置スペースは機種サイズに依存
・加熱・冷却用ジャケット構造に対応
・電源接続が必要（仕様による）
切替・段取り
（レシピ切替・洗浄〜再稼働の目安時間）
・バッチ式のためレシピ切替が容易
・試作機として設計されており段取り替えがスムーズ
・スケールアップ前提の運用にも対応
清掃・安全・メンテナンス
（分解清掃／付着対策／保守体制）
・密閉構造で外気遮断し衛生性向上
・分解・洗浄が可能で清掃性に優れる
・食品用途に適した衛生設計
特徴
・3軸＋真空による「混合・乳化・分散・脱泡」を一体化
・試作から量産機へのスケールアップが容易
・高粘度・高付加価値製品の品質安定に強み
得意な分野・カテゴリー
調味料
対象製品カテゴリー詳細
- 和風惣菜
- 洋風惣菜
- ソーセージ
- チーズ
- 生クリーム
- ソース
- ドレッシング
- ムース・ババロア
担当者からのおすすめポイント!
3軸真空乳化により試作段階から量産品質を再現できる高機能ミキサー
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製品説明・スペック紹介
■スケールアップも容易にできる、研究・開発の実験、配合・処方用ミキサー
・ビーカー容量：0.2～20Ｌ
・回転数：50～3,300 (r/min)
・20種類以上のインペラを使い分散や乳化など多彩な製品づくりが可能
取り扱い企業
- 企業名
- 関東混合機工業株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒174-0061 東京都板橋区大原町3-12
- 電話
- 03-3966-8651
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
- 東海
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- 海外
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