食品加工・製造その他下処理装置

柿の葉洗浄装置

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処理能力
(処理量:m³/日)

包装ラインと直結した連続処理能力。手作業では不可能な枚数を定速で洗浄・搬送し、包装工程の処理能力に合わせた適正な葉の供給を実現します。

仕上がりの安定性
(処理水質の安定性/基準適合性)

独自の噴流・ブラシ機構により、葉の表裏の汚れを均一に除去。手洗いに見られる「洗いムラ」を排除し、常に一定の洗浄品質を確保することで、次工程の包装不良を低減します。

対応条件
(排水水質/負荷変動への対応範囲)

柿の葉のサイズや厚みの個体差に対し、水圧およびブラシの物理的アタリを調整可能。天然物ゆえの汚れの程度(付着物)に応じた処理強度の変更にも対応します。

設置条件
(設置寸法/電源/配管条件)

厨房または加工室の限られたスペースに設置可能な省スペース設計。電源(商用電源)および給排水配管の接続が必要。搬送ラインの一部としてコンパクトに配置可能です。

切替・段取り
(運転条件変更・立上げのしやすさ)

葉の品種変更時や洗浄レベルの変更時は、設定ダイヤルによる水圧調整や速度変更により迅速に対応。立ち上げ時の調整工数を最小化し、生産効率を維持します。

清掃・安全・メンテナンス
(点検清掃/薬剤管理/保守体制)

食品衛生に配慮したSUS304製で、分解・清掃が容易なクリーン構造。駆動部への安全カバーと非常停止ボタンを装備。専門エンジニアによる保守・修理対応体制が整っています。

特徴

「一枚ずつの洗浄」という重労働な作業を機械化し、食の安全(微生物管理)を担保する自動洗浄システム。特に包装前の前処理工程におけるボトルネックを解消する特化型設備です。

得意な分野・カテゴリー

惣菜・調理食品

製品説明・スペック紹介

柿の葉を1枚1枚両面こすり洗いします

取り扱い企業

企業名
有限会社エヌケイエンジニアリング同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒614-8056 京都府八幡市八幡福禄谷146-47
電話
075-983-8461
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
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  • その他下処理装置

ミンサー

fatosaのミンサーは、プレートの穴の直径に応じて、生 肉からマイナス12℃までの半冷凍肉のミンチに適してい ます。この機械は魚や野菜など肉以外の製品の加工も可 能です。 非常に質の高い加工ができ、処理能力は最大で時間 8000kgに達します。 頑丈な作りでカッティング部、スクリュー、アタッチメ ントボルト等、オールステンレス製です。 カッティング部には1段挽きから3段挽きのナイフがセッ ト出来ます。 電気ボックスは本体に内蔵されており、操作部は低電圧 で設計されています。 非常停止付のナイフプロテクターも付いています。 シンプルなラインとスムースな表面、簡単に分解できる カッティングスクリュー、フィーディングスクリューに よって掃除がとても簡単です。 機械は、衛生面と安全性の基準であるCE規格に基づき デザインされ製作されています。 PSA160はプレート径160mmのセミオートミンサーで、 手動マシンとオートマチックミンサーの中間に位置しま す。 1本のスクリューがカッティングとフィーディング、両 方の機能を持ち、ホッパー容量を100リットルにするこ とにより機械の性能を向上させ、コストを削減しました 。 PSA160は、時間3000kgの製造能力があり、マイナス8℃ までの肉をミンチにする事が出来ます。 オートマチックミンサーのPAL130, PAL160, PAL200は、 工場向けの大型機械です。 2本のスクリューが90度の角度に配置され、ホッパー部 からカッティング部へ絶え間ない送り込みで効率化を保 証します。 フィーディングスクリューには3段階のスピードがあり 、低速は固い製品または小穴径プレートを使用する際、 中速はチルド製品を扱う際、高速は大穴径プレートを使 用する際に適しています。 標準モデルはカッティングスクリューの為にハイパワー モーターを搭載し、スピードは1速でマイナス12℃まで 対応出来ます。 オプションの2Vモデルでは、カッティングスクリューに 2段階のスピードがあり、高速は生肉やチルド製品等の 柔らかい商品を多量に製造する際に適しています。 オプション ・除骨装置 ・200Lワゴン用リフター(PALモデルのみ) ・アクセサリーカート(PAL200には標準装備)

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • HACCP対策
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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