真空冷却機 FCD-C型
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処理能力
（冷却・凍結量：kg/時）
FCGシリーズは10度冷却に対応
FCGシリーズは4バッチ時
FCMシリーズは3バッチ時
FCDシリーズは水と蒸気を消費しない真空冷却に対応
仕上がりの安定性
（冷却ムラ低減・温度安定性）
低温真空冷却により食品中心部まで短時間で均一冷却
食材に対する一定の急速冷却に対応
オートナビ冷却装置によりおいしさを保つ冷却に対応
品温を設定して冷却条件を管理可能
対応条件
（温度帯／冷却・凍結時間／製品サイズ対応範囲）
10度冷却に対応
FCD-Bはブラインクーラーで10度まで冷却
FCD-Cは冷水チラーユニットで20度まで冷却
一般冷凍機能との併用に対応
大型でも基礎工事不要
設置条件
（設置寸法／電源／冷媒・排熱条件）
開き扉と引き扉を選択可能
本体設置場所に応じたレイアウト選択が可能
冷却設備は屋外設置に対応
FCGシリーズとFCMシリーズは蒸気エゼクターと熱交換器と水封式ポンプとクーリングタワーで構成
FCDシリーズはドライ式真空ポンプを採用
切替・段取り
（温度設定変更・霜取りのしやすさ）
品温設定による冷却条件の切替に対応
歩留まりアップや白濁抑制など目的に応じた冷却に対応
オートナビ冷却装置はペーパーレスデータ管理に対応
清掃・安全・メンテナンス
（庫内清掃性／霜・結露対策／保守体制）
ワンタッチ操作での冷却に対応
ドライ式真空ポンプにより本体内の空気や蒸気を吸引
水や蒸気を使わない構成に対応
衛生的な冷却に対応
特徴
真空冷却機シリーズ
食品全体を均一に冷却
衛生的にクリーンな冷却が可能
急速冷却により製品の泣きを改善
選べる冷却ユニットに対応
オートナビ冷却装置を選択可能
得意な分野・カテゴリー
惣菜・調理食品
農産物
対象製品カテゴリー詳細
- 米
- 惣菜パン
- 和風惣菜
- 洋風惣菜
- 中華惣菜
製品説明・スペック紹介
熱交換器+ドライポンプ+チラーユニット。
ドライ式真空ポンプの採用で水消費量が0。チラーユニットと高効率熱交換器の採用で蒸気の消費量も0に。製品を20℃まで冷却します。電気だけを使用しますので極めてシンプルな装置となります。
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社品川工業所同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒636-0311 奈良県磯城郡田原本町八尾508
- 電話
- 0744-32-4055
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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