Mi・Fi解凍庫
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処理能力
（解凍量：kg/時・箱/時）
1台車あたりの積載量と台車の台数によって物理的な入庫量は決まります。
処理能力はどこまで解凍するか(芯温0℃、-1℃～-2℃等)によって解凍時間が変わりますので一概には言えません。
冷凍食材の冷凍状態、梱包状態、処理量によっても異なるため、弊社ではお客様に合わせた解凍実験を実施しております。導入前に実際の原料を使用して解凍結果を確認していただけます。
仕上がりの安定性
（ドリップ低減・解凍ムラ防止）
遠赤外線の効果で芯からも溶かすため、細胞破壊を防ぎ解凍ムラやドリップを抑えます。食品ロス削減にも貢献。年間を通して安定した解凍が可能でさらにeマイナスイオンの効果で庫内を衛生的に保つことができます。
管理された環境で解凍が出来ますのでHACCP工場にも導入されています。
対応条件
（原料サイズ・形状／解凍時間・温度対応範囲）
原料サイズ：ウォークインのためあらゆる原料サイズに対応。お持ちの台車も
そのまま使用可。
解凍時間：どこまで解凍したいかによる、事前の解凍テストで確認。
温度対応範囲：庫内雰囲気温度は0℃～30℃まで設定可能。
設置条件
（設置寸法／給排水・電源／排水条件）
寸法：パネルにて制作する為自由に設計できます。但しWは3600が上限。
給排水：給水は20Aボールバルブ止め。排水は40A配管立ち上げもしくは
既設流末へ放流。
電源：3相200V 1系統、1相100V 1系統 各制御盤まで(詳細はお打ち合わせ)
その他：床は基本防熱仕様 その他詳細は現調に伺います。※応相談
切替・段取り
（条件切替・清掃〜再稼働の目安時間）
現地オペレーションにより異なりますが、機械的にはすぐ切り替えは可能ですので清掃が終了次第再稼働できると思います。
清掃・安全・メンテナンス
（庫内清掃性／衛生対策／保守体制）
お客様にて行う日々の清掃は中性洗剤を使用し、電気部分(加熱ヒーターや循環ファン)に水が掛からないようにしてください。保守、メンテナンスに関しましては
ご依頼いただければ弊社にで行うことも可能です。(有償)
特徴
庫内壁面にeマイナスイオン、遠赤外線を熱源無しで放出するAT板を使用。菌が繁殖しない庫内は極めて衛生（HACCP対応）。遠赤外線の効果で芯からも解凍することで細胞破壊を防ぎ、解凍ムラやドリップを抑えます。
得意な分野・カテゴリー
食肉・水産物
惣菜・調理食品
パン・菓子
対象製品カテゴリー詳細
- 菓子パン
- クロワッサン
- 牛肉
- 豚肉
- とり肉
- エビ
- サケ
- マグロ
- バター
- タルト・パイ
担当者からのおすすめポイント!
eマイナスイオンが庫内の衛生を護ります（HACCP対応）。細胞を壊さない解凍がいかにドリップを抑えて鮮度を保つのか解凍実験で実感してください。実験担当がお客様のオペレーションに合わせた実験を行います。
大きなファンで風を当てるだけでなく、庫内には菌の繁殖を防ぐeマイナスイオンと芯から溶かす遠赤外線が熱源無しで放出されてます。（特許取得済み）。食品といえば衛生。衛生と品質保持を重視して美味しく解凍できる理想の解凍庫です。同じ食材でワンランク上のクオリティを実現。解凍で差をつけます。
製品説明・スペック紹介
eマイナスイオンと遠赤外線を利用した解凍庫。冷凍食材の衛生と品質保持を重視。菌が繁殖しない庫内はHACCP対応。細胞破壊を防ぎ解凍ムラやドリップを抑えて美味しく解凍。
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社日本プレハブ冷熱同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒132-0025 東京都江戸川区松江5-24-4 3F
- 電話
- 03-6663-6610
- FAX
- 03-6663-6620
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
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- 九州・沖縄
- 福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
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