牛小腸切開機（ぎゅーたーマン）
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処理能力
（kg/時・枚/分）
kg/時・枚/分）
処理能力：30頭（Max）／時間・人
※ 牛の種類により変わると明記あり（明確なkg/時等の数値は記載なし）。
仕上がりの安定性
（厚み精度／欠け・割れの出にくさ）
（厚み精度／欠け・割れの出にくさ）
要メーカー確認
→ PDFには厚み精度や欠け・割れに関する項目が記載されていません。
対応条件
（肉種／温度帯：冷蔵・半解凍／サイズ対応）
（肉種／温度帯：冷蔵・半解凍／サイズ対応）
対応肉種：牛小腸
温度帯・サイズ対応：記載なし → 要メーカー確認
※ PDF内容に肉種のみ明記があり、処理対象が牛の小腸であることが記載されています。
設置条件
（設置寸法／電源／前後工程連携）
（設置寸法／電源／前後工程連携）
設置寸法・前後工程連携
要メーカー確認
→ PDF中に寸法図参照の記載はあるものの具体数値記載なし。
電源
AC 200V 10A
※ PDFに明記あり
切替・段取り
（厚み変更／刃調整・交換のしやすさ）
（厚み変更／刃調整・交換のしやすさ）
切替・段取り関連動作：
腸間膜の切除ナイフは上下移動可能で脂の量を 5〜50 mm の範囲で調整可能。
腸間膜ナイフは スイングレバー式で横移動もワンタッチ可能。
団子状切開への切替も ワンタッチで可能。
ナイフの交換がしやすいと記載あり。
そのほか条件切替・立上げ操作の詳細：記載なし → 要メーカー確認
清掃・安全・メンテナンス
（刃物清掃／安全装置／点検性）
（刃物清掃／安全装置／点検性）
清掃関連ファクト：
ベルト部・洗浄部はワンタッチで3分割可能で清掃がしやすい。
スクレーパはワンタッチで簡単取り外しが可能（清掃性に言及）。
腸管洗浄部のベルトはカバーが最小限、ワンタッチ外しで機外洗浄可能。
安全装置：公式PDFに安全装置に関する明記なし → 要メーカー確認
保守体制の具体仕様：記載なし → 要メーカー確認
特徴
牛小腸は 豚に比べ大きく重いため、切開速度は相応に遅くなると明記。
脂切除と同時に切開を行い、腸管内部を洗浄しながらベルトで引き込む構造。
洗浄後汚水は確実に機外へ排出。
腸管は 巻き取り装置に巻き取られる。
脂は 30〜40 mm でギザギザにならず安定した付け方が可能。
カバー類は最小限で 清掃性を高めた構造。
主要部はステンレス。
腸間膜の切除ナイフの調整機構あり（脂量変化）。
切開速度は1頭当たり1分程度という記述あり。
得意な分野・カテゴリー
食肉・水産物
製品説明・スペック紹介
牛小腸の脂切除と同時に切開を行い、腸管内部を洗浄します。
取り扱い企業
- 企業名
- マトヤ技研工業株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒899-8608 鹿児島県曽於市末吉町南之郷3050-6
- 電話
- 0986-76-0018
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
- 東海
- 愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
- 北陸・甲信越
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- 海外
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