未来の食品業界をこれひとつで解決

製品説明・スペック紹介

メーカー名：SANOVO TECHNOLOGY （デンマーク）

■概要：通常、高周波数の電流を溶液に印加する事で、電極に沈殿効果を起こすことなく、溶液のイオンは連続振動を起こし、他のイオンや微粒子と摩擦を繰り返す事で溶液そのものの温度を上昇させます。Waveでは食品に直接電気を流す事で製品そのままから熱を発生させて、機能特性、色、栄養価を保持しながら、製品全体を瞬時且つ均一に加熱する事が可能です。

■強み
・均一加熱
・10秒掛ける他社よりも、瞬時加熱の為、製品ダメージ小
・適切な周波数（電気化学的なトラブルを避ける為）
・パーフェクトな安定性

取り扱い企業

企業名

双日マシナリー㈱同企業の情報・その他製品を見る

所在地

〒100-0005 東京都千代田区丸の内1-6-1丸の内センタービルディング３階

電話

03-6259-5806

Webサイト

https://www.sojitz-mac.com/

• 製品情報ページ

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