食品加工・製造混合装置

ヘネケン社製バキュームタンブラー Bシリーズ

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処理能力
(バッチ量・kg/時)

ドラム容量 650L、900L、1,200L、1,500L、2,100L、3,000L、4,000L、4,300L、5,500L、6,000L、7,000L、8,400L、10,000L、12,000L
B1からB12までの機種展開
ドラム回転数 2〜10rpmまたは0.5〜10rpm
水平固定型回転ドラム式の高性能バキュームタンブラー
大型バッチ処理に対応

仕上がりの安定性
(混合ムラの出にくさ)

ドラム内面のスパイラル状フィンによるマッサージ効果
タンブリング効果によりタンパク質活性化を促進
堅牢、高精度の自社製造ドラム
インバーター制御による無段変速
全パラメーター設定による全自動運転

対応条件
(粘度/粒あり原料/温度帯対応)

塩漬関連工程に対応
バキュームタンブリングに対応
ダブルジャケット式ドラム冷却システムを選択可能
冷凍原料を真空下で解凍する仕様を選択可能
ドラム容量650Lから12,000Lまで対応

設置条件
(設置寸法/電源・熱源/前後工程連携)

幅 980〜2,350mm
長さ 1,900〜4,945mm
高さ 1,600〜2,785mm
電気容量 2.4〜30.0kW
電源 200V 3相
ダブルジャケット式ドラム冷却システムを選択可能

切替・段取り
(品種切替/洗浄のしやすさ)

SPSコントロールによる全パラメーター設定
全自動運転に対応
プログラム作成に対応
稼動データの保存に対応
インバーター制御による回転速度変更

清掃・安全・メンテナンス
(CIP/分解清掃/回転部安全/点検性)

堅牢構造の水平固定型回転ドラム
自社製造の高精度ドラム
ドラム内面にスパイラル状フィンを配置
塩漬関連機器専門メーカーによる設計
稼動データ保存による運転管理に対応

特徴

ヘネケン社製バキュームタンブラーBシリーズ
ドラム容量650Lから12,000Lまでの幅広いラインナップ
スパイラル状フィンによるマッサージ、タンブリング効果
ダブルジャケット式ドラム冷却システムを選択可能
SPSコントロールによる全自動運転、プログラム作成、稼動データ保存
冷凍原料を真空下で解凍する仕様も選択可能

得意な分野・カテゴリー

食肉・水産物

惣菜・調理食品

対象製品カテゴリー詳細

  • 牛肉
  • 豚肉
  • とり肉
  • ベーコン
  • ハム
  • ソーセージ
  • 外食チェーン用食材
  • 温度管理

製品説明・スペック紹介

ドラム容量: 650~12,000ℓ
堅牢構造の水平固定型回転ドラム式高性能バキュームタンブラー。 ダブルジャケット式ドラム冷却システム選択可。

ドラム内面対角線上に配置されたスパイラル状フィンにより、マッサージ効果・タンブリング効果により、様々な製品に最適なタンパク質活性化をもたらします。 自社製造の堅牢・高精度のドラムは、インバーター制御で無断変速。 ダブルジャケット式ドラム冷却システムも選択可。 SPSコントロールによる全パラメーターを設定した全自動運転・プログラム作成・稼動データの保存が可能。 冷凍原料を真空下で解凍する仕様も選択可。

取り扱い企業

企業名
テラダ・トレーディング株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒346-0029 埼玉県久喜市江面6-1
電話
0480-26-1311
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県

製品詳細確認・カタログ無料ダウンロード可能

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  • 食品加工・製造
  • 混合装置

真空・冷却タンブラーMAHシリーズ

ティルト式タンブラー 自動化/省力化ラインに最適・優れたマッサージ効果 概要 ・インジェクターとの連携、コンベアとの連携が容易で自動化/省力化に貢献 ・NOWICKI独自のスパイラルブレードを採用し、原料に対し、優れたマッサージ効果を実現します。 ・タンブリングに適したスパイラルブレード 特殊形状の羽根により肉のダメージを減らし、なおかつ、すばやく均一にタンブリングすることが可能です。 また、内面を鏡面加工にすることで肉へのダメージを軽減し、高いサニタリー性を可能にしています。 ・多様なローディングシステム コンベアにてインジェクターと連携させ、インジェクション後の原料を自動的にタンブラーへ投入。 また、ウェイトシステムと連動する事により、インジェクターとタンブラーとのラインが容易に組むことが可能 今まで使用してきたミートワゴンも、利用可能。ミートワゴン用投入反転機もラインナップ 真空を利用したハイスピードローディングシステムが利用可能。(原料によります) 排出はタンブラーを逆回転する事により、自動的に排出

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 混合装置

Dynamixer & Dynamixer Processor Series

Dynamixer & Dynamixer Processor Series 調理用プロセッサーシリーズ Dynamixer & Dynamixer Processorシリーズは米国のDCI社との日本における独占販売店契約締結により扱っている製品であり、非常に優れた調理用プロセッサーです。 Dynamixer 四角型のタンクの底に破砕用のロータが付属したプロセッサーです。ロータが高速回転することにより、野菜や果物、カレールー、チョコレートなどのブロックを破砕し、さらに破砕後の液を均一混合・撹拌できる家庭用のジューサーミキサーと同一の機能を有しております。   四角型のタンクのため、タンク形状自体がバッフル効果を発揮し、固体の破砕の後の均一混合・撹拌をする際、家庭用のジューサーミキサーのように液が渦を巻くことはありません。 Dynamixer Processor 円筒型のタンクの底に破砕用のロータが付属し、さらに壁面を掻き取る掻き取り翼が付属したプロセッサーです。ロータが高速回転することにより、野菜や果物、カレールー、チョコレートなどのブロックを破砕し、さらに破砕後の液を均一混合・撹拌しながらジャケットによる加熱調理・冷却までをこれ1台でバッチ処理できます。 円筒型のタンクでありながら、破砕用のロータとは逆方向に回転する掻き取り翼がバッフル効果を発揮し、均一混合・撹拌や加熱調理・冷却の際に、家庭用のジューサーミキサーのように液が渦を巻くことはありません。さらに、加熱調理する際の焦げ付きも掻き取り翼により防止できます。

解決できる課題

  • 品質向上
  • 歩留まり改善
  • クレーム対策
  • 生産効率改善
  • 菌対策
  • 温湿度管理

解決できる課題

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