未来の食品業界をこれひとつで解決

界面の事象に密接に関わる乳化剤を研究していく中で、泡の発生の理論に基づき、優れた消泡や抑泡機能を有する乳化剤製剤「アワブレーク」を開発しました。
アワブレークは、『充填スピードアップ』『ライン速度アップ』『歩留まり改善』といった生産性向上や『 噴出しクレーム防止』といった効果が期待できます。

緑茶由来のカテキンなどの抗酸化素材の活性を最大限に引き出す製剤設計により、高い酸化防止効果を得ることが可能な高機能性酸化防止剤製剤です。
耐熱性・耐酸性・耐塩性・アルコール耐性に優れ、各種の飲食品に適用可能です。

乳化剤が製造工程中の加熱機器（殺菌機）への焦げ・付着物を低減し、生産性向上と地球環境負荷に貢献します。

乳化剤が加熱効率向上に寄与する事をご存じでしょうか？
炒め油や揚げ油に乳化剤を添加する事により油と水の置換がすすみやすくなり昇温スピードが速くなります。
そのため今までより調理時間を短くすることが可能となりました。