Givre（リターダーシート式）
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処理能力
（解凍量：kg/時・箱/時）
・2枚扉：天板18枚差
・4枚扉：天板36枚差
・パン生地の冷蔵・解凍・保管に対応
・連続運転により安定した生産が可能
仕上がりの安定性
（ドリップ低減・解凍ムラ防止）
・生地に直接風が当たらない設計で乾燥を抑制
・微乾燥設計により品質劣化を防止
・安定した生地状態を維持
対応条件
（原料サイズ・形状／解凍時間・温度対応範囲）
・冷蔵保存・解凍に対応
・温度制御および霜取機能は完全自動
※詳細温度範囲は要確認
設置条件
（設置寸法／給排水・電源／排水条件）
・2枚扉／4枚扉タイプあり
・天板18枚／36枚対応
※電源・寸法は要確認
切替・段取り
（条件切替・清掃〜再稼働の目安時間）
・自動温度調整・自動霜取機能搭載
・安定運用が可能で作業負担を軽減
清掃・安全・メンテナンス
（庫内清掃性／衛生対策／保守体制）
・結露防止ヒーター内蔵
・フィルター清掃が容易
・日常メンテナンスが簡単
特徴
・生地に風を当てない設計で乾燥防止
・微乾燥制御で品質維持
・自動霜取・温度制御で省人化
・2サイズ展開で用途に応じて選択可能
得意な分野・カテゴリー
冷凍食品
惣菜・調理食品
食肉・水産物
対象製品カテゴリー詳細
- 食パン
- 菓子パン
- 惣菜パン
- ロールパン・バンズ
- ベーグル
- 冷凍食品
担当者からのおすすめポイント!
・生地の乾燥を抑え品質維持
・自動制御で省人化
・安定した冷蔵・解凍が可能
・結露防止で衛生管理しやすい
・用途に応じてサイズ選択可能
パン生地の乾燥や品質劣化に悩む現場に最適です。風を当てない設計で、生地状態を安定させながら省人化も実現できます。
製品説明・スペック紹介
Givre（ジーブル）は、コトブキ独自の高効率冷却システムを採用したパン生地用リターダーです。生地に直接風が当たらない構造と微乾燥設計により、品質劣化を抑えながら冷蔵・解凍・保管が可能です。温度調整や霜取は完全自動で行われるため、作業の標準化と省人化を実現します。
【主な仕様】
・収容能力：18枚／36枚（天板）
・扉：2枚扉／4枚扉
・機能：自動温度制御／自動霜取
・構造：結露防止ヒーター内蔵
・付属：専用パット
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社コトブキベーキングマシン
- 所在地
- 〒566-0074 大阪府摂津市東一津屋7-8
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
- 東海
- 愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
- 北陸・甲信越
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- 福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
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