パイプライン式連続煮釜 ＭＲＫ型
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処理能力
（処理量：kg/時・個/分）
・連続加熱により高効率な処理が可能
・処理量は流量・加熱条件により調整可能
仕上がりの安定性
（加熱ムラ低減・温度管理の安定性）
・パイプライン加熱により均一な温度分布
・加熱ムラを抑え安定した品質を再現
対応条件
（蒸気温度・時間／製品サイズ対応範囲）
・豆乳の生産に対応
・温度・時間設定により多様な生産条件に対応
設置条件
（設置寸法／蒸気源／排蒸気条件）
・蒸気供給設備が必要
・配管接続を前提とした設備構成
・連続ラインへの組み込みが可能
切替・段取り
（条件切替・立上げのしやすさ）
・温度・時間設定変更で多濃度対応
・連続設備のため段取り効率が高い
清掃・安全・メンテナンス
（庫内清掃性／火傷防止／保守体制）
・配管内の洗浄（CIP）対応
・定期点検で安定運用
特徴
・連続式パイプラインによる均一加熱
・炊き・むらし工程の自動化・省人化を実現
・豆腐・油揚げ・豆乳などの製品に最適
得意な分野・カテゴリー
飲料・乳製品
惣菜・調理食品
対象製品カテゴリー詳細
- 豆腐
- 油揚げ・厚揚げ
- 豆腐よう
- 生湯葉
- 豆乳類
担当者からのおすすめポイント!
・連続加熱で均一な仕上がりを実現し、生産工程の省人化と品質安定を同時に達成できる装置
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製品説明・スペック紹介
連続脱泡方式・ABVシステム＜特許＞
ABV（AUTO AIR BREED VALVE）システム搭載<特許>
煮沸時に発生する泡やエアーを検知し、自動的に排出するシステム。
呉が走る現象を抑制し、煮えムラの無い豆乳を抽出
煮沸管にジャマ板などの設置が不要となり、抜群の洗浄性を実現
釜内部の圧力上昇を抑え、低圧の蒸気による煮沸が可能
釜出口でのフラッシュを軽減し、煮呉タンクでの飛び散りが減少
インラインスチームインジェクション<丸井オリジナル>
素早く、ムラの無い煮沸を実現
高濃度豆乳抽出にも対応
消泡剤無添加（オプション）にも対応
呉の流れをスムーズにし、静粛な運転を実現
煮沸管内部に乱流を発生させ、抜群の洗浄性を実現
取り扱い企業
- 企業名
- 丸井工業株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒578-0901 大阪府東大阪市加納５丁目７番３９号
- 電話
- 072-870-0565
- FAX
- 072-870-2520
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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