バウムクーヘン固定ラック
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製品・サービスに関する資料
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処理能力
（処理量：kg/時・個/分）
本資料は**固定ラック（めん棒ラック）**の製品仕様であり、処理能力に関する数値はありません。ラック自体はオーブンの付帯設備です。
仕上がりの安定性
（品質ばらつき低減の工夫）
固定ラックはバウムクーヘンのめん棒を複数本固定できるラックであり、焼成品質のばらつきそのものに影響を与える機能はありません。※オーブン本体側の焼成機構で調整します。
対応条件
（原料・製品サイズ／温度・時間の対応範囲）
固定ラックの外形寸法：
幅 約890 mm × 高さ 約1483 mm × 奥行き 約430 mm
12本までのめん棒をセット可能（めん棒用ラック）。
温度・時間・原料サイズの対応範囲はラックには適用されません。これらはオーブン本体の仕様です。
設置条件
（設置寸法／電源／周辺設備連携）
固定ラックの設置はラック本体の設置スペース確保が必要：
幅 約890 mm × 高さ 約1483 mm × 奥行き 約430 mm。
電源・熱源・設備連携はラックには不要。ラックは移動・保管用の備品です。
切替・段取り
（条件変更・品種切替のしやすさ）
ラック自体はめん棒の保持・移動用具であり、オーブン条件の切替・段取り機能はありません。
ラック上でめん棒の出し入れ・整理が容易な構造となっています。
清掃・安全・メンテナンス
（清掃性／安全対策／保守体制）
固定ラックはキャスター付きで移動可能。使用後の清掃や配置替えが比較的容易です。
特別な安全機構や保守体制はラック単体にはありません。
特徴
バウムクーヘン用のめん棒を最大12本保持可能なラック（固定ラック）。
キャスター付きで移動がしやすく、作業ライン上での扱いが容易。
バウムクーヘンの焼成前後の作業効率を向上させる補助装置。
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
製品説明・スペック紹介
■バームクーヘンを１２本置けるラック
■キャスター付でどこでも移動可能
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社ソーキナカタ同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒426-0002 静岡県藤枝市横内800-33
- 電話
- 054-641-1982
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
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