食品加工・製造食肉用スライサー

ミートスライサー GNS-350 ペガサス

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処理能力
(kg/時・枚/分)

原料の投入可能幅は標準仕様で350mm
指定枚数スライス後に一定時間停止させる間欠運転機能を搭載
kg/時、枚/分は要メーカー確認

仕上がりの安定性
(厚み精度/欠け・割れの出にくさ)

スライス厚みとスライス速度をタッチパネルで数値設定可能
誰でも簡単・正確に、常に同じ厚みのスライスが可能
厚み設定の変更は運転中でも可能

対応条件
(肉種/温度帯:冷蔵・半解凍/サイズ対応)

原料の投入可能幅は標準仕様で350mm
牛肩ロースなどの大きな原料もそのまま投入可能
肉種、温度帯、サイズ対応範囲の詳細は要メーカー確認

設置条件
(設置寸法/電源/前後工程連携)

要メーカー確認

切替・段取り
(厚み変更/刃調整・交換のしやすさ)

スライス厚み、スライス速度はタッチパネルによる数値設定
厚み設定の変更は運転中でも可能
往復速度の調整に加えて、停止時間の設定も可能
作業内容や熟練度に合わせた運転設定に対応
指定枚数スライス後に一定時間停止させる間欠運転機能を搭載

清掃・安全・メンテナンス
(刃物清掃/安全装置/点検性)

上押さえにベルト方式を採用し、分解・清掃の手間を削減
上下のベルトは共通仕様で取り付けミスを防止
分解可能な部品は軽量化
凹凸を少なく、一般的なシンク奥行450mmに収まるサイズに再設計
本体はシンプルでフラットな構造
分解・清掃にかかる時間と労力の削減に配慮

特徴

タッチパネルでスライス厚みとスライス速度を数値設定できるミートスライサー
常に同じ厚みのスライスに対応
肉送りにはモーター駆動方式を採用
補助送りも電動で作業しやすい構成
上押さえを上げるだけで投入部が大きく開く構造
大きな原料の投入が容易
原料投入可能幅は標準仕様で350mm
間欠運転機能と停止時間調整機能を搭載

得意な分野・カテゴリー

食肉・水産物

惣菜・調理食品

担当者からのおすすめポイント!

タッチパネルによる正確な厚み設定と350mm幅の投入部により、大きな原料も安定してスライスできるミートスライサー

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製品説明・スペック紹介

使いやすさを極めた、まったく新しいスライサー登場!

▼タッチパネルで誰でも簡単・正確な厚み設定
スライス厚み、 スライス速度はタッチパネルによる数値設定。誰でも簡単・正確に、 常に同じ厚みのスライスが可能になりました。(厚み設定の変更は運転中でも可能です。 )

▼肉送りにはモーター駆動方式を採用
モーター方式を採用したことにより、 上押え、 肉送り周辺がスッキリ。補助送りも電動なのでラクラクです。

▼上押さえにはベルト方式を採用し構造を一新
上押さえを上げるだけで投入部が大きく開く構造に。大きな原料の投入も容易に。上押さえにベルト方式を採用したことによって、 分解・清掃の手間を削減。上下のベルトは共通仕様なので取り付けミスもありません。

▼タンク幅は標準仕様で350mmを採用
原料の投入可能幅は標準仕様で350mm(従来は330mm)を採用。牛肩ロースなどの大きな原料もそのまま投入可能です。

▼間欠運転機能、 停止時間調整機能を新たに搭載
指定枚数スライス後に一定時間停止させる間欠運転機能を搭載。商品づくりがより便利に。往復速度の調整に加えて、 停止時間の設定も可能に。作業内容や熟練度などに合わせて使いやすくなりました。

▼分解、清掃も簡単ラクラク
部品の設計を見直し、 分解可能な部品は軽量化し、 凹凸を少なく、一般的なシンク(奥行450mm) に収まるサイズに再設計。本体もシンプルかつフラットな構造に。分解・清掃にかかる時間と労力の削減にこだわりました。

取り扱い企業

企業名
株式会社なんつね同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒583-8 大阪府藤井寺市大井4-17-41
電話
072-939-1500
FAX
072-939-1504
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
東海
岐阜県、静岡県、愛知県、三重県
北陸・甲信越
新潟県、富山県、石川県、福井県、山梨県、長野県
関西
滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
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  • 食品加工・製造
  • 食肉用スライサー

3D定量スライサー NTD-300F  リブラ300F

牛サーロインなど幅のある冷凍食材を大量定量スライス! ▼高速定量スライス   スライス前に3D測定器によりスライス原木の形状を読み込むため、重量フィードバックの必要がなく、高速定量処理を実現。連続スライス、間欠スライスの枚数、間隔など自由自在に定量アイテムをコンベヤ上に並べます。牛リブロースステーキや牛サーロインステーキの定量スライスに最適です。 もちろん、通常の一定厚みにスライスする定厚スライスもできます。 ※エンドロス排出とは、最後の不定形な部分をスライスせずに排出すること。排出された部分は他の商品原料にできる。 ▼非接触測定で商品価値向上   形状読込みは変位センサにより非接触で行いますので衛生的で、商品を変形させることがありません。商品にストレスを与えないので商品価値が損なわれません。 ▼安全レベル向上   各安全カバーにセーフティセンサを搭載し、より安全性を向上させました。 ▼大きな冷凍食材もしっかり押えるホールド機構   上押え、横押えとツメで冷凍食材を自動でしっかりホールドし厚みムラを防ぎます。スライスが終われば自動で食材から放れ、残り食材はコンベヤ上に排出されます。 ▼カール抑制装置搭載   冷凍食材特有のスライス後に発生するカールを抑える装置を搭載。後工程の処理がスムーズです。 ▼サニタリー性が向上   肉箱周辺部が大きく開き刃物周りもスッキリしているため、清掃しやすくなりました。

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 歩留まり改善

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