固定オーブン MC-DX4-1W
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処理能力
（kg/時・枚/分）
・処理能力（kg/時・枚/分）としての具体的な記載は確認不可
・カステラ専用オーブン
・難しいカステラ焼成のワンタッチ操作に対応
仕上がりの安定性
（焼き色・食感の再現性）
・カステラ焼成に特化した専用オーブン
・難しいカステラ焼成をワンタッチ操作で行える仕様
・焼き色、食感、焼成ムラに関する具体的な数値記載は確認不可
対応条件
（製品サイズ／温度帯／焼成方式）
・カステラ、菓子、焼成食品の製造工程に対応
・店舗厨房から工場設備まで幅広く対応する和・洋菓子オーブンラインアップ
・温度帯、焼成時間、熱源に関する具体的な記載は確認不可
設置条件
（設置寸法／熱源／排気・前後工程連携）
・設置寸法、重量、排気、前後工程連携に関する具体的な記載は確認不可
・固定式オーブンとして設置する製品
・和菓子、洋菓子、製菓製パン設備での使用を想定
切替・段取り
（レシピ切替／清掃のしやすさ）
・カステラ焼成のワンタッチ操作に対応
・焼成品目に応じた運用に対応
・レシピ切替、清掃のしやすさに関する具体的な記載は確認不可
清掃・安全・メンテナンス
（油・焦げ清掃／火気安全／点検性）
・油、焦げ清掃、火気安全、点検性に関する具体的な記載は確認不可
・固定オーブンとして、製菓工程での焼成に対応
・特許出願中、意匠出願中の記載あり
特徴
・難しいカステラ焼成もワンタッチ操作で行えるカステラ専用オーブン
・和・洋菓子オーブンラインアップの固定オーブン
・店舗厨房から工場設備まで幅広く対応
・カステラ、菓子、焼成食品の製造工程に活用可能
・特許出願中、意匠出願中の製品
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
惣菜・調理食品
冷凍食品
対象製品カテゴリー詳細
- 食パン
- 菓子パン
- デニッシュ
- スコーン
- マフィン
- チーズケーキ
- ロールケーキ
- シフォンケーキ
- パウンドケーキ
製品説明・スペック紹介
難しいカステラ焼成もワンタッチ操作。
カステラ専用オーブン。
■特許出願中・意匠出願中
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社久電舎同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒105-0021 東京都港区東新橋2-10-10東新橋ビル6F
- 電話
- 03-3459-4411
- FAX
- 03-3459-4421
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
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- 福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
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