食品加工・製造コーティングマシン

長ドラ掛け機

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処理能力
(個/分)

長尺ドラムによる連続処理が可能。
滞留時間を確保しながら安定した処理能力を維持し、大量生産に対応。

仕上がりの安定性
(付着量ムラ/剥がれにくさ)

ドラム内を移動しながら均一に攪拌されることで、調味料が全体に均一に付着。
付着ムラを抑え、安定した仕上がりを実現。

対応条件
(形状・サイズ/温度帯/液・粉対応)

固形・粒状製品に対応。
液体・粉体どちらの調味にも対応し、多様な製品に適用可能。

設置条件
(設置寸法/電源/前後工程連携)

ライン組み込み型として設置。
揚げ・焼成・冷却工程との連携が可能で、連続生産ラインに適応。

切替・段取り
(配合切替/洗浄のしやすさ)

調味条件の変更により品種切替が可能。
長尺構造でも清掃しやすく、段取り替えに対応。

清掃・安全・メンテナンス
(付着残り清掃/飛散対策/点検性)

ドラム内部の清掃がしやすく衛生管理に対応。
安全対策が施されており、点検・保守も容易。

特徴

長尺ドラムによる連続処理で高い生産性を実現。
滞留時間を確保し、均一な味付けが可能。

得意な分野・カテゴリー

パン・菓子

惣菜・調理食品

農産物

対象製品カテゴリー詳細

  • 米加工品
  • ラスク
  • ナッツ類
  • かりんとう
  • 甘納豆
  • ポテトチップス
  • 駄菓子スナック
担当者からのおすすめポイント!

・長尺ドラムで連続処理・大量生産対応
・滞留時間確保でしっかり味付け
・液体・粉体どちらにも対応
・品質安定と生産効率向上に貢献

「量を流しながら、均一に味付けしたい」現場に最適です。
長ドラ掛け機は、連続処理と安定した付着により、
生産性と品質の両立を実現します。

製品説明・スペック紹介

長ドラ掛け機は、長尺ドラム内で原料を移動・攪拌しながら調味料を均一に付着させる連続式の味付装置です。
スナック菓子や米菓、ナッツなどの製造ラインに適しています。

ドラム内で十分な滞留時間を確保することで、調味料をしっかりと付着させ、味ムラを低減。
連続処理により高い生産性を実現し、大量生産ラインに最適です。

液体・粉体どちらにも対応し、品質安定と効率化に貢献します。

取り扱い企業

企業名
株式会社新井機械製作所同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒366-0017 埼玉県深谷市沼尻655
電話
048-571-2151
FAX
048-573-4695
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
海外
海外

製品詳細確認・カタログ無料ダウンロード可能

  • 食品加工・製造
  • コーティングマシン

ネオマザール

ネオマザール 従来、手作業に頼ってきた調理麺製造におけるソースなどの調味液等添加・撹拌工程の無人化を実現。 麺のバリエーション、調味液の数・種類のカスタマイズにも対応します。 <用途>スパゲッティ、焼そば、焼きうどん 弊社製の「ネオマザール」を「自動茹麺装置」と組み合わせることで、茹上げからほぐし油・調味液の添加まで、個食で無人製造を可能とするシステムを構築できます。 特長 (1)鮮度延長により食品廃棄を大幅削減 手作業工程の削減により雑菌及び異物混入のリスクを低減。これにより、パスタなど調理麺商品の鮮度延長が可能となり、フードロスの削減に貢献。 (2)省人化で人手不足に対応 業界初!(弊社調べ)個食で調味液等を添加・撹拌可能 一食ごとに複数の油やパスタソースなどをムラなく自動で添加・撹拌し、トレーへ供給することが可能。弊社製の個食計量装置を組み合わせることで、従来のバッチ式工程と比較して手作業による計量が省略可能です。 (3)高度の清掃性を実現 カップ内側の特殊コーティングと、シャワーノズルを装備した煮沸洗浄装置の採用により、カップ内を自動洗浄可能。さらに本体をオールステンレス製とすることで完全防水。清掃が極めて容易です

解決できる課題

  • SDGS対策
  • 自動化
  • 生産効率改善

カタログダウンロード

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  • 食品加工・製造
  • コーティングマシン

チョコレート・ハーフ・コーティング・マシン TCC-300S 400S

長年にわたるチョコレート・コーティング・マシン製作の経験に基づき簡単にチョコレートの色替え等ができる機種を開発いたしました。 コーティング・マシンの主要部分はステンレス製で、チョコレートタンク・ネットコンベヤー・カバーその他主要部分が簡単に解体でき掃除がたやすくできます。 <製品の特長> 本機は、エンローバーを基本にエクレア、シュークリームおよび菓子パン、ドーナツなどの表面に(上部のみに)チョコレートを掛けることを目的とした新型機です。チョコレートの掛かり具合にムラがなく均一化しており、また連続運転で生産性のスピード化が行なわれます。 ・小型なのでスペースはとらず、可搬式でどこへでも簡単に移動できます。 ・製品が(高速かつスムーズに移動できるように高速回転のロールを数本配置し、各ロールにスクレーパーを取り付けしてあります。 ・ロールとロールの間にチョコレートをカーテン状に流すので、チョコレートが付着しません。 ・製品のカスがチョコレート内に混入した場合のためのカス取り網を付けてあります。 ・原料チョコレートの流量調節が、自由・簡単にできます。 ・チョコレート循環ポンプモーターにより、タンク内のチョコレート生地の温度調整が可能です。 ●TCC-300S/400S チョコレート・ハーフ・コーティング・マシン 回転ロール、コンベヤにスクレーパーが付いています。チョコレートの流量調節が自由かつ簡単にできます。小型・可搬式なので小回りが利き、小スペースで生産が可能です。 <製品の仕様> 型式 最大幅/高さ/長さ/コンベヤ有効幅 TCC-300S8 42㎜/1250㎜/1300㎜/300㎜ TCC-400S 960㎜/1250㎜/01500㎜ 400㎜ ※この仕様は改良のため、予告なく変更する場合があります。

解決できる課題

  • 品質向上

カタログダウンロード

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  • 食品加工・製造
  • コーティングマシン

GOLD1 (ゴールドワン) エンローバー

GOLD1(ゴールドワン)エンローバー 世界中のショコラティエたちが使い続けるチョコレート・コーティング・マシン コンパクトで機能充実!エンローバーとテンパリング機能を備えたモデル ●手間がかかるコーティングが短時間でできて効率アップ。 ●薄く均一にコーティングができるのでチョコレートのロスが減少します。 ●コンパクで作業がしやすく、掃除も簡単で衛生的。 ●手軽でフレキシブルな使い勝手。 ●手作業によるコーティング作業に比べ、安定した仕上がり具合、作業スピードは圧倒的です。一度エンローバーを使うともう手作業には戻れません! ●テンパリング機能付 ブランド情報 サヴィゴワゾー ショコラティエのために 工場のライン用機械とは一線を画し、ショコラティエ(チョコレート職人)のためのチョコレートエンローバーを開発したサヴィ・ゴワゾー社。それまで手作業だったショコラティエの仕事に革命的な変化を与えたといってもよいでしょう。工場生産チョコレートと違って、職人だからこそ求める繊細さを見事に実現できるサヴィ・ゴワゾー社のチョコレート・コーティングマシンはボンボンやトリュフなどのチョコレートはもちろんのこと、お菓子やパンなどあらゆる上掛けものに威力を発揮します。

解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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