未来の食品業界をこれひとつで解決

【特長】
小型魚から大型魚まで、魚種を問わず採肉が可能です。
SY100は、小魚の採取や少量生産・研究室用に最適です

【ラインナップ】
SY100
SY200
SY300
SY400
SY3720

【特長】
分解・洗浄を重視した新型の採取機です。
ベルトも簡単に脱着でき、メンテナンス性もアップします。
また、外観はステンレス・樹脂製で、腐食しにくくサニタリー性抜群です。

【特長】
・高効率の搾りを実現！(標準能力７０％前後)
・装置はコンパクト設計による省スペース化を図りました。
・水分率は圧力調整板により、65～75％まで調整が可能です。
・安定した連続運転を可能としました。
・機械洗浄は自動循環洗浄(CIP洗浄)が可能です。

【ラインナップ】
ツインマイスター Jr.
エコノマイスター
ツインマイスター
ワイルドマイスター

【特長】
本装置は専用の電子天秤に計量目標数値を打ち込み、ふるい機を稼動させるだけで、短時間で自動的に指定重量分ほど取り出すことが出来ます。
目標値近くからはゆっくりとふるい機が稼動しますので誤差の少ない測定が可能です。上白糖用にはⅡ型をご用意しております。

ボールカッターは、ステンレス球形容器内での高速真空全自動運転による様々な原料混合・乳化処理に最適な装置です。食品原料から化学原料処理まで幅広く活用されており、研究用から1,000リットル大型装置まで豊富な機種を取り揃えています。

【ボールカッターの特長】
真空・高速・全自動
短時間で均一な混合・細断・ペースト化が可能です。
食品加工からファインケミカルの分野まで活躍。
1,000リットルから1リットルの研究開発用まで豊富なラインナップ。

［ボールカッターBC40C］
球型の容器と斜めにセットされた高速回転のカッターナイフとバッフルの相乗効果で、原料混合が短時間で行えます。下部半球に冷水又は温水を循環させ、また、球容器内を減圧して運転が可能であり、運転パターンが多彩です。

【ラインナップ】
BC1
BC5
BC40C
BC90
BC120
BC150
BC250
BC360
BC420
BCZ150
BC700
BCZ250

【特長】
・耐久性も抜群で使いやすく操作も簡単です。
・擂潰装置、変速装置等、充実したオプションをご用意しております。
・洗浄性を重視されるお客様の為に、皿カバーフルオープンタイプもご用意しております。

【特長】
・1927年に誕生以来、水産煉り製品を始め、化学工業や製薬、塗料、顔料、練餌等、様々な分野で活躍しています。
・傾倒式や冷却式等、豊富なラインナップもご用意しております。

【ラインナップ】
RS10
RS27
RS55
RS90
RS130
傾倒式RL130
傾倒式RL220
冷却式RSC55

【特長】
・真空・加熱または冷却可能な撹拌・混合機です。
・トリプル回転で効率の良い撹拌・混合が行えます。
・臼と杵先が接触式（ファインセラミックタイプ）と非接触式（杵先ジュラコン＆臼ステンレスタイプ）の２タイプがあります。

［スーパーマイクロミックス BC1］
高価な原料を使用した少量での混合･ペースト化テストを目的に研究開発用として開発致しました。ステンレス球体内部は完全密閉容器のため、外部の影響を受けにくい構造であり、効率的にペースト化が可能です。

【特長】
原料にマッチした最適な粉砕が可能です！
乳鉢の回転とスタンプ上下動による効率の良い「粉砕」を実現しました
※目的に応じてオプションで乳鉢･杵先の材質を変更可能
・スタンプ・乳鉢 回転速度調整機能
・スタンプ・乳鉢 間隔調整機能
・乳鉢バキューム固定機能
・原料投入・取り出し簡単！
・掃除簡単！

【特長】
・○△□★などの平面形状や半球状の立体製品、コンベアの上下運動による厚物・極薄製品やコンベアの下降速度・吐出量調整によるオリジナル製品、手形などの表面模様入り製品などが作れます。
・絞り込み成形による球状製品やシャッター式球状成形機によりイカ、タコなど具材の入った商品の球状成形が可能です。
ラインナップ

【特長】
・ベジタブルや畜肉、魚肉などの原料でシート状製品を成形できます。
・吐出量の調節は無段変速により自由に設定でき、シート幅・厚さを簡単に調整可能です。

【特長】
・切っても切っても同じ模様と形
・オリジナルデザインによる商品化で差別化が図れます

【特長】
・連続的に口金による多列成型や充填による多列型成が可能です。

【特長】
お客様のアイディア商品や手作り成型商品の連続生産化のお手伝いをさせていただきます。お気軽にご相談ください。

出汁巻き玉子焼きライン
ういろう
サンド型成機
ネギトロ充填成型

【オーダーメイドによる設計・製作】
店舗用小型フライヤーから連続式のオートフライヤーまでお客様のご仕様に合わせてオーダーメイドが可能です。
◯加熱源
電気式のIH加熱、光加熱を始め、ガス式、蒸気式、または各種組み合わせによるハイブリッド方式にてラインナップを取り揃えております。
◯油槽内搬送方法
揚げ物の油槽内搬送方法には、「ネット式」「搖動式」「パドル式」「バーコンベア式」「プレートコンベア式」「押さえネットロコモーション式」など、様々な方法があります。

