食品加工・製造食肉用スライサー

チョップカッター ヴォルテックα WFC-V360D 

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処理能力
(kg/時・枚/分)

処理能力:100〜380回/分
スライス厚み:0.5〜30mm、0.1mm制御
加工可能寸法:幅360mm、高さ200mm、長さ630mm
推奨処理温度:−6〜−2℃、材料による
スライス速度380回/分に対応し、生産性向上に貢献

仕上がりの安定性
(厚み精度/欠け・割れの出にくさ)

ワタナベ独自の技術により、スライス精度の向上に対応
超薄切り商品も安定して生産可能
エアチャックを標準装備し、原料を確実にチャッキング
スライス時のカス受け箱へのロス肉落下削減に対応
0.1mm制御により、商品仕様に合わせた厚み設定に対応

対応条件
(肉種/温度帯:冷蔵・半解凍/サイズ対応)

製品名:チョップカッター ヴォルテックα
型式:WFC-V360D
対応用途:冷凍原料の高速スライス・チョップカット
スライス角度:0°固定
加工可能寸法:幅360mm、高さ200mm、長さ630mm
スライス厚み:0.5〜30mm
推奨処理温度:−6〜−2℃、材料による

設置条件
(設置寸法/電源/前後工程連携)

外形寸法:幅2130mm、奥行1120mm、高さ1370mm
重量:630kg
定格電気容量:出力5.32kW、定格電流29.1A
定格消費電力:1.1kW、50/60Hz・無負荷時
推奨使用電源設備:3相200V、50/60Hz、30A以上
使用空気圧力・空気消費量:0.5MPa・3L/min
圧縮空気接続口:JS-02、ジョプラックス
設置時は、機械周辺に清掃・メンテナンス用の十分なスペース確保が必要

切替・段取り
(厚み変更/刃調整・交換のしやすさ)

スライス厚み0.5〜30mmの範囲で商品仕様に合わせた設定に対応
0.1mm単位の厚み制御に対応
カバー連動運転モードを標準装備し、作業性向上に対応
エアチャック標準装備により、原料固定作業を安定化
肉キャッチ操作レバーを装備

清掃・安全・メンテナンス
(刃物清掃/安全装置/点検性)

ステンレス製安全カバーを搭載
投入側面もカバーし、危険部への手・指の侵入防止に対応
運転中はカバーをロックし、安全性を強化
安全制御の構築により、作業者保護に配慮
設置時は清掃・メンテナンス用スペースの確保が必要

特徴

最高水準の安全構造を搭載したチョップカッターのフラッグシップモデル
スライス速度380回/分に対応し、高速生産に貢献
ワタナベ独自技術により、超薄切り商品の安定生産に対応
エアチャック標準装備により、確実なチャッキングと歩留まり向上に貢献
ステンレス製安全カバーと運転中ロック機構により、安全性を強化
冷凍肉を中心とした高速スライス・チョップカット工程に活用可能

得意な分野・カテゴリー

食肉・水産物

対象製品カテゴリー詳細

  • 冷凍食品
  • 和風惣菜
  • 牛肉
  • 豚肉
  • ベーコン
  • ハム
  • ソーセージ
  • サケ
  • サバ
  • 業務用冷凍食品

製品説明・スペック紹介

最高水準の安全構造を搭載したフラッグシップモデル

安全機能強化で作業者を守ります。
ステンレス製安全カバーで高強度かつ投入側面もカバー。さらに運転中にカバーをロックすることで危険部へ手・指等の侵入を完全に防ぎます。
安全制御の構築により、さらなる安全性を追求しました。

スライス精度向上
ワタナベ独自の技術を集約。スライス精度が更に向上しました。超薄切り商品も安定して生産できます。

歩留まり向上
スライス時のカス受け箱へのロス肉の落下を削減。また、エアチャック標準装備で確実にチャッキングします。

生産性向上
スライス速度は380回/分。さらに、カバー連動運動モード標準装備で作業性が向上しました。

取り扱い企業

企業名
ワタナベフーマック株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒454-8527 愛知県名古屋市中川区露橋2丁目12-26
電話
052-361-8511
FAX
052-361-8490
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
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ハイクリーンミートスライサー NAS-330 ヘルメス

衛生性・安全性・操作性に優れた究極のスライサー! ▼肉箱を丸刃から離せるクリーン構造!(特許取得)   簡単操作で肉箱を丸刃面から大きく引き離すことができ、清掃が容易 ▼清掃が簡単なフラット構造   凹凸の少ないシンプルな設計 ▼まな板の着脱可能に   構造の大幅な見直しを行い、まな板が簡単に着脱できるようになり、まな板自身を清掃できるようになり、とても衛生的な構造です。 ▼肉送りコンベアの着脱が簡単で衛生的   コンベアはカセット式で着脱が容易で、使用後の分解洗浄が簡単です。   ドリップや肉カスの溜まらず衛生的です。   またベルトコンベアは軽量で伸縮のないウレタンベルト(抗菌タイプ)を採用。   もちろん肉の空スベリもありません。 ▼清掃時も安全!丸刃カバー付き   清掃時に万が一の場合でも、安全に作業者の方を守る丸刃カバーを標準装備。 ▼商品取り出し口、周辺カバーに安全センサー装備!   商品取り出し口、周辺カバーに安全センサーを搭載し、   万が一の誤作動に対しても機械を動作させないセーフティーインターロック方式を採用。   作業者の安全を守ります。

