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食品加工・製造│冷蔵庫・冷凍庫　ショーケース

3Dフリーザー　トレーインタイプ

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処理能力
（庫内容量・冷却能力）

10 kg/h、15 kg/h、25 kg/hの処理量を掲載
型式により処理量が異なる仕様
KQF-8A-300Bは10 kg/h
KQF-16A-300、KQF-16B-300は15 kg/h
KQF-16A-500、KQF-16B-500は25 kg/h

仕上がりの安定性
（庫内温度の均一性・安定性）

フリーズは冷凍機の運転を温度設定に対して連動して行う制御方式
庫内温度を一定に保ちながら食品を冷凍できる仕様
Sフリーズは冷凍機の運転を温度設定に関わらず連続して行う制御方式
冷凍機能力が最大限に発揮され、より早く食品を冷凍できる仕様
ダクトレス構造により庫内環境が維持しやすい仕様

対応条件
（温度帯／庫内寸法・棚配置対応範囲）

庫内はフランス天板サイズを基本サイズとして掲載
フランス天板600×400を基本サイズとし、トレー棚は標準8段、75mmピッチから12段、50mmピッチまで変更可能
6取天板、8取天板、ホテルパンタイプもオプション対応
使用温度帯は−40℃〜−35℃
奥行き950mmのBタイプも用意
本体縦型タイプも用意
冷却・凍結時間、製品サイズ対応範囲の詳細は要メーカー確認

設置条件
（設置寸法／電源／排熱条件）

トレーインタイプ
コンデンシングユニット内蔵により冷媒配管工事が不要
空冷式コンデンシングユニットを内蔵しているため、冷媒配管工事不要
設置場所を選ばないコンパクト設計
冷凍機は2.2kWまたは3.7kW
電源は3P 200V
KQF-8A-300Bの外形寸法はW850×D1075×H1771mm
KQF-16A-300の外形寸法はW850×D1175×H2117mm
KQF-16B-300の外形寸法はW1150×D950×H2117mm
KQF-16A-500の外形寸法はW850×D1275×H2117mm
KQF-16B-500の外形寸法はW1250×D950×H2117mm
排熱条件の詳細は要メーカー確認

切替・段取り
（温度設定変更・霜取りのしやすさ）

タッチ式コントロールパネルで冷凍モード選択、温度設定、動作状況を表示
初めて使う人にも分かりやすい表示と簡単操作を実現
メモリー機能により冷却設定を8登録まで可能
登録した設定は初期画面のメモリーキーから呼び出し可能
素早く冷却作業を行える仕様
霜取りのしやすさに関する詳細は要メーカー確認

清掃・安全・メンテナンス
（庫内清掃性／霜・結露対策／保守体制）

ダクトレス構造により食品凍結の温床となる死角が少ない構造
庫内は水洗浄可能
清掃性が高く、衛生的な庫内環境を維持できる仕様
保守体制の詳細は要メーカー確認

特徴

トレーインタイプの冷凍装置
フランス天板サイズに対応した庫内仕様
コンデンシングユニット内蔵により冷媒配管工事が不要
設置場所を選ばないコンパクト設計
ダクトレス構造により清掃性と衛生性を高めた仕様
タッチ式コントロールパネルで直感的な操作が可能
フリーズとSフリーズの冷凍モードを搭載
メモリー機能により冷却設定を8登録まで可能
処理量10 kg/h、15 kg/h、25 kg/hの型式を掲載
内蔵タイプと別置タイプを掲載

得意な分野・カテゴリー

冷凍食品

食肉・水産物

惣菜・調理食品

製品説明・スペック紹介

冷凍機内蔵した設置場所を選ばないコンパクト設計。庫内はフランス天板（600mm×400mm）を基本サイズに、トレー棚は標準8段（75mmピッチ）から12段（50mmピッチ）と自由に可変できます。

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取り扱い企業

企業名
株式会社コガサン同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒135-0032 東京都江東区福住1-11-44F
電話
03-5639-9387
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県

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  • 食品加工・製造
  • 冷蔵庫・冷凍庫　ショーケース

