食品加工・製造食肉用スライサー

ハリケーンチョップ WHC-361

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処理能力
(kg/時・枚/分)

処理能力:120〜310回/分
スライス厚み:0.5〜30mm、0.1mm制御
加工可能寸法:幅360mm、高さ200mm、長さ424mm
推奨スライス温度:−6〜−2℃、材料による
5mm厚のスライスまで最高速での運転に対応
薄切りアイテムから、焼肉・とんかつ・ステーキなどの厚切り商品まで対応

仕上がりの安定性
(厚み精度/欠け・割れの出にくさ)

スライス速度310回/分により、生産量の多い薄切りアイテムの生産性向上に対応
0.1mm制御の厚み設定により、商品仕様に合わせたスライスに対応
飛散防止ブロックのオプションにより、切り始めの飛散と肉のカールを抑制
小さなサイズの肉でも斜めにずれにくく、最初から最後まで姿切りに対応
カラータッチパネルでスライス厚みや速度を設定でき、条件管理をしやすい構成

対応条件
(肉種/温度帯:冷蔵・半解凍/サイズ対応)

製品名:ハリケーンチョップ
型式:WHC-361
対応用途:冷凍原料の高速チョップカット・スライス
スライス角度:0°固定
加工可能寸法:幅360mm、高さ200mm、長さ424mm
推奨スライス温度:−6〜−2℃、材料による
スライス厚み:0.5〜30mm
焼肉、とんかつ、ステーキなど幅広い商品づくりに対応

設置条件
(設置寸法/電源/前後工程連携)

外形寸法:幅1840mm、奥行1155mm、高さ1490mm
重量:630kg
定格電気容量:出力3.76kW、定格電流21.6A
定格消費電力:1.06kW/1.06kW、50/60Hz・無負荷時
推奨使用電源設備:3相200V、50/60Hz、30A以上
設置時は、機械周辺に清掃・メンテナンス用の十分なスペース確保が必要

切替・段取り
(厚み変更/刃調整・交換のしやすさ)

カラータッチパネルにより、スライス厚みやスライス速度を簡単に設定可能
異常時などの機械状態もタッチパネルに表示
0.5〜30mmの範囲でスライス厚み変更に対応
5mm厚まで最高速で運転でき、薄切り商品の条件設定に対応
刃物着脱工具はオプションで使用可能

清掃・安全・メンテナンス
(刃物清掃/安全装置/点検性)

カバー開閉部のインターロックを標準装備
刃物着脱工具のオプション使用により、洗浄時の安全性向上に対応
出口タンクの延長や安全センサーの追加装備に対応
機械状態をタッチパネルに表示し、異常時の確認をしやすい構成
設置時は清掃・メンテナンス用スペースの確保が必要

特徴

より速く、より安全に使えるハイスピードエコノミーのチョップカッター
スライス速度310回/分に対応し、薄切りアイテムの生産性向上に貢献
0.5〜30mmまでの厚み設定により、焼肉、とんかつ、ステーキなど幅広い商品を生産可能
カラータッチパネルで条件設定や機械状態の確認がしやすい仕様
飛散防止ブロックにより、切り始めの飛散や肉のカールを抑えた姿切りに対応
冷凍肉を中心とした高速スライス・チョップカット工程に活用可能

得意な分野・カテゴリー

食肉・水産物

対象製品カテゴリー詳細

  • 冷凍食品
  • 和風惣菜
  • 牛肉
  • 豚肉
  • ベーコン
  • ハム
  • ソーセージ
  • サケ
  • サバ
  • 業務用冷凍食品

製品説明・スペック紹介

より速く、より安全に。
ハイスピードエコノミーのチョップカッター

生産性UP
スライス速度は310回/分。
5mm厚のスライスまで最高速での運転が可能。生産量の多い薄切アイテムの生産性が向上しました。また、30mmまでのスライスが可能。焼肉、とんかつ、ステーキなど幅広い商品が生産できます。

簡単操作
カラータッチパネルを装備。スライス厚みやスライス速度など簡単に設定できます。また、異常時などの機械の状態も表示されますので安心してご使用いただけます。

安全作業
カバー開閉部のインターロックはもちろん標準装備。刃物着脱工具(オプション)を使用可能で、洗浄時も安心。出口タンクの延長や安全センサーの追加装備など、より安全にご使用いただけるようになりました。

