未来の食品業界をこれひとつで解決

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• 食肉用スライサー

ミートスライサー「ヘルメスＳ」

【最速75回／分の高速精肉スライサー】抜群の耐久性と堅牢性。プロの要求に応える、なんつね製業務用ミートスライサー「ヘルメスS」。 洗浄性が向上し隅々まで簡単に洗浄できるよう改良されました。最速75回／分の高速タイプで大型店舗やプロセスセンターでの大量生産に最適なミートスライサーです。

解決できる課題

• 利益率改善
• 経費削減
• 人手不足解決
• 品質向上
• コスト削減
• 自動化

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• 食肉用スライサー

ハイクリーンミートスライサー　NAS-330　ヘルメス

衛生性・安全性・操作性に優れた究極のスライサー！ ▼肉箱を丸刃から離せるクリーン構造！(特許取得) 　　簡単操作で肉箱を丸刃面から大きく引き離すことができ、清掃が容易 ▼清掃が簡単なフラット構造 　　凹凸の少ないシンプルな設計 ▼まな板の着脱可能に 　　構造の大幅な見直しを行い、まな板が簡単に着脱できるようになり、まな板自身を清掃できるようになり、とても衛生的な構造です。 ▼肉送りコンベアの着脱が簡単で衛生的 　　コンベアはカセット式で着脱が容易で、使用後の分解洗浄が簡単です。 　　ドリップや肉カスの溜まらず衛生的です。 　　またベルトコンベアは軽量で伸縮のないウレタンベルト(抗菌タイプ)を採用。 　　もちろん肉の空スベリもありません。 ▼清掃時も安全！丸刃カバー付き 　　清掃時に万が一の場合でも、安全に作業者の方を守る丸刃カバーを標準装備。 ▼商品取り出し口、周辺カバーに安全センサー装備！ 　　商品取り出し口、周辺カバーに安全センサーを搭載し、 　　万が一の誤作動に対しても機械を動作させないセーフティーインターロック方式を採用。 　　作業者の安全を守ります。

解決できる課題

• 経費削減
• 人手不足解決
• HACCP対策
• コスト削減
• 自動化
• 生産効率改善

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シャーク350　WAB35A-３C

パワーが違う！ 据え置きタイプのバンドソー 使いやすさにこだわりました。 テーブルの高さは毎日の仕事にもやさしい850mmに設定。 刃物ガイドのストッパーや上下の扉にインターロック構造を採用するなど、使いやすさと安全性を考えた設計。 ・安心のガイドストッパー ・インターロック機構で安全面の充実

解決できる課題

• 利益率改善
• 品質向上
• コスト削減
• 歩留まり改善
• 省スペース
• 生産効率改善

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FALCON evolution

『FALCON evolution』は、半冷凍(-4℃前後)原料、スライスにも 対応したポーションカッターです。 4カメラシステムを搭載し、最高水準の定量性を実現。 また、効率・生産性を最大限に追求した「高速スライサー」や、処理量・ 原料・温度帯に合わせた多彩な製品群がある「ダイサー」もございます。 【特長】 ■半冷凍(-4℃前後)原料、スライスにも対応したポーションカッター ■4カメラシステムを搭載し、最高水準の定量性を実現 ■preformer(専用プレス機)と連携し成形工程も同時に行うことが可能 【内容例】 骨付きおよび骨なしの赤身肉/鶏肉/豚肉/チーズ

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フローズンセパレーター　WCC-FZ

原料一次加工の安全と歩留り対策に 安全に効率よく原料の一時カット（分割）を行います。 丸刃の採用によりスライスロスが軽減。安全性と歩留りの向上に貢献。

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ハイクリーンミートスライサー　NAS-330ER　ヘルメスER

