ザイデルマン カッター、グラインダー、 ミキサー、ミキサーグラインダー
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製品・サービスに関する資料
処理能力
(処理量:kg/時)
ボウルカッター、ミキサー、グラインダー、ミキシンググラインダー、コンティカッターまで幅広い機種を展開しており、小規模生産から大規模ラインまで対応可能です。
ホッパー容量は580~4700L、ボウル容量は20~1200Lクラスまで用意されており、
製品や生産量に応じた処理能力を選定できます。
仕上がりの安定性
(粒度ばらつき低減/再現性)
高精度なカッティング機構とミキシング機構により、ミンチ、乳化、混合、粗挽きなど
各工程で安定した再現性を確保できます。
ボウルカッターでは微細でクリアなカット、グラインダーでは理想的なカッティング、
ミキサーでは均一な混合が可能で、製品品質のばらつき低減に貢献します。
対応条件
(原料サイズ・硬さ/粒度設定の対応範囲)
チルド肉からマイナス25℃までの冷凍ブロック肉、チーズ、野菜、フルーツ、スパイス、
魚介、ペットフード原料など幅広い材料に対応します。
粗挽きから微細乳化まで加工条件を調整でき、原料の状態や目的粒度に応じた処理が可能です。
設置条件
(設置寸法/電源/集塵・排気条件)
各機種は生産規模やライン構成に応じて選定可能で、単体導入だけでなく、
搬送システムや他設備と接続したプロダクションライン化にも対応します。
完全自動ライン、半自動ライン、他社設備との連動など、
工場レイアウトに合わせた設計が可能です。
切替・段取り
(刃・条件切替のしやすさ)
多様な標準機種とオーダーメイド対応により、製品や原料に合わせた条件設定が可能です。
コマンドはデジタル表示で見やすく、ドライブ速度の事前設定や運転条件の調整が行いやすいため、品種切替や条件変更にも柔軟に対応できます。
清掃・安全・メンテナンス
(刃物交換/粉塵対策/保守体制)
操作やクリーニングがしやすいよう設計されており、高い安全基準を確保しています。
高品質ステンレス構造によって耐久性と衛生性を両立し、
日常清掃や保守を行いやすい仕様です。
機械はドイツ工場で設計から組立まで一貫して行われており、長期使用を前提とした
信頼性の高い構造です。
特徴
食肉加工を中心に、混合・粉砕・乳化・カッティングを高効率で行う食品加工機シリーズです。ボウルカッター、ミキサー、グラインダー、コンティカッターなど複数の加工装置をライン化することで、原料投入から最終加工まで一貫した生産ラインを構築できます。高精度カッティングと均一な混合性能により、粒度ばらつきを抑えた安定した製品品質を実現します。
得意な分野・カテゴリー
食肉・水産物
農産物
惣菜・調理食品
対象製品カテゴリー詳細
- 牛肉
- 豚肉
- とり肉
- ベーコン
- ハム
- ソーセージ
- チーズ
- ソース
- ドレッシング
- 業務用スープ
製品説明・スペック紹介
【高性能、高精度、高耐久性のカッター、ミキサーグラインダー】
個人店や工房などでの少量生産用から、工場での大量生産用まで豊富なラインナップを取り揃えております。
【カッター、グラインダー、ミキサー、ミキサーグラインダー】
特にソーセージ製造に必要不可欠なマシンで、カッター、チョッパー【ミートチョッパー】をはじめ、ミキサー、グラインダー、ミキサーグラインダー、フローズングラインダーなど、世界トップクラスの食肉加工機械をラインナップしています。また、食肉だけでなく、ペットフード、製薬、コスメなどでも活用の幅を広げているマシンです。
カッターは、刃やボールが最適化され、製品自体を実際にカットする方式であるため、よりよい練り上がりを実現します。
また、グラインダーは、パドル形状が最適化されたシンプルな構造で高いミキシング効果を発揮します。
各マシンとも衛生的であり、交換やメンテナンスの手間を減らす工夫が施されており、高い耐用年数を誇ります。
取り扱い企業
- 企業名
- ムルチバック・ジャパン株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒104-0061 東京都中央区銀座5-9-8クロス銀座ビル5F
- 電話
- 03-6264-6408
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
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