バーチカルミジン DX-40
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得意な分野・カテゴリー
農産物
担当者からのおすすめポイント!
本機最大の強みは、垂直型ならではの「食材の汁気を極限まで抑えて、みずみずしい食感を残せる」独自のシャープな切れ味にあります。ハンバーグや餃子の餡に混ぜても水っぽくならず、素材本来の旨味と歯ごたえを完璧に活かせるため、商品のクオリティ向上に直結します。構造が非常にシンプルでお掃除もラクなため、ラーメン店様、中華惣菜店様、餃子製造工場様、各種洋食セントラルキッチン様に自信を持って導入をおすすめいたします。
「餃子の餡やハンバーグの具材、タレに使う玉ねぎやキャベツのみじん切りを毎日大量に作っているが、手作業では時間がかかりすぎるし人手が足りない……」「ミキサーにかけると野菜がドロドロに潰れて水っぽくなってしまい、味も食感も落ちてしまう……」そんな仕込み現場の切実な不満はこのバーチカルミジンがすべて解決します！投入口に野菜を入れるだけで、目にも留まらぬ速さでシャキシャキの美しいみじん切りが次々と飛び出してきます。水分が出ないので日持ちも格段にアップし、パートスタッフ様でも一瞬でプロの仕上がりが実現できる、厨房に必須のロングセラー省人化マシンです！
製品説明・スペック紹介
バーチカルミジン DX-40
【製品特徴】
・2 種類の粗さ調節板が付いています。
・粗（5 穴）で約4 ～ 6mm、細（3 穴）で約2 ～ 4mmと、2 種類の粗さを選べます。
・二度投入することで、より細かくすることができます。
【製品仕様】
価格 税抜き ￥75,000
機械寸法 W200 × L260 × H410（mm）
投入口 φ 110
定格消費電力 100/110W 50/60Hz
重量 5kg
使用時間 20 分
処理能力 キャベツ10玉/5 分
玉ねぎ90 玉/5 分
※細（3 穴）使用時
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社ドリマックス同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒332-0035 埼玉県川口市西青木3-3-9ドリマックスビル2F
- 電話
- 048-254-1231
- FAX
- 048-254-1331
- Webサイト
- サービス提供エリア
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