針生姜 DX-50F
- 参考価格
- お問い合わせください
製品・サービスに関する資料
PDFダウンロード
処理能力
（処理量：kg/時・枚/分）
生姜を投入口に差し込むだけで自動的に引き込まれて瞬時にカットされ、手作業による包丁切りの限界を遥かに超える連続ハイスピード処理を可能にし、大量の針生姜を極めて軽快かつスピーディーに量産します。
仕上がりの安定性
（厚み精度／断面品質の再現性）
非常に鋭利な櫛刃状の特殊刃が硬い生姜の繊維を潰さずに鋭くシャープに切り落とすため、生姜の水分や香りが逃げ出すことなく、シャキシャキとした瑞々しい食感と角の立った美しい仕上がりを常に均一に維持します。
対応条件
（専用原料サイズ・厚みの対応範囲）
用途に合わせて選べる細切り幅のラインナップ（1mm幅や1.5mm幅等）を揃えており、個体差のある様々な大きさや硬さを持つ生姜の形状にも、安定した引き込み性能で柔軟に適合します。
設置条件
（設置寸法／電源／前後工程連携）
厨房の非常に限られた作業台や流し台の横スペースにも無理なくすっきりと収まるコンパクトな軽量卓上型設計を採用しており、電源は一般的なAC100V（50/60Hz）で動作するため特別な電気工事なしでどこでも即座に導入・稼働が可能です。
切替・段取り
（刃・条件変更のしやすさ）
複雑なプログラム設定や刃物位置の微調整は一切不要であり、電源を入れて生姜を投入するだけの極めてシンプルなイージーオペレーション構造により、現場の作業者が迷わず使えて段取りロスを完全にゼロ化します。
清掃・安全・メンテナンス
（分解清掃／安全対策／保守体制）
食材が通過する投入フードや丸刃周辺の主要パーツは工具を一切使うことなく簡単に取り外して丸ごと水洗いや消毒ができるため液だまりを残さず極めて衛生的に管理でき、指先が回転刃に直接触れない安全な投入口構造を完備し、ドリマックスの迅速な国内サポート・刃物研磨体制が整っています。
特徴
生姜の強固な繊維を傷つけず旨味と香りを閉じ込めたまま極細に切り落とす精密な自動カッティングテクノロジーと、どこにでも置ける抜群の機動性の融合です。
得意な分野・カテゴリー
農産物
対象製品カテゴリー詳細
- しょうが
担当者からのおすすめポイント!
本機最大の強みは、卓上サイズでありながら「生姜の繊維に負けない圧倒的な切れ味と美しい仕上がり」を同時に実現している点にあります。無理な圧力をかけずに鋭く切るため、生姜のドリップ（水分流出）を最小限に抑え、素材本来の爽やかな香りと辛みを完璧に活かせるため、製品の品質向上に直結します。構造が非常にシンプルでお掃除もサッと終わるため、寿司・和食店様、中華料理店様、お弁当惣菜店様、各種セントラルキッチン様に自信を持って導入をおすすめいたします。
「和食のトッピングや中華料理、お惣菜に欠かせない針生姜を毎日大量に包丁で切っているが、生姜は硬くて繊維が強いから手が痛くなるし、細さがバラバラで見栄えが悪い……」「簡易的なカッターでは生姜がすり潰れて汁だらけになり、風味が抜けて日持ちがしない……」そんな仕込み現場の切実な課題はこの針生姜カッターがすべて解決します！生姜をスッと差し込むだけで、吸い込まれるように美しい極細の針生姜が次々に溢れ出てきます。手切り以上のシャキシャキの歯ごたえとみずみずしさをキープできるため、製品の見栄えとクオリティが劇的に向上し、人件費の大幅削減を確実に達成できる超強力な省人化マシンです！
製品説明・スペック紹介
針生姜 DX-50F
【製品特徴】
・丸刃･超高速遊星回転で引き切りするから、繊維質の生姜でもカット断面がシャープな仕上がりに！
・簡単に高速処理できるから料理にたっぷり使用できます
【製品仕様】
価格 税抜き ￥150,000
機械寸法 W230 × L340 ×Ｈ 370（mm）
投入口 95 × 38（mm）（変形三日月型）
定格消費電力 100/110W 50/60Hz
重量 5kg
使用時間 20 分
処理能力 針生姜2.7kg/5 分
処理サイズ 1.2mm×1.2mmのみ
その他 DX-50・55・50Bと互換性はございません
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社ドリマックス同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒332-0035 埼玉県川口市西青木3-3-9ドリマックスビル2F
- 電話
- 048-254-1231
- FAX
- 048-254-1331
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
- 東海
- 愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
- 北陸・甲信越
- 山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
- 関西
- 大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
- 中国・四国
- 鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
- 九州・沖縄
- 福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
- 海外
- 海外
製品詳細確認・カタログ無料ダウンロード可能
関連キーワード：
電動 スライサー 家庭 用 キャベツ スライサー 電動 家庭 用 キャベツ 千切り 機械 家庭 用 野菜 スライサー 電動 家庭 用 ごぼう ささがき 機械 つま 製造 機 パン スライサー 業務 用 食パン スライサー 業務 用 食パン スライサー 電動 家庭 用
