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食品加工・製造│食肉用スライサー

ミートスライサー「ヘルメスＳ」

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得意な分野・カテゴリー

食肉・水産物

製品説明・スペック紹介

【最速75回／分の高速精肉スライサー】抜群の耐久性と堅牢性。プロの要求に応える、なんつね製業務用ミートスライサー「ヘルメスS」。 洗浄性が向上し隅々まで簡単に洗浄できるよう改良されました。最速75回／分の高速タイプで大型店舗やプロセスセンターでの大量生産に最適なミートスライサーです。

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取り扱い企業

企業名
株式会社平井カンパニー同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒169-0072 東京都新宿区大久保2-1-3
電話
03-3202-4481
FAX
03-3202-3121
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県

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ギャラクシーSライン　WPN-G322S

新しい「スライサーのスタンダードモデル」遂に誕生 これまでご好評いただいている使いやすさはそのまま、 より安全により効率的にご使用いただける進化したギャラクシー。 生産性の向上、生産する商品の品質向上に貢献します 生産性向上 最高速度を向上。およそ120%の効率改善となります。 カウンタモードにコンベアー早送り機能を追加。処理能力を落とさずにブロック分けをすることが可能になりました。（オプション） 品質向上 肉送り・肉押さえ機構のリニュ―アル、ブレード周りの進化により歩留まりの向上と並びの美しさを両立いたしました。 従来型GALAXYによって市場を席巻した豚バラスライス、小間スライスはもとより豚ロースの極薄しゃぶしゃぶ、とんかつ等多彩なアイテムに対応します。 メンテナンス性向上 部品点数が少なく複雑な調整が不要です。凹凸や繊細な部品が無く、洗浄性にも優れています。（清掃作業は2名で30分が目安。） ご導入後に高額な消耗品が発生しないのでランニングコストを低減できます。

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 歩留まり改善
    • …

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焼豚スライサー「チャ～スラ」

【卓上コンパクトでお求めやすいスライサー】場所をとらず手軽にスライスできる、なんつね製コンパクトフードスライサー「チャ～スラ」。焼豚、ローストビーフ、ハム、ソーセージ等を最後の一片まで自動的にスライス。部品の着脱も簡単で洗浄も容易にでき衛生的です。 場所を取らないコンパクトサイズで、ラーメン店や飲食店にも最適なスライサーです。

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 自動化

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  • 食肉用スライサー

ミートテンダーライザー ジャカードジャカードミニ3P

特製48本のサーベル刃により肉質を変えることなく柔らかくします。特にブロック肉のままテンダーライズしますと、なお一層価値を高め効果的です。 使い方、掃除も簡単で、どなたでも操作できます。（手動）

解決できる課題

  • 品質向上
  • コスト削減
  • 歩留まり改善
  • 生産効率改善

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ウルティマSライン　WMU-350S

商品作りの標準化 従来のスライサーで作業者の「経験」「感覚」「感性」で行っていた設定を「視える化」しました。 商品のばらつきを低減し、生産性の向上と品質アップに貢献いたします。 刃物カバー 刃物を囲うガードカバーは固定式。カバーの着脱を制限することにより、刃物へのアクセスをガードします。また固定式の大型カバーを設置し、刃物付近の部品着脱作業を低減します。 刃物側板 刃物下部に設置する刃物側板にはセーフティセンサを採用。信頼性の高いセンサにより不意な機械作動を防止します。 当て板 スライス歩留まりに貢献する当て板は着脱を制限。清掃時に外して清掃することがなくなり、不意な刃物への接触リスクを低減します。 制御安全 各カバーにセーフティセンサを設置。カバーを外した状態では機械は作動しません。また、安全制御は二重制御をおこない、安全性と信頼性を向上します。 ※セーフティセンサとは、近接センサに対し、高信頼性と故障検知、無効化防止などの優位性を持ったセンサです。 グラインダー 刃物研磨時、グラインダー装置の取り付けの有無を確認し、取り付けられていない状態での機械作動を防止します。 サニテーション フラットボディでデザインされたWMU-350S「ウルティマ」は、オールステンレスで洗浄が可能。 原料をしっかりとホールドする押さえローラに青色を採用。歩留まり向上のために刃物近傍に設置する押さえローラは、色識別により万が一の異物混入リスクを低減します。

解決できる課題

  • 経費削減
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 歩留まり改善
  • 省スペース
  • 生産効率改善

