アワブレーク
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提供内容・強み
（現場改善・自動化支援内容）
界面化学の理論に基づき開発された、優れた「消泡（発生した泡を消す）」および「抑泡（泡の発生を抑える）」機能を持つ乳化剤製剤です。
食品の製造工程で発生する泡を抑制することで、充填スピードの向上、ライン速度のアップ、および泡噛みによる歩留まり低下の改善を直接的に支援します。
実績・専門性
（食品工場支援実績・改善事例）
界面活性剤（乳化剤）の長年の研究に基づき、調味料、飲料、乳製品、発酵食品など、泡が発生しやすい多様な食品カテゴリーでの導入実績があります。
物理的な消泡装置（デフォーマー等）では対応しきれない微細な泡や、装置の追加が困難な既存ラインにおいて、添加するだけで生産性を向上させた事例が多数あります。
対応範囲
（対応工程・工場規模・エリア）
対応工程: 調合、攪拌、加熱、充填などの「液状食品の取り扱い工程」全般。
対象製品: 醤油、つゆ、たれ等の調味料、清涼飲料、乳飲料、酒類（発酵工程）など。
メリット: 新規設備投資を行うことなく、現在の設備のままで時間当たり生産量の向上が見込めます。
進め方・体制
（現地調査～改善提案～実行支援）
太陽化学の専門スタッフが、対象となる食品の成分（タンパク質、糖分等）や製造条件（温度、攪拌速度）を分析し、最適なグレード（アワブレークシリーズ）を選定・提案します。
実際のラインでのテストを通じて、泡立ちの抑制効果と最終製品の品質（風味、外観）への影響を確認する実行支援体制が整っています。
連携・拡張性
（設備メーカー・SIer連携可否）
充填機メーカーやラインビルダーとの連携により、機械的な消泡対策と「アワブレーク」による化学的対策を組み合わせた、ハイブリッドな生産最適化提案が可能です。
泡によるセンサーの誤検知防止や、ポンプの空打ち解消など、自動化設備の安定稼働を支える要素技術として活用いただけます。
アフターサポート
（改善後の定着支援）
導入後の生産効率のモニタリングや、原料変更・工程変更に伴う再評価など、継続的なテクニカルサポートを提供します。
食品表示法に基づく成分表示の相談や、安全データシート（SDS）の提供など、品質保証面でのサポートも万全です。
特徴
コスト削減: 泡立ちに起因するエネルギーロスや時間ロスを削減し、トータルコストの低減に寄与します。
クレーム防止: 充填後の液面低下や、開封時の「噴き出し」によるクレームを未然に防ぎ、商品信頼性を向上させます。
低添加量: 極めて微量の添加で高い効果を発揮するため、食品本来の風味を損なうことなく課題解決が可能です。
得意な分野・カテゴリー
調味料
飲料・乳製品
発酵・醸造
対象製品カテゴリー詳細
- たれ、つゆ
- ドレッシング
担当者からのおすすめポイント!
泡嚙み由来による生産性低下の悩みから解放し、『時間当たり生産量向上』 『エネルギー・時間コスト削減』 『新規設備投資不要』 『工数削減』で、利益改善と地球環境負荷の低減に貢献します。
製品説明・スペック紹介
界面の事象に密接に関わる乳化剤を研究していく中で、泡の発生の理論に基づき、優れた消泡や抑泡機能を有する乳化剤製剤「アワブレーク」を開発しました。
アワブレークは、『充填スピードアップ』『ライン速度アップ』『歩留まり改善』といった生産性向上や『 噴出しクレーム防止』といった効果が期待できます。
取り扱い企業
- 企業名
- 太陽化学株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒105-0013 東京都港区浜松町1-6-3
- 電話
- 03-5470-6800
- FAX
- 03-5470-6804
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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