ブラストチラー＆フリーザー

加熱調理された食品をおいしいまま、衛生的に効率よく急速冷却・急速凍結、食品を安全に保存します。クックチル、ニュークックチル、クックフリーズ対応。 【急速冷却で食品を安全に保存】 ー３タイプのブラストチラー＆フリーザーー ブラストチラー＆フリーザー導入のメリットは、食品を急速冷却することで安全に保存できること。食品の鮮度や風味、旨みをそのままに封じ込めるので、再加熱しても作りたての食感、味わいが再現できます。作り置き保存ができるので、食品のムダも軽減、調理作業が計画的、効率的に行えます。 ◎食品を安全に保存 加熱調理された食品に、さまざまな細菌が増殖しやすい危険な温度帯（２０℃～５０℃）を、急速冷却により、短時間で一気に通過することで、菌の増殖をを抑制します。 ◎12段タイプ　FRBC121E／FRBC121EW 間口840×奥行880×高さ1950㎜とコンパクト設計の省スペース型。ドアにハンドルがなく、シンプルで衛生性も高いデザイン。 メンテナンス側と投入側の扉を分けることで、冷気ロスが抑えられます。また、開閉時必要な前方のスペースも少なくて済みます。 左開きなので、右開きのコンビオーブン（10段モデル）のモービルオーブンラックを共用する際、食品の移し替えが楽に行えます。 自動洗浄機能・自動乾燥機能を搭載しています。（FRBC121Eは自動乾燥のみ） １／１ホテルパン12枚収納可能。 ◎カートインタイプ（冷凍機室外）FRBC201DB／FRBC202DB コンビオーブンとロールインカートを共有することで、大量の食品の投入・取り出しが効率的に行えます。 201モデルは１／１ホテルパン２０枚、202モデルは４０枚収納可能。 ◎テーブルタイプ（冷凍機内蔵） テーブル上に別機器を置いたり、作業台としても使えます。１／１ホテルパン６枚、フランス天板なら１２枚収納可能。 【充実の機能】 ー食品に応じて選べる冷却・凍結モードー 芯温センサで中心温度を設定、タイマーで設定時間だけを冷却、ソフト／ハード／フリーズ。これらの組み合わせであらゆる食品の冷却・凍結に対応します。 ◎冷却モード「ソフトチル」 和え物、プリン・ゼリー、卵、茶碗蒸し、うどん、パスタなどに。 ◎冷却モード「ハードチル」 ハンバーグ、肉団子、焼き魚・煮魚、マッシュポテトなどに。　　　　 ◎冷却モード「フリーズ」 ケーキ、和菓子、パン生地、スープ・カレーなどに。　 ◎簡単お手入れ 部品の取り外しができて、丸ごと水洗いが可能。隅々までラクに清掃できます。 FRBC121Eは、洗浄後扉を閉めたまま自動乾燥する機能を搭載。最高80℃で衛生的に庫内を乾燥させます。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 省スペース
  • 生産効率改善
  • 菌対策

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  • 食品加工・製造
  • 冷蔵庫・冷凍庫　ショーケース

プロトン凍結機 連続ストレート凍結機

プロトン凍結機能を搭載した連続式の急速凍結装置 省スペースながらも大処理量 処理量や通過時間など、案件対応でご提案致します。 処理量： ライン能力300kg/h～ 本体寸法： 個別にご対応致します。 備考： チャンバーやノズル、ファン、クーラーまで洗浄可能

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 歩留まり改善
  • 自動化
  • 食品加工・製造
  • 冷蔵庫・冷凍庫　ショーケース

ブラストチラー/ショックフリーザー20型　QXF-020SFKS3

【特徴】 ブラストチラーは粗熱取り・急速冷却・急速凍結するための機器です。加熱したての熱々の食品を入れることができるので、湯気と一緒に逃してしまっていた水分・香り・色などを封じ込め、食材の風味を逃さずジューシーに仕上げます。 ・食の安全性確保 ブラストチラーでは、最大-40℃の冷気で菌の増殖温度帯である（約10～60℃）を短時間で通過することで、菌の増殖を防ぎます。また、落下細菌の付着や虫・異物の混入も防ぐので、食品の安全性を守ります。 ・おいしさと香りを封じ込める 通常、加熱調理した食品は、冷めるにつれて湯気と一緒に水分や香り、色などが失われていきます。ブラストチラーで急速冷却すれば、「旨み・香り・水分」などをギュッと閉じ込め、風味を残すことができるので、再加熱後もおいしくいただける状態に仕上がります。加熱後のオーバークッキングも防ぎます。 ・作業効率アップ これまで粗熱取りや冷却にかかっていた時間を大幅に短縮します。また、ホテルパンのまま入れることができるので食材の形態を選びません。衛生的に保存できるので、大量調理やクックチルによる計画調理も可能になります。 機種名 QXF-020SFKS3 有効内容積 648L 1/1ホテルパン収納枚数 20枚 外形寸法 1,290x940x2,250mm 製品質量 300kg 電源仕様 三相200V 冷却時消費電力(50/60Hz) 280W/280W 霜取り時消費電力(50/60Hz) 2,522W/2,522W

解決できる課題

  • 品質向上
  • 菌対策
  • 温湿度管理

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  • 食品加工・製造
  • 冷蔵庫・冷凍庫　ショーケース

エアダクト壁面冷却方式高湿度恒温庫　GVD-120WM3-F

機種名 GVD-120WM3-F 有効内容積 945L 外形寸法 1,200x800x1,950mm 製品質量 155kg 電源仕様 単相100V 冷却時消費電力(50/60Hz) 410W/425W 霜取り時消費電力(50/60Hz) 510W/510W 冷媒(冷蔵室/冷凍室) R448A