安全性・耐久性がさらに向上 ヘルメスシリーズのNEWスタンダード ▼フラット構造＆広々スペースで清掃が容易 　　凹凸の少ないシンプルな設計で、丸刃回りのスペースも広いので、清掃が容易で衛生的です。 ▼ラックの取り外し洗浄が可能に 　　これまで取り外せなかったラックの取り外しが可能になり、肉箱の清掃性が向上しました。 ▼樹脂部品をステンレスに変更 　　これまで樹脂部品を使用していたハンドル・ノブ類は全てステンレスに変更。耐久性が向上しました。 ▼小さな原料もムラなくスライス 　　幅寄せ可能寸法が70mmに（従来品は92mm） ▼非常停止ボタンを追加しさらに安全に 　　従来のボタンに加え、動力から遮断する非常停止ボタンを追加しました。 ▼まな板の着脱が簡単で衛生的 　　まな板の着脱ができ、取り外してそのまま洗えるので衛生的です。 ▼肉送りコンベヤの着脱が簡単で衛生的 　　カセット式のコンベヤは着脱が容易で使用後の分解清掃も簡単。ドリップや肉カスが溜まらず衛生的です。コンベヤベルトには軽量で伸縮の小さいアイアンラバーベルト（ウレタン素材の抗菌タイプ）を採用。肉の空滑りの心配もありません。

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食肉筋切り機『ミートテンダーライザー』

ベストセラー機種！原料肉を程よく柔らかくし、塩漬効率をさせます！ 『ミートテンダーライザー』は、原料肉を程よく柔らかくすることで塩漬 製品の品質を高めると同時に塩漬工程の効率を高くすることが可能です。 回転中の刃物部分は完全に保護され、各開口部からは、人が回転中の 刃物に手が触れられない距離を保持する構造と、各カバーに設けられた 緊急停止式のインターロックによって安全性を確保しています。 刃物から全て一貫生産で、本体はオールステンレスにより完全オーバー ホールが可能です。 導入時と同じ性能で永くお使いいただく事、資源を 再利用することも大切に考えています。 【特長】 ■原料肉を程よく柔らかくし、塩漬効率を上昇させる ■運転中の刃部に直接触れられない構造で高い安全性を保持 ■メンテナンス性・洗浄性に優れている ■安定した性能を持続 ■刃物からすべて一貫生産

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グレートミニミンチ22　WMG-M22DX

鮮度抜群の商品作りが可能。小さいけれどパワフル。 独自の特殊ロールを採用することで、鮮度を失わない挽き上がりを実現。 筒・ロール・プレートリング・肉受け皿は衛生面を配慮したステンレス材料を使用。 ラクラク分解洗浄！ 簡単に分解洗浄ができて、衛生的です。 ・ワタナベ独自の特殊ロールでバツグンの引き込みと肉送り ・PL対策済で安心

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高速裁断機　I ONE-420

温度コントロールとスピード調整でカールスライスにも対応！ ワイドな冷凍肉をパワフルにスライス！ ● ワイドな冷凍食材をスライス ● 簡単操作の防水液晶タッチパネル ● 安全へのこだわり ● 作業性の向上 ● 便利な自動チャッキング ● 最高速260枚/分 ● カールスライスにも対応 ● スライス厚みは 0.1㎜制御

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チョップカッター BOON-360EV ヘラ

生産性向上を究めたモデル!! ▼最高速380枚/分 最大幅360mmまでの幅広い冷凍肉材（-5℃~-2℃）の薄切り、厚切りに対応。最速毎分380枚の高速スライス。 ▼大型カラー液晶タッチパネルで簡単操作 5.7インチの液晶タッチパネルは、見やすく操作も簡単。厚み設定やスライス設定など、誰でも簡単に作業設定ができます。 ▼エアーチャッキングで省力化 ツメ部が自動のエアーチャッキングになっているので、省力化でき作業効率がアップします。 ▼便利な肉頭出し機能付き ツメ部で肉をホールドした後、頭出センサによって自動的にスライス開始点まで送り込みます。 ▼その他 ・歩留まり良好 ・安心・安全重視

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