調味味噌加熱殺菌システム
- 参考価格
- お問い合わせください
製品・サービスに関する資料
処理能力
（処理量：kg/時・本/分）
・調味味噌：1000kg/h
・入口温度：20℃
・加熱温度：125℃
・冷却温度：60℃
仕上がりの安定性
（殺菌ムラ低減・温度管理の安定性）
・SM二重管形熱交換器により、高い効率で加熱・冷却が可能
・内部の撹拌作用により、焦げの発生を低減
・管状流路のため、滞留のない均一な流れで処理可能
対応条件
（殺菌温度・時間／製品サイズ対応範囲）
・調味味噌の加熱・殺菌・冷却に対応
・たれ、つゆの加熱・殺菌・冷却に対応
・加熱温度125℃、冷却温度60℃の処理例あり
・間接的な加熱殺菌と冷却を行うシステム
設置条件
（設置寸法／給排水・電源／排蒸気条件）
・寸法：3450L×2000W×2150H（mm）
・質量：約2700kg
・スチーム：220kg/h（0.5MPaG）
・冷却水：20㎥/h（35℃）
・エアー：700Nℓ/min（0.5MPaG）
・電源：200V 3相 2kW
切替・段取り
（条件切替・立上げのしやすさ）
・調味味噌、たれ、つゆなどの液体調味料に対応
・インライン処理のため、前後工程と連携した連続処理に組み込みやすい構成
・加熱殺菌後に冷却まで行えるため、後工程への移行がしやすいシステム
清掃・安全・メンテナンス
（機内洗浄／過熱防止／保守体制）
・CIP洗浄機能を搭載
・管状流路により、プレート式熱交換器と比較して滞留のない均一な流れで処理可能
・焦げの発生を低減でき、加熱殺菌工程の清掃負担軽減に貢献
特徴
・調味味噌、たれ、つゆ等を間接的に加熱殺菌し、冷却するシステム
・SM二重管形熱交換器により、高効率な加熱・冷却に対応
・内部の撹拌作用により、焦げの発生を低減
・CIP洗浄機能を搭載し、衛生管理と洗浄作業の効率化に貢献
得意な分野・カテゴリー
調味料
冷凍食品
物流ライン
対象製品カテゴリー詳細
- 米加工品
- チョコ・フルーツソース
- 冷凍食品
- レトルト食品
- たれ、つゆ
- みそ
- ケチャップ、マヨネーズ
- ソース
担当者からのおすすめポイント!
CIP洗浄機能を搭載しています。
SM二重管形熱交換器を使用することで、高い効率で加熱・冷却ができます。また内部の撹拌作用により焦げの発生を低くできます。
流路が管状なので、プレート式熱交換器に比べて、滞留のない均一な流れで処理できます。
製品説明・スペック紹介
調味味噌・たれ・つゆ等を間接的に加熱殺菌し、冷却するシステムです。
処理能力
調味味噌：1000㎏/h
入口温度：20℃
加熱温度：125℃
冷却温度：60℃
ユーティリティー
スチーム：220㎏/h（0.5MPaG）
冷却水：20m3/h（35℃）
エアー：700Nℓ /min（0.5MPaG）
電源：200V 3相 2kW
寸法・質量
3450L×2000W×2150H(mm)
約2700㎏
取り扱い企業
- 企業名
- ノリタケ株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒451-8501 愛知県名古屋市西区則武新町３丁目１－３６
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
- 東海
- 愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
- 北陸・甲信越
- 山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
- 関西
- 大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
- 中国・四国
- 鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
- 九州・沖縄
- 福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
- 海外
- 海外
製品詳細確認・カタログ無料ダウンロード可能
関連キーワード：
レトルト 殺菌 機 紫外線 殺菌 装置 殺菌 機 熱 殺菌 乾燥 装置 真空 乾燥 機 フリーズ ドライ 装置 真空 乾燥 滅菌 装置 加熱 殺菌 パステライザー レトルト 釜
