食品加工・製造その他下処理装置

マーヤ スキンナー EASY 2

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処理能力
(処理量:m³/日)

生産量に応じた設計が必須です。特に食肉工場では、製造終了後の集中洗浄時間帯の流量ピークを考慮した「調整槽(流量調整)」の容量確保が、後段の生物処理を安定させるカギとなります。

仕上がりの安定性
(処理水質の安定性/基準適合性)

高濃度の油脂(n-ヘキサン抽出物質)とタンパク質(BOD/SS)を含む排水を処理するため、物理処理(加圧浮上分離等)で徹底的に油分を除去し、その後の生物処理(活性汚泥法やMBR)で浄化します。法規制値を確実にクリアする冗長性を持った設計が必要です。

対応条件
(排水水質/負荷変動への対応範囲)

製品品種や工場の洗浄頻度により、水質負荷は日単位で激しく変動します。曝気量の自動制御やpH自動調整を備え、水質悪化時にも微生物群へのダメージを最小限に抑えるシステムが求められます。

設置条件
(設置寸法/電源/配管条件)

排水処理設備は広大な敷地を要するため、工場の配置計画段階からの設計が不可欠です。また、ニオイ対策として脱臭装置の設置や、近隣への騒音配慮が必要となります。

切替・段取り
(運転条件変更・立上げのしやすさ)

長期休み後の微生物の「馴養(再立ち上げ)」は重要です。パネル操作で運転モードを切り替え、効率的に処理能力を回復できる制御設計が運用コストを左右します。

清掃・安全・メンテナンス
(点検清掃/薬剤管理/保守体制)

清掃: 浮上スカムや汚泥の定期的な引抜きと、グリストラップ等の詰まり防止が必須。

安全: 転落防止柵、防護服、有毒ガス検知器など、作業者保護が絶対条件です。

保守: 水質分析の定期実施と、東亜交易株式会社を通じた専門技術者によるメンテナンス契約が、長期安定稼働を保証します。

特徴

資源の有効活用: 適切に処理された余剰汚泥は肥料化やバイオガス発電の原料となり、工場のSDGs対応を促進します。

製造ラインへの寄与: 排水処理が万全であれば、製造工程での洗浄水を心置きなく使用でき、衛生管理レベルの向上をバックアップできます。

得意な分野・カテゴリー

食肉・水産物

製品説明・スペック紹介

■中・大規模加工場向け用スキンナー
薄膜除去に特化して開発された最新型のスキンナーを改良した水産用スキンナー。特殊縦溝なしローラーを採用しひらめやしめ鯖の皮剥きに最適です。インバーターを取付けることにより原魚にあわせた適度なスピードに簡単に変更でき、より仕上がりを追求することが可能になりました(インバーター仕様に限る)。キャスター付で簡単に移動でき、分解/洗浄も工具いらずで短時間でOK。
フットスイッチによりカット時のみ稼動するため安全性を高めると共に静寂さを保ち、作業者の疲労を軽減します。

[用途]
(水産)
ひらめ・しめ鯖皮剥き
アジ(ゼイゴ付)皮剥き 等々

取り扱い企業

企業名
東亜交易株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒167-0051 東京都杉並区荻窪4-29-10中田第2ビル
電話
03-3220-2411
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県

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  • 食品加工・製造
  • その他下処理装置

ミンサー

fatosaのミンサーは、プレートの穴の直径に応じて、生 肉からマイナス12℃までの半冷凍肉のミンチに適してい ます。この機械は魚や野菜など肉以外の製品の加工も可 能です。 非常に質の高い加工ができ、処理能力は最大で時間 8000kgに達します。 頑丈な作りでカッティング部、スクリュー、アタッチメ ントボルト等、オールステンレス製です。 カッティング部には1段挽きから3段挽きのナイフがセッ ト出来ます。 電気ボックスは本体に内蔵されており、操作部は低電圧 で設計されています。 非常停止付のナイフプロテクターも付いています。 シンプルなラインとスムースな表面、簡単に分解できる カッティングスクリュー、フィーディングスクリューに よって掃除がとても簡単です。 機械は、衛生面と安全性の基準であるCE規格に基づき デザインされ製作されています。 PSA160はプレート径160mmのセミオートミンサーで、 手動マシンとオートマチックミンサーの中間に位置しま す。 1本のスクリューがカッティングとフィーディング、両 方の機能を持ち、ホッパー容量を100リットルにするこ とにより機械の性能を向上させ、コストを削減しました 。 PSA160は、時間3000kgの製造能力があり、マイナス8℃ までの肉をミンチにする事が出来ます。 オートマチックミンサーのPAL130, PAL160, PAL200は、 工場向けの大型機械です。 2本のスクリューが90度の角度に配置され、ホッパー部 からカッティング部へ絶え間ない送り込みで効率化を保 証します。 フィーディングスクリューには3段階のスピードがあり 、低速は固い製品または小穴径プレートを使用する際、 中速はチルド製品を扱う際、高速は大穴径プレートを使 用する際に適しています。 標準モデルはカッティングスクリューの為にハイパワー モーターを搭載し、スピードは1速でマイナス12℃まで 対応出来ます。 オプションの2Vモデルでは、カッティングスクリューに 2段階のスピードがあり、高速は生肉やチルド製品等の 柔らかい商品を多量に製造する際に適しています。 オプション ・除骨装置 ・200Lワゴン用リフター(PALモデルのみ) ・アクセサリーカート(PAL200には標準装備)

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • HACCP対策
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

カタログダウンロード

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  • 食品加工・製造
  • その他下処理装置

大豆研磨・研米機 PMB-2 PMB-5

研磨機内部にホコリ・糠・粉塵等が付着し、ダニ・昆虫等の発生源となりやすく、問題を残していましたが、新型研磨・研米機PMB-Aシリーズでは、研磨機内部に残る塵埃を隅々まで清掃し、強制集塵により、全て機外に排出しますので、機内を常に清潔に保ちます。 研磨・研米方式の特徴 1.特殊ベルトで穀物面を磨く為、ブラシ等のように麈埃が付着したり、動物の毛やセンイ等がからみ付く事がありません。 2.くず米、破砕米などの付着糠等を除去します。 3.水洗いをせずに原料を処理する事が出来るので、養分の溶出やシラタ米が溶解することがありませんので、排水公害の心配が無くなりました。 4.小豆・雑豆等みがく事により商品価値を向上させることが出来ます。 5.土壌菌を除去します。 ・バルス・エアーにより、研磨研米機内部を隅々まで清掃し、ダ二等の害虫発生源を除去します。 ・皮ダニ昆虫片・動物の毛・人毛・センイほこり等の混入異物を機外に排出します。 ・研米機内部に取り付けた特殊ダンパーにより、清掃・排出吸塵を自動制御する為集塵能力が大幅アップしました。 ・機外に塵埃が出る事が無い強制集塵方式です。 ・糠・塵埃等を別々に捕集する事も出来ます。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 自動化
  • 生産効率改善
  • 異物対策

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