PY オリジナル 天板・食型
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処理能力
（成型数：個/分・kg/時）
・規格サイズの平天板から、バゲット天板などの特殊天板まで対応
・食パン型、オリジナル型、小物など、製菓・製パン用途に幅広く対応
・製品形状や焼成条件に合わせた天板・食型の使用に対応
仕上がりの安定性
（形状・重量の再現性／ばらつき低減）
・フッ素コーティングを中心に、シリコンコーティングなどの表面加工に対応
・食型では、セラミックパウダーを配合したコーティングにより火通りを補助
・用途に合わせた天板・食型により、焼成時の形状安定と離型性向上に貢献
対応条件
（成型サイズ・重量／原料状態の対応範囲）
・規格サイズの平天板に対応
・バゲット天板などの特殊天板に対応
・別注カップ、食型、籐の発酵かごなどのオーダーメイドにも対応
・アルミメッキ鋼板、アルミ合金などの材質を使用
設置条件
（設置寸法／電源／前後工程連携）
・オーブン焼成工程で使用する天板・食型
・製パン、製菓ラインの焼成工程に合わせて使用可能
・規格品から特殊形状まで、製品仕様やオーブン条件に合わせた選定に対応
切替・段取り
（金型交換・条件変更の手間／目安時間）
・製品に合わせて天板、食型、カップ、型を選択可能
・規格品とオーダーメイド品の選定により、多品種製造に対応
・表面加工や材質の選択により、焼成品や作業条件に合わせた運用が可能
清掃・安全・メンテナンス
（分解清掃／安全対策／保守体制）
・フッ素樹脂加工品は、コーティングを傷つけないよう柔らかいスポンジでの洗浄に対応
・直火での使用は不可
・オーブンでも250℃以上での使用は不可
・使用後は洗浄し、しっかり乾燥させて保管する運用に対応
特徴
・パシフィック洋行オリジナルの天板・食型シリーズ
・規格サイズの平天板から、バゲット天板などの特殊天板まで幅広く展開
・フッ素コーティングを中心に、シリコンコーティングなども用意
・材質はアルミメッキ鋼板、アルミ合金などに対応
・別注カップや食型、発酵かごなどのオーダーメイドにも対応
・製パン、製菓現場の焼成品質安定と作業性向上に活用しやすい製品
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
惣菜・調理食品
冷凍食品
対象製品カテゴリー詳細
- 食パン
- 菓子パン
- クロワッサン
- ロールパン・バンズ
- デニッシュ
- バケット・バタール
- マフィン
- シフォンケーキ
- パウンドケーキ
製品説明・スペック紹介
規格サイズの平天板からバゲット天板などの特殊天板まで幅広くご用意。
フッ素コーティングを中心にシリコンコーティングなどもご用意しております。
取り扱い企業
- 企業名
- パシフィック洋行株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒104-0032 東京都中央区八丁堀2-21-6
- 電話
- 03-5542-0898
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
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