食品加工・製造加熱装置

スモークハウスNOVOTHERMシリーズ

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得意な分野・カテゴリー

食肉・水産物

製品説明・スペック紹介

先進的な機能に優れた拡張性を備えたスモークハウス

概要
・ステンレス・パネル構成(床面を含む)を実現、各モジュールは連結可能です
・マイクロプロセッサー・コントロールシステム
・ベンチレーション、スモーク、加熱、加湿の各ノズルは全てのモジュールに個別に装備
・装備機器の設置場所一スモークハウスの屋上
・個々のモジュールには個別に自動洗浄システムを備えています
・熱遮断はミネラルウールとポリウレタンフォームで構成
ドアは中から開けられるロックを備えています。(左または右開き可能)
・丸窓はオプションになります
・1台のモジュールは、台車一台を含みます。サイズ:1000×1000×2000mm
・大型の設備はNOWICKI技術者によるユーザー設置場所での組み立てとなります
・スモークハウスのモジュール設計は、お客様の必要条件に合わせて連結することが可能です
・プログラムによる温度や空気循環システムなどの管理が容易です

取り扱い企業

企業名
株式会社ラディクス同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒154-0016 東京都世田谷区弦巻3-12-16慶和ビル
電話
03-5426-7183
FAX
03-5426-7184
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
海外
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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

Hestia Pro

Hestiaスマート冷蔵庫: 単に食材を保存するだけでなく、最先端の技術を駆使した食品管理ソリューションシステムです。最大336 個の食材ポーションカップを収納可能。POSと連携することで注文を受けると必要な食材の識別及び調理機への転送を自動的に行います。 Hestia自動調味料機: 機器内に20種類以上のソースを収納できます。人工知能アルゴリズム を駆使して各料理の風味を完璧なバランスに整えます。最小0.1gまで 重量制御を行い、味の一貫性と安定性を保ちます。 Hestia自動調理器: 油、水、食材の投入から炒め、とろみ付け、盛り付け、鍋の洗浄まで、あらゆる調理工程を完全に自動化することが可能です。熟練シェフのレシピをマシンにインポートするだけで独自の料理を再現できる上に、運用コストやシェフの負担を軽減します。 Hestia自動フライヤー: 最大6000Wのパワーで、大型の魚などを揚げる場合でも温度を維持で きます。レシピに基づいて温度を自動的に調整し、全自動昇降機能で 揚げ物の味と品質を完璧に保ちます。 Hestiaスマート冷蔵庫、Hestia自動調味料機、Hestia自動調理器、Hestia自動フライヤー、Hestiaコンベア、五つの機器を組み合わせ、冷蔵庫から盛付けまで、ワンタッチで完了できます。

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 自動化

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