オプション:エアーチャック仕様
原料のチャッキングをエア駆動で行います。より一層の省力化に貢献致します。

※別途エアーコンプレッサーが必要となります。

オプション:飛散防止ブロック
切り始めの飛散と肉のカールを抑え、最初から最後まで姿切りできます。小さなサイズの肉でも斜めにずれることはありません。

取り扱い企業

企業名
ワタナベフーマック株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒454-8527 愛知県名古屋市中川区露橋2丁目12-26
電話
052-361-8511
FAX
052-361-8490
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
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ハイスクリーンミートスライサー NAS-330A ヘルメスA

衛生性・安全性・操作性に優れた究極のスライサー! ▼肉箱を丸刃から離せるクリーン構造!(特許取得)   肉箱を、簡単操作で丸刃面から大きく引き離すことができ、大きな空間でとても清掃がしやすく非常に衛生的です。 ▼清掃が簡単なフラット構造   凹凸の少ないシンプルな設計により、楽々と清掃ができ、とても衛生的です。 ▼まな板の着脱が簡単で衛生的   構造の大幅な見直しを行い、まな板が簡単に着脱できるようになり、まな板自身を清掃できるようになり、とても衛生的な構造です。 ▼肉送りコンベアの着脱が簡単で衛生的   コンベアはカセット式で着脱が容易で、使用後の分解洗浄が簡単です。 ドリップや肉カスの溜まらず衛生的です。 またベルトコンベアは軽量で伸縮のないウレタンベルト(抗菌タイプ)を採用。 もちろん肉の空スベリもありません。 ▼清掃時も安全!丸刃カバー付き   清掃時に万が一の場合でも、安全に作業者の方を守る丸刃カバーを標準装備。 ▼商品取り出し口、周辺カバーに安全センサー装備!   商品取り出し口、周辺カバーに安全センサーを搭載し、万が一の誤作動に対しても機械を動作させないセーフティーインターロック方式を採用。 作業者の方の安全を守ります。

解決できる課題

  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • HACCP対策
  • コスト削減
  • 自動化
  • 生産効率改善

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ハリケーンチョップ WHC-361

より速く、より安全に。 ハイスピードエコノミーのチョップカッター 生産性UP スライス速度は310回/分。 5mm厚のスライスまで最高速での運転が可能。生産量の多い薄切アイテムの生産性が向上しました。また、30mmまでのスライスが可能。焼肉、とんかつ、ステーキなど幅広い商品が生産できます。 簡単操作 カラータッチパネルを装備。スライス厚みやスライス速度など簡単に設定できます。また、異常時などの機械の状態も表示されますので安心してご使用いただけます。 安全作業 カバー開閉部のインターロックはもちろん標準装備。刃物着脱工具(オプション)を使用可能で、洗浄時も安心。出口タンクの延長や安全センサーの追加装備など、より安全にご使用いただけるようになりました。 オプション:エアーチャック仕様 原料のチャッキングをエア駆動で行います。より一層の省力化に貢献致します。 ※別途エアーコンプレッサーが必要となります。 オプション:飛散防止ブロック 切り始めの飛散と肉のカールを抑え、最初から最後まで姿切りできます。小さなサイズの肉でも斜めにずれることはありません。

解決できる課題

  • 利益率改善
  • FSSC22000対策
  • コスト削減

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高速自動バンドソー NAB350 ハーデスビッグ

▼原料1本を無駄なく使い切る、歩留まり最適化設計  原料長を自動認識し、設定したスライス厚みに応じて最適な初回切断位置を算出  1本の原料を最も無駄なくカットできるように自動で最適化します ▼二段階チャッキングと、アタッチメントで様々な原料に対応  右に独立したチャッキング構造と、独自開発の二段階チャッキングを採用 原料を確実に保持し、ブレのない安定したスライスを実現します    Tボーンステーキ、ポークチョップ、挽肉原料、豚足など、多様な原料に対応  投入可能寸法は幅350mm×長さ750mm×高さ180mm ▼刃物テンション自動調節機能を搭載  エアシリンダー制御の刃物プーリにより、テンションを自動で調節  面倒な調整やハンドル操作を必要とせず、常に最適なテンションを維持します ▼安全に徹底配慮した設計  チャッキングの作動は両手押しスイッチを採用  すべての扉およびカバー部にはインターロック機構を採用  停止後の惰性を含め、刃物回転時は扉が開かない構造で作業者の安全を確保  一定時間運転がない場合や、刃物の脱落・破断時に自動停止する安全機能を搭載  停止時にも刃物が露出しない設計

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 歩留まり改善
  • 自動化

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