食品加工・製造撹拌装置・ミキサー

バキュームタンブラー

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処理能力
(処理量:kg/時・L/時)

最大処理量:300L
最大処理量:400L
最大処理量:600L
最大処理量:800L
最大処理量:1000L
最大処理量:1500L
最大処理量:2000L
処理量(%) 50

仕上がりの安定性
(攪拌ムラ低減・再現性)

要メーカー確認

対応条件
(原料特性/粘度・容量の対応範囲)

タンク容量 600
タンク容量 800
タンク容量 1200
タンク容量 1600
タンク容量 2000
タンク容量 3000
タンク容量 4000
回転スピード(rpm) 0.5÷9
バキュームレベル(%) 95

設置条件
(設置寸法/電源/加熱・冷却連携)

長さ 2227×幅 1440×高さ 1550 ㎜
長さ 2540 ×幅 1440 ×高さ 1610 ㎜
長さ 2500 ×幅 1750 ×高さ 1900 ㎜
長さ 2840 ×幅 1750 ×高さ 1940 ㎜
長さ 3210 ×幅 1750 ×高さ 1940 ㎜
長さ 3410 ×幅 2000 ×高さ 2050 ㎜
長さ 4120 ×幅 2110 ×高さ 2180 ㎜
駆動モーター(Kw) 2.2
駆動モーター(Kw) 3.0
駆動モーター(Kw) 4.0
駆動モーター(Kw) 5.5
バキュームポンプ(㎥/h/Kw) 21/0.75
バキュームポンプ(㎥/h/Kw) 40/1.1
バキュームポンプ(㎥/h/Kw) 60/1.5
バキュームポンプ(㎥/h/Kw) 100/2

切替・段取り
(レシピ切替・洗浄〜再稼働の目安時間)

要メーカー確認

清掃・安全・メンテナンス
(分解清掃/付着対策/保守体制)

要メーカー確認

特徴

ご要望に合わせた最適な解決方法をご提案します

得意な分野・カテゴリー

食肉・水産物

惣菜・調理食品

発酵・醸造

製品説明・スペック紹介

EKOMEX社製 バキュームタンブラー

【商品一覧】
・MV600 / MV600C
・MV800 / MV800C
・MV1200 / MV1200C
・MV1600 / MV1600C
・MV2000 / MV2000C
・MV3000 / MV3000C
・MV4000 / MV4000C

※詳細仕様はURLより

取り扱い企業

企業名
株式会社小野商事同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒290-0143 千葉県千葉県市原市ちはら台西11-10-5
電話
0436-75-2800
FAX
0436-75-2600
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県

製品詳細確認・カタログ無料ダウンロード可能

  • 食品加工・製造
  • 撹拌装置・ミキサー

真空式レオニーダーKHSV

釜内冷却・脱泡など製造応用範囲が拡がります 【特長】 1.減圧による釜内急速冷却が可能 ●加熱後に釜内を減圧をすることで、生産品を気化熱で冷却し、食品のヤケや劣化を防ぎます。 ●製品中にある気泡を除去し食品の組織を密にして、なめらかな味と落ち着いた色合いを保ちます。 ●減圧により味の浸透が促進され、煮崩れがおこりません。 2.雑菌の混入と食品の酸化を防止 ●密閉状態で作業できますので、落下菌など雑菌の混入および食品の酸化を防ぎます。 3.動的水平面にあわせたジャケット構造 ●動的水平に合わせたジャケット構造により、加熱・冷却の熱交換がムラなく行われ、焦げを防ぎ、安定した製品に仕上げます。 ●伝熱面積が大きいため昇温が早く、バッチあたりの生産量が多くコストパフォーマンスに優れています。 4.蒸気加熱 ●熱源の集中管理・メンテナンスが容易に行なえ、ガス加熱に比べ安全性に優れています。 ●蒸気最高使用圧力は0.3MPaまで使用可能ですので高温調理に適しています(高圧蒸気も対応可)。 【用途】 各種煉りあん、粒あん、羊羹、水羊羹、錦玉、きんとん、求肥、ゼリー、ジャム、ママレード、カスタードクリーム、フォンダン、フィリング、シチュー、グラタン、ルー、佃煮、でんぶ、クリームコロッケ、ソース、スープ、タレなど

解決できる課題

  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 自動化
  • 生産効率改善

カタログダウンロード

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  • 撹拌装置・ミキサー

ケンミックス アイコー シェフPRO

洋菓子店、ホテル、レストランでお馴染みのスタイリッシュなコンパクト・ミキサー 均一でなめらかな仕上がりに。プロユースのこの一台!! ・安全 作業者の安全を考慮し、ミキサーヘッドを上げるとミキシングが止まる安全装置付き。また、フィンガーガードがついているので指が巻き込まれにくい構造です。 ※必ずフィンガーガードを取り付けてご使用ください。 ケンミックス_ビーター ・きめ細かい泡立て 泡立ての際に使用する「ホイッパー」の独特なフォルムと細いホイッパー線が、きめ細かい工アレーションを生み出します。また、プラネタリーミキシングにより、均一なミキシングが可能です。 ケンミックスOPEN ・モーター品質向上 モーターシャフ卜ベアリング方式を採用したため、耐久性が向上しました。 ・さまざまな用途に対応 オプションアタッチメントを付け替えることにより、お菓子作りから調理の下ごしらえなどに使用できます。 ・汚れがつきにくいボディ 材料や指紋等がつきにくく、汚れが落ちやすい塗装になったため、ボディの清掃が簡単です。 ケンミックス上部 ・ホイッパー線の交換修理も可能 万一、ホイッパー線が切れてしまっても、ホイッパー線を交換するだけで修理が可能です。

解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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