食品加工・製造殺菌装置

高圧蒸気殺菌機

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得意な分野・カテゴリー

調味料

農産物

製粉

担当者からのおすすめポイント!

①自動で生産が行われる為、一度生産が開始されれば殆ど人が手をかける必要がございません。(製品受取を除く)
②洗浄が非常に簡単。殺菌機内は自動での水洗が可能です。
③製品を輸送装置によって、クリーンルームに運び清潔な空間で回収する事が可能です。

製品説明・スペック紹介

乾燥状態の原料に対して直接高圧蒸気を当てる事で、短時間での殺菌が出来る装置です。
幅広い原料に対応しており、原料によって細かな殺菌条件の設定が可能です。
また原料の形状にとらわれず、ホール品・刻み品・粉末品など様々な形状に対応しております。
粉砕機や乾燥機など、殺菌前後に別機械を組み入れてラインとして提案する事も可能です。
近年では、国内外問わず食品メーカー様にご愛用頂いております。

取り扱い企業

企業名
カワサキ機工株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒436-0005 静岡県掛川市伊達方滑川810-1
電話
0537-27-1719
FAX
0537-27-1435
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
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九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
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  • 食品加工・製造
  • 殺菌装置

粉体殺菌装置Sonic Stera(ソニックステラ)

■ 製品概要 小麦粉、米粉、香辛料など粉体原料は、一般食品、健康食品、化粧品、医薬品などに多く利用されています。しかし、従来の粉体殺菌技術では高い品質を保持した殺菌はできませんでした。 SonicSteraは従来とは全く異なる殺菌原理(国際特許出願中)で、粉体の品質劣化を極小化しながら、確実な殺菌ができるシステムです。 加圧水蒸気を用い原料表面を極短時間加熱することにより、原料に付着している一般生菌、耐熱性菌(芽胞菌)、大腸菌群等の細胞中の水を所定の加圧下で昇温し、ソニックノズルにより瞬時に大気圧中に放出することで菌の細胞中の水を急激沸騰(気化)させ、組織破壊して死滅させる連続殺菌システムです。 ■ 特徴 1. 原料の熱処理履歴を最小に抑えることができる。 2. 原料の加熱・冷却時間は、約0.3secと瞬間。 3. 蒸気流中へ直接粉体を投入し連続処理。 4. 完全な密閉空間でコンタミの恐れがない。 5. 粉体原料中に混入している虫の卵の殺卵ができる。 6. 装置洗浄は、薬剤及び温水を使用するCIPユニットを採用。 7. 装置は、可動部が少なくメンテナンス性に優れている。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 歩留まり改善
  • 生産効率改善

解決できる課題

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