【ラインナップ】
一層式フライヤー
二連式フライヤー
三段式フライヤー
昇降式フライヤー
幅広フライヤー
ハイブリッド式フライヤー

［FPHフライヤー］
・加熱方法に弊社独自のユニット式フラットプレートヒーター（FPH）を採用し、鍋底全面による均等加熱を実現しました。
・隅々まで油の沸き上がりが均一であり温度差が少ないため、歩留まりの良い安定した製品の連続生産が可能です。
・FPHには熱効率を向上させるオリジナル施工を行い、外部への熱放射を最小限に抑える構造としました。
・フライヤー鍋底には配管やIHインバーターなどの設置スペースが必要なくシンプルな構造により、ろ過装置を一体化することも可能な省スペース設計です。
・温度管理も鍋底へのセンサー搭載で均一で優れた温度制御が可能となり、加熱温度を制御することで、局所的な高温加熱に比べ、加熱部の損傷を抑え、同時に油の劣化を防ぐことができます。
・オーダーメイドによるろ過装置一体型では、更なるコストダウンが図れます。
・FPHはユニット式により、メンテナンスの際にも交換作業が非常に簡単です。

［光加熱式パワーフライヤー］
・従来のガス式高温加熱フライヤーでは、輻射熱や二酸化炭素の排出により作業環境が悪化してしまいますが、本装置では通電式特殊ヒーターを使用した高効率電気式加熱により、二酸化炭素を排出せず、高温での揚げを実現しました。
・従来の高温加熱用のフライヤーに比べ、輻射熱による工場内の温度上昇も防げ、作業環境が大きく改善出来ます。
・また、ガス式に比べ油の温度制御が安定しているため、品質の良い製品が生産可能で、油槽内はシンプルな形状であり掃除も簡単です。

［IHフライヤー］
・直火を使わない為、天災での緊急時でも火災の危険性が極めて低くなり安心・安全です。
・IH加熱では二酸化炭素の排出もなく燃焼排気（耐熱）のダクト工事が不要です。また輻射熱等による作業周辺への温度影響も少なく作業環境が改善されます 。
・直火加熱では設定温度に対して精度の高い制御が困難ですが、IH加熱ではインバーター制御により、±1℃での正確な温度コントロールが可能です。
・ガス直火式では高温（800～900℃）で鍋底を加熱しますが、IH加熱では低温加熱により、食油との加熱接触部の温度が高温にならず油の劣化が少なくなります。

［ロコモーション搬送］
押さえネットによる移動搬送方式でロスなく均一な加熱を！
◆押さえネットロコモーション搬送
押さえる、浮かせるという動作を繰り返しながら搬送することで、小さな揚げ菓子などをムラなく揚げることができます。引っ掛かりがないため、槽内に残って焦げてしまうことを防止できます。

【特長】
・バッチ式から連続式までお客様のご仕様に応じて設計・製作が可能です。
・高効率なジェットスチーマーを始め、せいろ蒸しのような軟らかい温水槽加熱式連続蒸し機、高温蒸気による殺菌冷却機能を備えた蒸し機など様々なご要望に対応しています。
・通常のストレートタイプの他に、お客様の目的に合わせて省スペースの3段式タイプ、洗浄性・作業性がアップする昇降式タイプ等にも対応出来ます。

【ラインナップ】
温水槽加熱式スチーマー
昇降式スチーマー
バッチ式スチーマー
高温殺菌冷却式スチーマー
三段式ジェットスチーマー
2段加熱式スチーマー

【特長】
高効率な赤外線ヒーター（近赤・中赤・遠赤）各種を組み合わせて焼き工程を自由にコントロール可能です。また、温度制御も自由自在であり、目的に応じてこだわりの 1 台を製作いたします。

【ラインナップ】
ドラム式焼成機
連続式光焼成機
スチームオーブン

【特長】
◯お客様独自の最高の「おいしさ」を追求するための新たなご提案です。

ヤナギヤの蒸しながら焼くスチームオーブンは、条件設定により、効率よく色づきや食感などの変化を求める事が可能であり、従来製品よりも、より良い製品を作ることが期待できます。
・高効率・時間短縮＆省エネ
・「蒸し」「焼き」「蒸し焼き」、1台3役
・加熱条件設定自由自在
・オーダーメイド設計可能

◯超高効率で省エネ！赤外線ヒーター放射率85％
光ヒーターは加熱した石英管内部の高温フィラメントから放出される「光」を熱として利用した加熱方法です。ほとんどは目に見えない赤外線であり、非常に高効率な熱源で用途も広がります。
また、直接加熱方式で媒体を介さず非接触加熱により対象物に吸収された赤外線エネルギーによるクリーンな熱源ですので、二酸化炭素削減や省エネ、省コストに最適な技術です。

赤外線ヒーター（近赤・中赤・遠赤）各種を組み合わせて焼き工程を自由にコントロール可能です。
また、温度制御も自由自在であり、目的に応じてこだわりの1 台を製作いたします。

【ラインナップ】
連続式スチームオーブン
連続式スチームオーブン
バッチ式スチームオーブン

【特長】
熱風式や真空式などお客様のご要望によって設計・製作致します。

【ラインナップ】
大型多段式乾燥機（スライド扉）
大型海苔自動火入乾燥装置
連続式海苔自動伸ばし火入乾燥装置

【特長】
・従来のカット豆腐製造工程では、凝固･成形、切断･パック詰めと、各工程ともバッチ方式で行われてきましたが、本装置は、凝固・成形、切断・パック詰めの各工程を１つの装置で行う業界初の画期的な豆腐製造装置です。
・特にジュール加熱方式につきましては、近年の食品業界で新たな加熱製造方法として注目を集めている最新技術を応用したものです。
・本装置はジュール加熱方式により短時間で加熱できます。従来、絹ごし豆腐での使用が難しい“１００％本にがり”での一丁豆腐の生産が誰にでも簡単に行え、しかも、大豆の旨味を最大限に引き出したジュール加熱独特の良好な食感と味が得られます。