食品加工・製造熟成・発酵関連装置

洗穀機F型シリーズ

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仕上がりの安定性
(熟成・発酵の再現性/ムラ低減)

洗穀と研磨を組み合わせることで、浮遊物や重い夾雑物(石・砂・金属等)を効率的に取り除き、原料の品質安定に貢献します。
原料表面の付着物もトロンメル式ドラムで除去でき、後工程(発酵・醸造)の安定性向上に寄与します。

対応条件
(温度・湿度・時間の制御範囲)

原料の種類(米・麦・大豆等)に応じて対応可能で、三段階洗浄(戻り水利用/ポンプ洗浄/清水洗浄)により幅広い処理条件に対応しています。
温度・湿度制御自体は行う装置ではなく、洗浄・研磨性能で原料を最適化します。

設置条件
(設置寸法/電源/排湿・空調条件)

コンパクト設計で省スペースなユニット化が特徴です。
設置寸法や電源条件は現場の設備条件に合わせて設定可能で、前後工程との連携設計ができます。

切替・段取り
(条件切替・清掃〜再稼働の目安時間)

洗浄と研磨機構が一体化された構造により、段取り変更の手間が少なく日常運用が容易です。
異物除去や三段階洗浄により、原料切替時の条件調整も柔軟に対応できます。

清掃・安全・メンテナンス
(庫内清掃性/カビ対策/保守体制)

沈降ポケットや仕切り板などの構造により重い異物も除去しやすく、清掃性が高い設計です。
穀粒に付着した夾雑物を徹底除去するため、衛生管理・保守作業の負担軽減にもつながります。

特徴

洗い+研磨機能を1台で実現した「多機能洗穀機」で、米・麦・丸大豆など様々な穀類に対応。
仕切り板・沈降ポケット・トロンメル式研磨により、浮遊物や重い異物・付着物を効率的に除去します。
三段階洗浄で仕上がりを最適化し、コンパクトなユニット設計で省スペース化を実現。
異物除去精度と洗浄性能の高さから、発酵・醸造・製粉・調味料など幅広い食品加工工程の原料処理に適しています。

得意な分野・カテゴリー

発酵・醸造

製粉

調味料

担当者からのおすすめポイント!

コンパクトでしかも多機能な洗穀機になりました。

米、麦、豆、1台で何でも洗えます。
砂や金属などの重い異物も完全除去し、表面付着物まで徹底洗浄。
コンパクトで場所を取らず、簡単・手間いらずで、誰が扱ってもクリーンな原料が得られます。

製品説明・スペック紹介

■ 製品概要
最近の醸造業界では原料内の異物混入が問題化されています。

業界のご要望にお応えし、当社では従来の機能に加えて、洗穀機上方に設けたトロンメル式研磨機と洗穀槽をバーチカルポンプで連結し、従来型よりもさらにコンパクトでユニット化した多機能な洗穀機を開発しました。

砂取り、穀粒研磨能力を備えた画期的な洗穀機F型シリーズをご使用いただき大変好評を得ています。

■ 特徴
1. 洗穀槽を有し、浮遊物の除去が行われる。

2. 沈殿する比重の重い夾雑物(石・砂・金属等)の除去も洗穀槽の中に設けた仕切り板によって効率が向上。

3. トロンメル式の穀類研磨可能のドラムを設けて、穀類表面の付着物の除去が可能。

4. 洗穀と研磨を組み合わすことによって、機械をコンパクトにまとめた。

5. バーチカルポンプの下部に沈降ポケットを設けることで重い夾雑物の除去が完全に行える。

6. 米・麦・丸大豆等のあらゆる穀類の洗穀が1台で可能。

7. 三段階洗浄が可能。
(1)一次洗浄は戻り水を利用。
(2)二次洗浄はバーチカルポンプによって研磨機に流入させ洗い流す。
(3)三次洗浄は清水によって仕上げ洗浄を行う。

取り扱い企業

企業名
株式会社フジワラテクノアート同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒701-1133 岡山県岡山市北区富吉2827-3
電話
086-294-1200
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
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  • 熟成・発酵関連装置

回転式自動製麹装置

■ 製品概要 製麴工程は酒、味噌、醤油等の醸造製品を作るうえにおいて、最も重要ものであり、麴の良否によって製品の良否が決定されるといっても過言ではありません。 高品質でしかも低コストの麴を作る決め手は何といっても盛込や手入及び出麴作業に人手を要せず、麴が成長するのに必要な温度や湿度の管理が完全でしかも無人化され、自動的にできるものでなければなりません。 この装置は小容量処理から大容量処理まで、盛込、手入、出麴作業等を完全に機械化したもので、好評を得て最近急速に普及しております。 この装置により完全自動かつ無人製麴で徹底的なコストダウンが可能となり、最高の品質を得るための最適制御をめざすコンピューターシステム(ベクトル制御)を組み入れたものもすでに完成し稼動しています。 また無菌固体培養システムも完成し、実用化の段階に入っています。 ■ 特徴 1. 盛込、手入、出麴作業がボタン操作のみで自動的にできる。(コンピューター制御により盛込、手入、出麴排出まで製麴の全工程を完全自動で無人化運転することも可能。) 2. 出麴排出は残量がほとんどなく完全に排出。 3. 盛込は盛込移動コンベア等により行うため盛込原料を押しつけることなく均一に盛込。 4. 手入機は特殊構造の攪拌羽根を採用しているため動力が少なく、培養床面まで完全均一に手入が可能。 5. 装置の細部については食品衛生、微生物学的見地より殺菌、洗浄、掃除がしやすい構造。(自動洗浄装置の取付も可能。) 6. 要部材質はステンレスを使用しているため耐久性にすぐれ、清潔。

解決できる課題

  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

解決できる課題

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