食品加工・製造食肉用スライサー

グレートミンチ22 WMG-22

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処理能力
(kg/時・枚/分)

最高450kg/時
加工可能寸法:φ50mmまたは□35mm
推奨処理温度:マイナス4℃から0℃、材料による
定格電気容量:出力1.5kW、定格電流7.3/6.9A
定格消費電力:460W/400W、50/60Hz無負荷時
推奨使用電源設備:3相200V、50/60Hz、20A以上

仕上がりの安定性
(厚み精度/欠け・割れの出にくさ)

ワタナベ独自の特殊ロール採用
鮮度を保った製品作りに対応
鮮度を失わず挽き上がりが抜群と記載
製品の鮮度保持が抜群と記載

対応条件
(肉種/温度帯:冷蔵・半解凍/サイズ対応)

製品名:グレートミンチ22
型式:WMG-22
用途:ミンチ加工
対応原料:生肉、チルド
加工可能寸法:φ50mmまたは□35mm
推奨処理温度:マイナス4℃から0℃、材料による

設置条件
(設置寸法/電源/前後工程連携)

外形寸法:幅455mm、奥行640mm、高さ510mm
重量:60kg
推奨使用電源設備:3相200V、50/60Hz、20A以上
定格電気容量:出力1.5kW、定格電流7.3/6.9A
機械周辺に清掃、メンテナンスに十分なスペース確保が必要

切替・段取り
(厚み変更/刃調整・交換のしやすさ)

ミンチ本体はカセット式
お肉が触れる部分は簡単に取り外し可能
簡単に分解でき、清掃が容易
ワイドになった肉受け皿により作業効率向上
専用フットスイッチはオプション

清掃・安全・メンテナンス
(刃物清掃/安全装置/点検性)

インターロック機構付き
プロテクターを取り付けていない状態では機械が動かない構造
無理な仕様条件でモーターに負荷がかかると安全回路が作動し、自動停止
筒、ロール、プレートリング、肉受け皿にステンレス材料を使用
お肉が触れる部分は簡単に取り外し可能で清掃が容易
機械周辺に清掃、メンテナンス用スペースの確保が必要

特徴

ワタナベ独自の特殊ロールを採用したグレートミンチ22
生肉、チルド原料のミンチ加工に対応
最高450kg/時の処理能力に対応
本体はボックス型でコンパクトな設計
ワイドな肉受け皿により作業効率向上
インターロック機構と安全回路により、安全面に配慮

得意な分野・カテゴリー

食肉・水産物

対象製品カテゴリー詳細

  • 牛肉
  • 豚肉
  • とり肉
  • 羊肉
  • 鴨肉
  • 鹿肉

製品説明・スペック紹介

特殊ロールで鮮度抜群 シンプル構造でコンパクト

独自の特殊ロール採用で抜群の鮮度保持を実現
安全面を重視しインターロック機構を採用。衛生面にも配慮したステンレス仕様の一台

製品の鮮度保持が抜群
ワタナベ独自の特殊ロール採用により、鮮度を保持した製品作りができます。

衛生面に関しても抜群
衛生的な製品作りを考え、筒・ロール・プレートリング・肉受け皿はステンレス材料を使用しています。

シンプルでコンパクトな機械
従来機(当社製品比較)に比べ、シンプルでコンパクトな機械になりました。

安全回路付で安心
無理な使用条件でモーターに負荷がかかると安全回路が作動し、自動停止する機能を標準で装備しています。

作業効率アップ!
ワイドになった肉受け皿により、作業効率もアップ。

ラクラクお掃除
お肉のふれる部分は簡単に取り外すことができます。

・特殊ロールの採用
・本体はボックス型
・ミンチ本体はカセット式
・コンパクトな設計
・音の静かな機構


取り扱い企業

企業名
ワタナベフーマック株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒454-8527 愛知県名古屋市中川区露橋2丁目12-26
電話
052-361-8511
FAX
052-361-8490
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
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  • 食品加工・製造
  • 食肉用スライサー

ミニマルチスライサーMK-A

■カット・スジ入れ・サイコロカットなど豊富な加工バリエーションを実現! カットはもちろん、オプションでの表面スジ入れやテンダーなどの仕様に変更することも可能です。 当社が創業以来、丸刃の多層刃のメーカーとして進化を続けた万能スライサーです。 ユーザーのニーズにお応えして、魚介類・畜肉類の多目的加工用としての作業能率はもちろんのことながら、操作性やメンテナンスの容易さ、HACCPにも対応し、簡単に分解・洗浄が可能です。 あらゆる面での使いやすさを追求した機械です。 <製品の特長> ・当社オリジナルの多層刃で瞬時に切断、抜群の切れ味。 ・冷凍、半解凍の手間不要。生のまま加工できます。 ・加工製品が触れる部分は工具無しで簡単に分解洗浄できます。 ・ベルト・刃物が独立駆動なので原料に、より適したセッティングが可能です。 ・カバーを開けると機械が停止する安全装置付き。 ・コンベヤベルトは、蛇行防止機能付き。 ・コンパクトな大きさで、狭い作業場でも十分に働きます。 ・オプションでミートテンダー仕様にも変更できます。 注目のHACCP対応型機! サビに強いステンレス製 簡単分解・丸洗いもOK 加工製品に触れる部分は、ほぼ工具なしで簡単に分解が可能です。 また、衛生面を最優先と考え、ベルトの着脱をワンタッチで行うことができ、丸洗いも簡単です。 こんな加工に最適です。 ・各種姿造り(イカ・魚など) ・ホルモンカット ・各種スジ入れ ・漬物カット ・畜肉スライスカット ・サイコロスライス(再工程またはライン化による)

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 人手不足解決
  • HACCP対策
  • 品質向上
  • 歩留まり改善
  • 自動化

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