加圧減圧撹拌試験機NQVP型
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製品・サービスに関する資料
処理能力
(バッチ量・kg/時)
容量は60L
加圧による高温短時間調理に対応
減圧による低温浸透と置換調理に対応
真空冷却に対応
仕上がりの安定性
(混合ムラの出にくさ)
加圧状態で高温短時間の加熱処理に対応
減圧下の低温処理により素材の風味と香りと色を保持
味付けのくどさやしつこさを抑えた仕上がりに対応
急速冷却により加熱後の品質安定に対応
対応条件
(粘度/粒あり原料/温度帯対応)
ジャムに対応
加糖餡に対応
スープに対応
乳製品に対応
佃煮に対応
各種エキスの抽出に対応
糖液や果汁等の濃縮に対応
低温60度から80度での煮練撹拌に対応
設置条件
(設置寸法/電源・熱源/前後工程連携)
電源は200V
寸法は幅1810mm奥行1380mm高さ1210mm
撹拌は0点4kW
真空ポンプは2点2kW
蒸気圧は0点3MPa
切替・段取り
(品種切替/洗浄のしやすさ)
加圧と減圧の切替に対応
高温短時間加熱処理に対応
低温での煮練撹拌に対応
ジャケットによる水冷とバキューム操作による急速冷却に対応
清掃・安全・メンテナンス
(CIP/分解清掃/回転部安全/点検性)
蓋開閉は手動
転倒は手動
加圧と減圧に対応した試験機構
仕様内容は一例
特徴
加圧減圧撹拌試験機
60NQVP型
撹拌効果に加えて加圧と減圧と急速冷却に対応
高温短時間調理と低温浸透と置換調理に対応
食品加工試験機として使用可能
素材の風味と香りと色を損ないにくい低温処理に対応
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
対象製品カテゴリー詳細
- ジャム・コンフィチュール
- 和風惣菜
- 洋風惣菜
- 中華惣菜
- 業務用スープ
製品説明・スペック紹介
食品加工テストに特化した、圧力釜と真空釜の兼用機。
様々な食品テストで活躍しています。
加圧による高温・短時間での加熱処理、減圧下での低温処理及び急速真空冷却。食品生産に欠かせない調理工程テストを一台で行えます。半球型の缶体ですので、撹拌能力も優れています。
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社品川工業所同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒636-0311 奈良県磯城郡田原本町八尾508
- 電話
- 0744-32-4055
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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