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製品説明・スペック紹介

中華鍋と同じ形状の容器と新撹拌方式で、圧倒的なパラパラ感を実現
新たな撹拌方式が食材をかき上げ中華料理の「あおり」を再現。
食材の余分な水分を効率的に飛ばす為、炒め感の強い炒飯や野菜炒めに仕上がります。
鍋は中華鍋構造を採用　メタルニットバーナの採用で高火力での調理を実現
鍋には本格中華を再現すべく、中華鍋構造(鉄鍋)を採用。
丸底鍋になり、容器の厚みが従来機の[※当社AQ-F型]の半分(約3ｍｍ)に。
食材への伝熱量は2倍以上となり、より本格的な炒めが可能になりました。
さらに、メタルニットバーナの採用により、バーナ表面からの輻射と高温燃焼ガスの対流で効率の高い加熱が可能となっています。
タッチパネルを標準装備　レシピ機能・ロギング機能を標準搭載
BR-1200Fではタッチパネルを標準装備。
作業工程をフォローするレシピ機能や、温度データなどを記録するロギング機能も標準搭載しております。

取り扱い企業

企業名

株式会社品川工業所同企業の情報・その他製品を見る

所在地

〒636-0311 奈良県磯城郡田原本町八尾508

電話

0744-32-4055

Webサイト

http://www.qqqshinagawa.co.jp/

サービス提供エリア

北海道・東北

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