電気フライヤー（FSE型）
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処理能力
（kg/時・個/分）
要メーカー確認
仕上がりの安定性
（揚げムラ／含油率の安定性）
油槽とシャワーの2段加熱に対応
油の吸収を抑えながら、表面はサクッと中はジューシーに仕上げる構成
上面から加熱するため、食材の反転が不要で仕上りが安定
対応条件
（食材形状／衣付き対応／温度帯）
崩れやすい天ぷら、高さのある揚げパン、小さな豆類に対応
柔らかい食材の搬送面へのひっつきや型崩れを防止
温度帯は要メーカー確認
設置条件
（設置寸法／熱源／排気・前後工程連携）
電気式
油煙除去装置、冷却沈殿ろ過装置はオプション
設置寸法、排気、前後工程連携は要メーカー確認
切替・段取り
（油交換／品種切替のしやすさ）
油交換時の油量を最大8%削減
品種切替のしやすさは要メーカー確認
清掃・安全・メンテナンス
（油槽清掃／火災対策／点検性）
タッチパネル操作でコンベヤを昇降可能
片持ち式コンベヤ昇降装置により油槽の清掃が容易
押えコンベヤとその清掃が不要な構造
冷却沈殿ろ過装置はろ紙やろ材を使用せずに油を長寿命化
特徴
油槽とシャワーの2段加熱により大量調理に対応
シャワー加熱により食材の吸油率を低減
消費電力量やCO₂排出量を最大30%削減
食材の持ち出しに伴う足し油を約8%削減
油煙除去装置は調理時の油煙を95%以上除去
折りたたみ式エプロンコンベヤにより多様な食材搬送に対応
得意な分野・カテゴリー
農産物
惣菜・調理食品
パン・菓子
製品説明・スペック紹介
電気フライヤー（FSE型）
【製品特徴】
●新開発の２段加熱と今までにない搬送方式で大量調理の可能性を広げます
・油槽とシャワーの2段加熱で美味しくヘルシー
・片持ち式コンベヤ昇降装置でいつでも衛生面をキープ
・電気ヒータ容量と使用油量の削減
・油煙除去装置／冷却沈殿ろ過装置（オプション）
●片持ち式コンベヤ昇降装置でいつでも衛生面をキープ
・油槽の清掃時には、タッチパネル操作でコンベヤを昇降できます。
・コンベヤを背面側の柱のみで支える片持ち式のため、油槽の清掃が容易です。
・確実に搬送する折りたたみ式エプロンコンベヤと反転が不要なシャワー加熱により、押えコンベヤとその清掃が不要な構造です。
●電気ヒータ容量と使用油量の削減
・シャワーによる強制対流が食材を効率的に加熱するため、消費電力量やCO2排出量を最大30%削減できます。
・シャワー加熱で食材の吸油率を低減し、食材の持ち出しに伴う足し油を約8%削減できます。
・油槽の小型化で油交換時の油量を最大8%削減します。
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社中西製作所同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒104-0033 東京都中央区新川一丁目26番2号新川NSビル
- 電話
- 03-5541-6333
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
- 東海
- 愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
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- 関西
- 大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
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- 九州・沖縄
- 福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
- 海外
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