解決できる課題

  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • HACCP対策
  • コスト削減
  • 自動化
  • 生産効率改善

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パック定量スライサー NPS-200PT リブラ

誰でも素早くキレイに計量パック詰め! ▼パック定量スライスモード 希望の重量に揃えるだけではなく、トレー寸法にも合わせてスライス商品が出てくるので、パック定量の際に1回1回計量機で計りながらキレイに並べる手間を省くことができます。 パック定量スライサー リブラ重量が範囲内に収まっているかどうかを教えてくれるパイロットランプ機能付。もちろん希望の重量範囲に設定することができます。 ▼通常スライスモード 弊社従来機のように、重量を揃えることはせずに、連続切りから間欠など300枚/分の早さでスライスすることが可能です。 ▼一枚定量・二枚定量スライスモード 一枚定量スライスモードでは、トンカツなどのスライスに最適です。また、重量よりも速度を重視する方のために、二枚定量スライスモードでもスライスすることができます。 ▼エンドロス排出設定機能で歩留まり・作業効率UP 最後の不定形な部分をスライスせずに排出させ、他の商品原料にできるよう設定することができます。排出する長さは0mm~200mmまで希望の長さに設定することができます。 ▼トレーパック寸法に対応した L寸法が設定 枚数変動しても L寸法が同じです ▼その他 ・スライス商品の重量を自動で揃え、しかもトレーの長さにぴったり合わす! ・だから誰でもすぐに見栄えの良い商品作りが可能 ・幅広い商品作りに対応(通常スライス、パック定量スライス、一枚定量スライス機能搭載) ・歩留り向上・作業効率UP(エンドロス排出設定機能搭載) ・定量モードで500パック/時(豚バラ150g 2mm厚 設定時)スライス可能 ・*重量設定によって異なります ・定厚モードで300枚/分スライス可能

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 歩留まり改善

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スライサー TGS1000Ⅲ

■高速ハム・ベーコン用スライサー。コンパクトな大きさに充実の機能。 【特徴】 ・原木リフター(原木投入装置)標準装備 原木をスライス位置まで持ち上げる装置を標準装備。原木の切り替え時に生じる空白時間を最少限に抑える機能も併せ持ちます。 オプションで原木をストックし、自動で原木リフターに供給する原木ストッカーも取付け可能。 ・原木グリッパー ボールネジ駆動、両側保持機。 ・オートセッティング機能 簡単な情報入力だけで自動で最適な製品の取出し設定を行います。 ・原木高さ測定機能 原木の断面高さを計測して製品重量の制御を行います。 ・遠隔サポートシステム対応 別途契約必要。 【概要】 刃物回転数 最大 600RPM 適用原木 長さ:最長 1000mm(オプション 1200mm)      断面:最大 縦125mm×横 240mm スライス厚 通常時:0.50~5.00mm(0.01mm単位で設定可)      厚切時:0.50~40.00mm(刃物回転最高200RPM) 製品取出し ズラシ、積重ね、連続      製品長さ:最大 250mm/製品高さ:最大 70mm 外形寸法 全長1961mm×全幅1014mm×全高1996mm(原木ストッカーなし)      全長2041mm×全幅1128mm×全高1996mm(原木ストッカーあり) オプション ・原木自動供給ストッカー(丸形状、ベーコン原木兼用、組込式)      ・スキャナー装置 MSD240接続対応

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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マルチダイサー WDJ-270

角切りスライサー 様々なスライスに対応します。 ダイスカット、チップカット、スリットカットの3つのカットがこれ1台で可能。多彩なスライスバリエーションを実現するフレキシブルスライサー。 1st.カット 刃物カセットを交換するだけでスライスピッチ※が10、20、30mmと変更でき、多彩なスライスバリエーションを実現します。 ※ご希望のピッチサイズをオーダーしてください。オプションで15mm、25mmも対応可能です。 2nd.カット 1st.カット後、上下の送りベルトで原料をしっかりとホールドして送り込みます。タッチパネルに数値を入力するだけでご希望の長さにしっかりカットします。 シンプル操作 タッチパネル採用で誰でも簡単操作。洗浄の為の分解手順はタッチパネルの画面上でガイドします。 インターロック機構はグラフィカルに 刃物カバー、原料投入口、出口カバーを開くと自動的にスイッチが切られるインターロックシステムを搭載。パネル表示で視える化を実現しました。

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 歩留まり改善
  • 省スペース
  • 生産効率改善

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