解決できる課題

  • 品質向上
  • 菌対策
  • 温湿度管理
  • 食品加工・製造
  • 冷蔵庫・冷凍庫　ショーケース

グラム　高湿度冷蔵庫

★信頼性の高い温度管理 　・製品に直接風をあてずに冷気を届ける空気循環システム 　・自動霜取り機能。霜取りで発生した水は蒸発します 　・離れた位置でもかんたんに確認できるディスプレイ 　・不具合の際はアラームでお知らせ ★操作性を極めたデザイン 　・庫内を照らすLEDライト 　・25mmピッチでトレイの間隔を自由に設定できるからムダなく収容 　・ケースやラップなしで保存できる 　・凹凸や継ぎ目が少なく、水に強い設計で高い衛生環境を維持 　・ドアの開閉向き（ヒンジ）は左右お選びいただけます（※ご注文時） ★過負荷防止機能付フットペダル 　・グラム 高湿度冷蔵庫_フットペダル 　・過負荷防止機能付の丈夫なフットペダルで、両手が塞がっていても簡単に足で扉を開けることができ、自動的に扉が閉まります。

解決できる課題

  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 冷蔵庫・冷凍庫　ショーケース

ホットショーケース ED-5

豊かな品揃えで販売可能 2段6バットのバラエティタイプ 両面ガラス引き違い戸 ☆三方向ヒーター機能搭載：下部と両サイドの三方向から温めることでムラなく全体をカバーする設計です ☆加湿機能内蔵：加熱による食品の乾燥や硬化を防ぐ加湿機能を内蔵しています ☆温度調節：30℃～85℃　サーモ可変式 ☆10inchバット：6枚付属

解決できる課題

  • 品質向上
  • 省スペース
  • 温湿度管理

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  • 食品加工・製造
  • 冷蔵庫・冷凍庫　ショーケース

フレークアイススタックオンスリムタイプ製氷機　FIC-A400FS1SFT

【フレークアイス　オーガ方式】 オーガ方式は製氷工程がなく排水によるロスが少ないので、ランニングコストを抑えることができます。 製氷量も多いので、安心して大量の氷を使用することができます。 飲料用やアイスベッドで活躍します。 機種名 FIC-A400FS1SFT 外形寸法 700x700x1,760mm 製品質量 133kg 製氷能力(室温20℃水温15℃) 360/400kg日 製氷能力(室温30℃水温25℃) 295/325kg日 貯氷量(通常) 110kg 貯氷量(自然落下時) 95kg 電源仕様 三相200V 冷却時消費電力(50/60Hz) 　1160/1300W

解決できる課題

  • 品質向上
  • 菌対策
  • 温湿度管理

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ステップ運転機能付き解凍庫　QDN-06DDMX

【製品特徴】 ●2ステップで高品質解凍 解凍の後は自動的に保冷モードに移行します。 ●丸洗い可能！簡単お手入れ設計 防水仕様の庫内ファンを搭載し、庫内をまるごと水洗いできます。また、トレイ金具や棚柱も簡単に取り外すことができる清掃性に優れた設計です。 ●乾燥モード搭載で衛生的 50℃の乾燥モードを搭載し、庫内を衛生的に保つことができます。 ●2室独立制御 上下室でそれぞれ別の設定が可能なので、別の食材を同時に解凍するなど、お客様の用途に合わせて活用できます。 ●粗熱取り機能 QDD-08LDMDの上室は粗熱取りと解凍の切り替え式です。 機種名 QDN-06DDMX 外形寸法 610x650x1,950mm 有効内容積 上室161L/下室158L 製品質量 130kg 冷却時消費電力(50/60Hz) 358W/351W 解凍運転 2～25℃ 保冷運転 0～10℃ 備考 タテ型ハーフトレイ仕様

解決できる課題

  • 品質向上
  • 菌対策
  • 温湿度管理

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プレハブ冷凍庫／プレハブ冷蔵庫 Prefa

設置環境・スペースに合わせて様々なニーズに対応可能 最適温度を選べるキメ細やかな温度管理 プレハブ冷凍庫／プレハブ冷蔵庫 サイズは0.5坪〜3坪までご用意しております。 プレハブ冷凍・冷蔵庫は、本体パネルと冷却ユニット（一体天上置き型 or セパレート型）との組み合わせで構成されます。 冷凍庫は－５℃～－３０℃ 冷蔵庫は０℃～２０℃、の温度範囲を対応。 さまざまなオプションや、特殊仕様にも対応させて頂きます。 【ウォークイン型】 設置するフロアと同じ面から床パネルを組立ますので、庫内が一段上がります。 【カートイン型】 設置する床面を一段下げた所から組立ますので、庫内とフロアが同一レベルに成りカートの出し入れが可能です。（床下げ工事が別途必要）

解決できる課題

  • 品質向上
  • 菌対策
  • 温湿度管理

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ヨコ型パススルー冷蔵庫　LPW-120RX

機種名 LPW-120RX 有効内容積 312L 外形寸法 1,200x750x800mm 製品質量 95kg 年間消費電力量 電源仕様 単相100V 冷却時消費電力(50/60Hz) 200W/225W 霜取り時消費電力(50/60Hz) 281W/281W 冷媒(冷蔵室/冷凍室) R1234yf

解決できる課題

  • 品質向上
  • 菌対策
  • 温湿度管理

解決できる課題

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