クッキー焼成機 BCM-7004型
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処理能力
（kg/時・枚/分）
・連続焼成により高効率な量産が可能
・多枚数同時焼成に対応
・ライン生産で安定した処理能力を発揮
仕上がりの安定性
（焼き色・食感の再現性）
・炉内温度の均一化により焼きムラを抑制
・サクサク・しっとりなど狙った食感を安定再現
・製品ごとの焼成条件を管理可能
対応条件
（製品サイズ／温度帯／焼成方式）
・クッキーなど焼菓子の多品種に対応
・焼成温度・時間の細かな設定が可能
・製品サイズ・形状はトレーや条件変更で対応
設置条件
（設置寸法／熱源／排気・前後工程連携）
・ガスまたは電気ヒーター仕様（機種による）
・排気設備との接続が必要
・成型機・冷却ラインとの連携が可能
切替・段取り
（レシピ切替／清掃のしやすさ）
・焼成条件の変更で品種切替が可能
・トレー交換や設定変更で段取り替え対応
・比較的スムーズな品種変更が可能
清掃・安全・メンテナンス
（油・焦げ清掃／火気安全／点検性）
・焼成面の焦げ付き除去など定期清掃が必要
・高温設備のため安全対策（火傷防止・遮熱）が重要
・メンテナンスしやすい構造
特徴
・焼菓子製造に特化した高精度焼成装置
・焼き色・食感の再現性が高く品質安定に貢献
・量産ラインに対応し生産性向上と人手削減を実現
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
対象製品カテゴリー詳細
- クッキー
- チョコレート
- チョコレートケーキ
- パウンドケーキ
- バターケーキ
- タルト・パイ
- マドレーヌ
- フィナンシェ
- ラスク
- ナッツ類
製品説明・スペック紹介
バターをふんだんに使用したクッキー生地を挟んで焼くことにより、パリッとした香ばしい食感に仕上がります。
仕様
機械寸法 全長8,000×全幅1,650×全高2,200㎜
動力 2.2kw
熱源 LPG：8.5kg/hｒ（最大時）
都市ガス（13Ａ）9.3㎥/hr（最大時）
焼型寸法 140×350㎜
生産能力 約4800枚/h（1型4枚取）
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社北村製作所同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒581-0818 大阪府八尾市美園町2-32-4
- 電話
- 072-996-6288
- FAX
- 072-996-3878
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
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- 海外
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