Schröder（シュレーダー） インジェクター IMAXシリーズ
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処理能力
（処理量：m³/日）
最大60サイクル／分の注入処理が可能。製品仕様により最大10t/時の処理能力を実現。
仕上がりの安定性
（処理水質の安定性／基準適合性）
差動注入システムにより肉質や製品状態に合わせた均一な塩水・エマルジョン注入を実現。注入精度は99%以上。
対応条件
（排水水質／負荷変動への対応範囲）
骨付き肉・骨なし肉、魚、チーズ、野菜など多様な原料に対応。高粘度の塩水やエマルジョンにも対応。
設置条件
（設置寸法／電源／配管条件）
ウォーキングビームまたはベルト搬送方式を採用。生産ラインへの組み込みが可能。
切替・段取り
（運転条件変更・立上げのしやすさ）
針構成やポンプ仕様の変更により製品仕様に合わせた装置設定が可能。
清掃・安全・メンテナンス
（点検清掃／薬剤管理／保守体制）
分解可能な塩水供給系統により洗浄が容易。フィルターシステムにより安定稼働を実現。
特徴
肉加工製品向けの高精度注入装置。差動注入システムとデジタル制御により高品質なキュアリング工程を実現。
得意な分野・カテゴリー
食肉・水産物
農産物
対象製品カテゴリー詳細
- ベーコン
- ハム
- チーズ
製品説明・スペック紹介
【食肉・魚肉製品への調味液漬け込みの最新技術】
安定した味と品質、歩留りの向上に。
【インジェクター IMAXシリーズ】
生肉、生魚、ハム用の豚肉や、唐揚げ用の鶏肉などの味付けを促進するための製造機械で、古くからの塩漬（漬け込み）工程を機械化することにより、短時間でより安定した品質の塩漬を行う目的を持ちます。
塩漬(漬け込み）および味付けは、製品品質を決定づける重要な役割を担う工程であるため、お客様のレシピやピックル液の特性に合わせたご提案を致します。
取り扱い企業
- 企業名
- ムルチバック・ジャパン株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒104-0061 東京都中央区銀座5-9-8クロス銀座ビル5F
- 電話
- 03-6264-6408
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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