食品加工・製造その他下処理装置

シリンダ反転式(ボイル槽・冷却槽・洗浄槽)

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得意な分野・カテゴリー

惣菜・調理食品

飲料・乳製品

担当者からのおすすめポイント!

「独自のバケット反転機構により完全な先入れ先出しと一定時間の熱処理を実現。包装品から生食材まで、ボイル・冷却・洗浄工程をバラつきなく自動化し、品質の安定と省力化を同時に叶えます。」

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製品説明・スペック紹介

シリンダ反転式(ボイル槽・冷却槽・洗浄槽)

【装置概要】
包装された製品(スープ、カレー、調理食品等)を連続でボイル・冷却する事ができます。 バケットを製品が1 槽ずつ乗り継ぎますので完全な先入れ先出しが可能です。 野菜・肉等の食材のボイル・冷却も可能です。

【特長・機能】
●連続でボイル・冷却、処理時間を一定で管理
バケットの材料を順送りすることにより、定量を定められた時間で確実に処理できます。

●包装機と連動可
オペレーターが少人数で済みます。

【主要納品先​】
ファミリーレストラン等のセントラルキッチン、麺・スープ製造業
レトルト食品製造業、水産加工食品製造業

取り扱い企業

企業名
松田機械工業株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒554-0024 大阪府大阪市此花区島屋4-2-48
電話
06-6461-4013
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
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  • 食品加工・製造
  • その他下処理装置

一定給水器 重量式 UT-5-W型

製品の特徴 ①給水量は秤による重量計量により10g単位で設定出来ます。 ②計量精度は±20g以内で計量を行えます。 ③攪拌機能を標準装備しています。 ④ミキサーへの送水はポンプとエアーを使用して行います。また、送水時間は2分以内 を基準としています。配管内の残水はエアーパージで強制送水します。 ⑤流し、蛇口は標準装備です。 ⑥タンクの径を大きく高さを低くしているためクリーニングが簡単です。 ⑦操作はミキサーとの連動運転が標準仕様です。他社製ミキサーにも対応いたします。是非ご相談ください。 ⑧市水の他、冷温水、塩水、かん水他タンクと接続することにより、練水の調合が容易になります。 ⑨オプションでポンプ、配管内の循環クリーニングも用意しております。 UT-5-W型 機   種 15kg 50kg 80kg 電   力 0.3kw 0.35kw 0.35kw 外形寸法 φ300 900x700x1,850 φ500 900x700x1,850 φ500 900x700x1,950 送水ポンプ能力 0.2kw 10ℓ/分 0.26kw 40ℓ/分 但し、圧力損失量に より変動があります 練水ポート 市水1口(1/2)、練水1口(1/2)が標準 付 属 品 攪拌装置、エアパージ装置、流し オプション 循環クリーニング回路、冷温水器 ポンプ能力アップは0.4kw or 0.75kw 大型80kg以上のタンク ※1 ポンプスペースは250mmX500mmが余分に必要です。 ※2 お客様の工事として、電源及び排水50Aと給水15Aの準備を手配願います。

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • コスト削減
  • 自動化
  • 省スペース
  • 食品加工・製造
  • その他下処理装置

パルス電解システム

ドイツ・Elea社のPEFは、細胞膜に数ナノメートル径の孔をあける、細胞レベルで発生するプロセスです。これにより細胞膜内の水分が漏出することで食材の物理的特構造が変化し、品質を向上させ、未加工の原材料の可能性を解き放ち、幅広い製品に適用されます。また、この処理により、後工程にもメリットをもたらします。 「PEF Advantage Belt」は塊茎、根、野菜、果実などの固体製品の処理に理想的な解決策です。 ジャガイモ、サツマイモ、ニンジン、塊茎作物や他の根茎はElea PEFシステムを通過し、より良いフライドポテト、チップスや他のスナックになります。Elea PEFは色の鮮やかさを高め、劇的な形状品の開発を大幅に促進させ、切断能力を高め、滑らかな表面を作り出し、構造とサクサク感を改善します。 乾燥用途では、PEF処理を施すことで、生産性を向上させ、収縮が少なく、味・香り・色が保持された高品質な乾燥製品が得られます。 液体または半液体の処理に適した「PEF Advantage Pipe」は、液体中の微生物を不活性化させてシェルフライフを延ばし、低温処理特性により、鮮度及び品質を保持します。このシステムはまた、ビタミン、フルーツマッシュからの色味及び抗酸化物質などの貴重な化合物を抽出し、より高レベルのジュース収率を達成します。

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 歩留まり改善
  • 省エネ対策

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