最中皮焼成機 MCM-3606型
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処理能力
（kg/時・枚/分）
・最中皮を連続焼成可能（多面焼成方式）
・金型数に応じて生産能力を調整可能
・中〜大量生産ラインに対応
仕上がりの安定性
（焼き色・食感の再現性）
・上下均一加熱により焼きムラを抑制
・最中皮特有の軽い食感・パリッとした仕上がりを安定再現
・温度管理により品質バラつきを低減
対応条件
（製品サイズ／温度帯／焼成方式）
・最中皮専用金型による成型焼成
・焼成温度・時間の調整が可能
・製品サイズは金型交換で対応
設置条件
（設置寸法／熱源／排気・前後工程連携）
・ガスまたは電気ヒーター仕様（機種による）
・排気設備との連携が必要
・生地供給〜焼成〜取り出しのライン化が可能
切替・段取り
（レシピ切替／清掃のしやすさ）
・金型交換により製品切替が可能
・焼成条件（温度・時間）の調整が容易
・段取り替え時間の短縮に対応
清掃・安全・メンテナンス
（油・焦げ清掃／火気安全／点検性）
・焼成面の焦げ付き対策が必要（定期清掃）
・高温機器のため安全対策（遮熱・火傷防止）が重要
・メンテナンス性を考慮した構造
特徴
・最中皮専用の高精度焼成機
・成型＋焼成を同時に行い工程短縮を実現
・均一品質と量産性を両立し、和菓子製造の自動化に貢献
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
対象製品カテゴリー詳細
- もなか
- まんじゅう
- おこし
- どら焼き
- 干菓子
- きんつば
製品説明・スペック紹介
最中皮を焼くための量産機になります。お餅の量調整も簡単に変更することが可能。
また、硬いお餅にも対応できるスクリューを使用しているので、様々な硬さのお餅を焼くことができます。
仕様
機械寸法 全長3,700×全幅1,100×全高1,550㎜
動力 0.8kw
熱源 LPG：5.5kg/hr（最大時）
都市ガス（13A)：6㎥/hr（最大時）
焼型寸法 150×232㎜
生産能力 約5000個/h（1型6個取）
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社北村製作所同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒581-0818 大阪府八尾市美園町2-32-4
- 電話
- 072-996-6288
- FAX
- 072-996-3878
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
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- 関東
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- 海外
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