食品加工・製造殺菌装置

リフトスチーマーZ

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得意な分野・カテゴリー

惣菜・調理食品

麺類

飲料・乳製品

担当者からのおすすめポイント!

特長
・ チェーントラブルを最小限に抑える自動緊張システムを搭載し、装置の安定稼働を実現
・ 独自のスパージ管構造により安定した殺菌を実現
・ 設置高さを有効利用し、設置面積を最小限にすることが可能
・ 自動投入・搬出装置を搭載し、無人運転を実現
・ 容易にメンテナンスできる構造
・ 長年の経験と400台を超える納入実績による最適な提案

用途
・ パウチ:半生麺(パスタ、焼きそば、うどん)、ドライフルーツ、鯖の味噌煮、鮭フレーク、生姜焼きの肉、
 もつ煮、麻婆豆腐の素、ポテトサラダ、甘酒、スープ、味付け油揚げ、フルーツシロップ漬、プレザーブ、
 玉子焼きなどの玉子製品、漬物、明太子
・ スタンドパウチ:カレー、惣菜、うずら卵、杏仁豆腐
・ スパウトパウチ:ゼリー飲料、スポーツドリンク、水素水、シロップ
・ 深絞り:かにかま、介護食、ハンバーグ、ハム、ソーセージ、笹かまぼこ
・ カップ容器:ゼリー、白米米飯、茶碗蒸し、玉子豆腐
・ 瓶:鮭フレーク、なめ茸、もみじおろし、食べるラー油
・ ピロー:白滝、餡
・ ポーションカップ:ポーションゼリー
・ トレー容器:充填豆腐、カット豆腐
・ ロケット包装:ハム、ソーセージ

製品説明・スペック紹介

スチーミングシステムによる全自動連続殺菌冷却装置です。食品をバケットに載せ連続移動することが可能です。
低温殺菌することにより、食品の賞味期限の延長を可能にし、食品ロスの削減に貢献します。

取り扱い企業

企業名
株式会社日阪製作所同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒578-0973 大阪府東大阪市東鴻池町2丁目1番48号鴻池事業所
電話
072-966-9621
FAX
072-966-9622
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
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  • 食品加工・製造
  • 殺菌装置

粉体殺菌装置Sonic Stera(ソニックステラ)

■ 製品概要 小麦粉、米粉、香辛料など粉体原料は、一般食品、健康食品、化粧品、医薬品などに多く利用されています。しかし、従来の粉体殺菌技術では高い品質を保持した殺菌はできませんでした。 SonicSteraは従来とは全く異なる殺菌原理(国際特許出願中)で、粉体の品質劣化を極小化しながら、確実な殺菌ができるシステムです。 加圧水蒸気を用い原料表面を極短時間加熱することにより、原料に付着している一般生菌、耐熱性菌(芽胞菌)、大腸菌群等の細胞中の水を所定の加圧下で昇温し、ソニックノズルにより瞬時に大気圧中に放出することで菌の細胞中の水を急激沸騰(気化)させ、組織破壊して死滅させる連続殺菌システムです。 ■ 特徴 1. 原料の熱処理履歴を最小に抑えることができる。 2. 原料の加熱・冷却時間は、約0.3secと瞬間。 3. 蒸気流中へ直接粉体を投入し連続処理。 4. 完全な密閉空間でコンタミの恐れがない。 5. 粉体原料中に混入している虫の卵の殺卵ができる。 6. 装置洗浄は、薬剤及び温水を使用するCIPユニットを採用。 7. 装置は、可動部が少なくメンテナンス性に優れている。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 歩留まり改善
  • 生産効率改善

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