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weber社製スライサー weSLICE4000/4500

weSLICE4000モデルは、中規模～大規模スライス製造において完璧なソリューションを提供します。 スライス速度は、最大600rpmもしくは最大1500rpmを誇る機種から選択が可能です。 また、自動化ラインとして製品投入から大幅な時間短縮と人件費削減に貢献し、長期的なコストの削減に繋がります。

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 歩留まり改善
  • 自動化
  • 生産効率改善

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スーパービッグ410用傾斜タンク　B41-T45

新開発の送り機構で完全スライス。 薄い原料も幅の広い商品へ。 新開発の送り機構により多彩な商品づくりへ貢献。 投入する製品の大きさや形状に合わせてカスタマイズするオプション装置です。

解決できる課題

  • 利益率改善
  • コスト削減
  • 歩留まり改善
  • 自動化

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マレル・トライフ社　ポーションカッター　トライフ・ホーク

トライフ・ホークは、フレッシュ、セミフローズン、ボンレスおよびボーンインミート及びチーズを容易に取り扱える大型チャンバーを備えています。原料はセミフローズンは勿論の事、チルドでも美しく精密なポーションカットが可能です。 製品タイプ間の切り替えに必要な調整はごくわずかですので、少量多品種の顧客ニーズに無理なく対応できます。

解決できる課題

  • 利益率改善
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  • 品質向上
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  • 自動化
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グレートミンチ32S　WMG-32S

インターロック機構付で安全。特殊ロールで鮮度バツグン。 独自の特殊ロール採用で抜群の鮮度保持を実現。 ステンレス仕様とともに、モーターに負荷がかかると自動停止するインターロック機構付 製品の鮮度保持がバツグン ワタナベ独自の特殊ロール採用により、鮮度を保持した製品作りができます。 衛生面に関しても… 衛生的な製品作りを考え、食品の触れる部分は全てステンレス材料を使用しています。 シンプル＆コンパクト 従来機（当社製品比較）に比べ、13kgの軽量化に成功。 シンプルでコンパクトな機械になりました。 安全回路付で安心 無理な使用条件でモーターに負荷がかかると安全回路が作動し自動停止（標準装備） 作業効率UP‼ ワイドになった肉受け皿により、作業効率もアップ。 ラクラクお掃除 肉の触れる部分は、簡単に取り外すことができます。

解決できる課題

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スライサー TGS1000Ⅲ

■高速ハム・ベーコン用スライサー。コンパクトな大きさに充実の機能。 【特徴】 ・原木リフター（原木投入装置）標準装備 原木をスライス位置まで持ち上げる装置を標準装備。原木の切り替え時に生じる空白時間を最少限に抑える機能も併せ持ちます。 オプションで原木をストックし、自動で原木リフターに供給する原木ストッカーも取付け可能。 ・原木グリッパー ボールネジ駆動、両側保持機。 ・オートセッティング機能 簡単な情報入力だけで自動で最適な製品の取出し設定を行います。 ・原木高さ測定機能 原木の断面高さを計測して製品重量の制御を行います。 ・遠隔サポートシステム対応 別途契約必要。 【概要】 刃物回転数 最大 600RPM 適用原木 長さ：最長 1000mm（オプション　1200mm） 　　　　　断面：最大 縦125mm×横 240mm スライス厚 通常時：0.50～5.00mm（0.01mm単位で設定可） 　　　　　厚切時：0.50～40.00mm（刃物回転最高200RPM） 製品取出し ズラシ、積重ね、連続 　　　　　製品長さ：最大 250mm／製品高さ：最大 70mm 外形寸法 全長1961mm×全幅1014mm×全高1996mm（原木ストッカーなし） 　　　　　全長2041mm×全幅1128mm×全高1996mm（原木ストッカーあり） オプション ・原木自動供給ストッカー（丸形状、ベーコン原木兼用、組込式） 　　　　　・スキャナー装置 MSD240接続対応

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マレル・トライフ社　ポーションカッター ファルコン・エボリューション

超高速カットと非常に高い処理能力そして継続的な精度を保つことができるFALCON Evolution（ファルコン・エボルーション）。 前モデルのFALCON Hybrid（ファルコン・ハイブリッド）に比べてより優れた処理能力を実現しました。 個々のプロセスをずっと先から予測し動作するため、今までにない高速処理が可能になりました。

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 歩留まり改善
  • 自動化
  • 生産効率改善

解決できる課題

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