食品加工・製造食肉用スライサー

スライス肉自動盛付機「AZ+P」(精肉PC向ミートスライサーAtoZ専用機)

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処理能力
(kg/時・枚/分)

・スライス肉を連続的に盛付できるため高い生産性を実現
・一定速度での自動処理によりラインのタクトを安定化
・中〜大規模の精肉加工ラインに対応可能

仕上がりの安定性
(厚み精度/欠け・割れの出にくさ)

・スライス肉を均一に整列・重ねることで見た目品質を安定化
・崩れやズレを抑えた美しい盛付を実現
・製品ごとのバラつきを低減し歩留まり向上に貢献

対応条件
(肉種/温度帯:冷蔵・半解凍/サイズ対応)

・牛・豚・鶏など各種精肉スライスに対応
・冷蔵〜半解凍状態での安定処理が可能
・スライスサイズや厚みに応じた柔軟な対応

設置条件
(設置寸法/電源/前後工程連携)

・コンパクト設計で既存スライサーラインへ組込み可能
・電源供給により安定した連続運転が可能
・スライサーや包装機との連携を前提とした設計

切替・段取り
(厚み変更/刃調整・交換のしやすさ)

・製品仕様に応じた盛付条件の変更が容易
・品種切替時の段取り時間を短縮
・シンプルな操作でオペレーター負担を軽減

清掃・安全・メンテナンス
(刃物清掃/安全装置/点検性)

・分解清掃が可能で、肉片や油脂の残留を防ぎ衛生管理に対応
・安全カバー・インターロック機構により作業者の安全を確保
・日常点検やメンテナンスがしやすく安定稼働を支援

特徴

・スライス肉の盛付工程を自動化し、省人化と作業効率を大幅に向上
・均一で美しい盛付により商品価値の向上に貢献
・スライサーとの連動によりライン全体の自動化を実現
・作業の属人化を排除し、安定した品質と生産を両立

得意な分野・カテゴリー

食肉・水産物

対象製品カテゴリー詳細

  • 冷凍食品
  • 弁当・駅弁
  • 牛肉
  • 豚肉
  • とり肉
  • ベーコン
  • ハム
  • ソーセージ
  • 業務用冷凍食品

製品説明・スペック紹介

【スライス肉のトレー盛り付けを自動化するAtoZ専用盛付機】 精肉プロセスセンターの必需品「ベンディングスライサーAtoZ」に後付けできる、自動盛り付け機「AZ+P」。ミートスライサーAtoZとの連携で、豚ローススライス商品の「スライス」「折り曲げ」「整列」「トレー盛り付け」を自動で行い、精肉PC生産ラインの自動化と生産性改善を実現します。 豚ロース・肩ロース肉など幅が160mmまでの原料に対応し、手作業が必要だった「スライス肉のトレーへの盛り付け」の省力化を実現します。

取り扱い企業

企業名
株式会社平井カンパニー同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒169-0072 東京都新宿区大久保2-1-3
電話
03-3202-4481
FAX
03-3202-3121
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県

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ハイクリーンミートスライサー NAS-330ER ヘルメスER

安全性・耐久性がさらに向上 ヘルメスシリーズのNEWスタンダード ▼フラット構造&広々スペースで清掃が容易   凹凸の少ないシンプルな設計で、丸刃回りのスペースも広いので、清掃が容易で衛生的です。 ▼ラックの取り外し洗浄が可能に   これまで取り外せなかったラックの取り外しが可能になり、肉箱の清掃性が向上しました。 ▼樹脂部品をステンレスに変更   これまで樹脂部品を使用していたハンドル・ノブ類は全てステンレスに変更。耐久性が向上しました。 ▼小さな原料もムラなくスライス   幅寄せ可能寸法が70mmに(従来品は92mm) ▼非常停止ボタンを追加しさらに安全に   従来のボタンに加え、動力から遮断する非常停止ボタンを追加しました。 ▼まな板の着脱が簡単で衛生的   まな板の着脱ができ、取り外してそのまま洗えるので衛生的です。 ▼肉送りコンベヤの着脱が簡単で衛生的   カセット式のコンベヤは着脱が容易で使用後の分解清掃も簡単。ドリップや肉カスが溜まらず衛生的です。コンベヤベルトには軽量で伸縮の小さいアイアンラバーベルト(ウレタン素材の抗菌タイプ)を採用。肉の空滑りの心配もありません。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • HACCP対策
  • コスト削減
  • 歩留まり改善
  • 自動化
  • 生産効率改善

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スライサー TGS300Ⅲ/400Ⅲ

■高速ハム・ベーコン用スライサー。スライスに必要な基本機能に絞ったベーシックモデル。 【特徴】 ・小さくて扱いやすいサイズ。 ・必要最小限のシンプル機能。 ・刃物軸部、グリッパー原木送り部などの主要部の機構は、上位機と同等。 ・オートセッティング機能:簡単な情報入力だけで自動で最適な製品の取出し設定を行います。 ・ウエイトチェッカー(軽量コンベヤ)との接続で、重量の自動制御が可能(オプション) ・遠隔サポートシステム対応(別途契約必要) 【概要】 刃物回転数 TGS300Ⅲ:最大300RPM      TGS400Ⅲ:最大400RPM 適用原木 長さ:最長 800mm      断面:最大 縦105mm×横240mm スライス厚 通常時 0.50~5.00mm  (0.01mm単位で設定可)      厚切時 0.50~45.00mm (刃物回転最高200RPM) 製品取出し ズラシ、積重ね、連続      製品長さ 最大 200mm/製品高さ 最大 50mm 外形寸法 全長1815mm×全幅950mm×全高1590mm オプション 重量自動制御(スライス厚み制御)ウエイトチェッカーとの接続必要

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 省スペース
  • 生産効率改善

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