食品加工・製造食肉用スライサー

チョップカッター ヴォルテック WFC-V360 

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処理能力
(kg/時・枚/分)

処理能力:100〜380回/分
スライス厚み:0.5〜30mm、0.1mm制御
加工可能寸法:幅360mm、高さ200mm、長さ630mm
推奨スライス温度:−6〜−2℃、材料による
スライス速度380回/分に対応し、生産性向上に貢献
超薄切り商品から厚切り商品まで対応

仕上がりの安定性
(厚み精度/欠け・割れの出にくさ)

ワタナベ独自の技術により、スライス精度の向上に対応
超薄切り商品も安定して生産可能
スライス時のカス受け箱へのロス肉落下削減に対応
改良したチャッキングにより、残肉量は最小20mmに対応
飛散防止ブロックにより、切り始めの飛散と肉のカールを抑制
小さなサイズの肉でも斜めにずれにくく、最初から最後まで姿切りに対応

対応条件
(肉種/温度帯:冷蔵・半解凍/サイズ対応)

製品名:チョップカッター ヴォルテック
型式:WFC-V360
対応用途:冷凍原料の高速スライス・チョップカット
スライス角度:0°固定
加工可能寸法:幅360mm、高さ200mm、長さ630mm
スライス厚み:0.5〜30mm
推奨スライス温度:−6〜−2℃、材料による

設置条件
(設置寸法/電源/前後工程連携)

外形寸法:幅2035mm、奥行1075mm、高さ1370mm
重量:570kg
定格電気容量:出力5.26kW、定格電流28.1A
定格消費電力:1.1kW/1.1kW、50/60Hz・無負荷時
推奨使用電源設備:3相200V、50/60Hz、30A以上
設置時は、機械周辺に清掃・メンテナンス用の十分なスペース確保が必要

切替・段取り
(厚み変更/刃調整・交換のしやすさ)

スライス厚み0.5〜30mmの範囲で商品仕様に合わせた設定に対応
0.1mm単位の厚み制御に対応
タッチパネルにより、操作性向上に対応
改良したチャッキングは、原料に合わせて20・30・40mmへ工具レスで変更可能
エアチャック仕様はオプション対応
コンベア仕様、エアチャック・コンベア仕様もオプション対応

清掃・安全・メンテナンス
(刃物清掃/安全装置/点検性)

インターロックを標準装備
刃物着脱工具はオプション対応
安全センサーの追加装備に対応
設置時は清掃・メンテナンス用スペースの確保が必要
エアチャック仕様は別途エアコンプレッサーが必要

特徴

より速く、より美しいスライスを目指したチョップカッター
スライス速度380回/分に対応し、高速生産に貢献
ワタナベ独自技術により、超薄切り商品の安定生産に対応
改良チャッキングにより、残肉量を最小20mmまで抑え、歩留まり向上に貢献
エアチャック仕様、コンベア仕様、エアチャック・コンベア仕様のオプションにより、省力化やライン化にも対応
冷凍肉を中心とした高速スライス・チョップカット工程に活用可能

得意な分野・カテゴリー

食肉・水産物

対象製品カテゴリー詳細

  • 冷凍食品
  • 和風惣菜
  • 牛肉
  • 豚肉
  • ベーコン
  • ハム
  • ソーセージ
  • サケ
  • サバ
  • 業務用冷凍食品

製品説明・スペック紹介

より速く、より美しく
ハイスピード&ハイクオリティが魅せるスライス精度は、まさに芸術です。

スライス精度向上
ワタナベ独自の技術を集約。スライス精度が更に向上しました。超薄切り商品も安定して生産できます。

安全性向上
インターロックはもちろん標準装備。刃物着脱工具(オプション)や安全センサーの追加装備など、より安全にご使用いただけるようになりました。

歩留まり向上
スライス時のカス受け箱へのロス肉の落下を削減。
また、改良したチャッキングは残肉量が最小20mmへ。原料に合わせて20・30・40mmへ工具レスでの変更が可能で、確実にチャッキングします。

生産性向上
スライス速度は380回/分。ワタナベ独自の技術により速くてもスライス精度・歩留りは向上しています。タッチパネルの操作性もより使いやすく進化しています。

オプション:エアチャック仕様
原料のチャッキングをエア駆動で行います。より一層の省力化に貢献致します。

※別途エアコンプレッサーが必要となります。

オプション:コンベア仕様
出口部分がコンベアベルトになります。ライン化にも貢献致します。

飛散防止ブロック:
切り始めの飛散と肉のカールを抑え、最初から最後まで姿切りできます。
小さなサイズの肉でも斜めにずれることはありません。

取り扱い企業

企業名
ワタナベフーマック株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒454-8527 愛知県名古屋市中川区露橋2丁目12-26
電話
052-361-8511
FAX
052-361-8490
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
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3D定量スライサー NTD-165  リブラ165C

少人数で大量処理が可能な高速定量システム登場! ▼高速定量スライス   スライス前に3D測定器によりスライス原木の形状を読み込むため、重量フィードバックの必要がなく、高速定量処理を実現。定量スライス、間欠スライスの枚数、間隔など自由自在に定量アイテムをコンベヤ上に並べます。 ▼非接触測定で商品価値向上   形状読込みは変位センサにより非接触で行いますので衛生的で、商品を変形させることがありません。商品にストレスを与えないので商品価値が損なわれません。 ▼安定した切れ味の丸刃を採用   弊社独自の丸刃偏芯技術により抜群の切れ味を実現。専用研磨装置により半自動研磨を行うため安定した切れ味が保てます。刃物位置の取り付け位置を変更でき、通常丸刃に比べ3倍使用可能です。刃物は冷凍用刃物を使用しています。 ▼簡単操作の液晶タッチパネル   見やすく、操作しやすいカラータッチパネルを採用。難しい設定が一切なく、誰でも簡単に定量スライスが可能です。 ▼最高速250枚/分で通常スライス可能   定厚切りも可能で、豚ロースしょうが焼きから焼肉材料まで幅広い食材のスライスが可能です。

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 歩留まり改善

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スライサー TGS300Ⅲ/400Ⅲ

■高速ハム・ベーコン用スライサー。スライスに必要な基本機能に絞ったベーシックモデル。 【特徴】 ・小さくて扱いやすいサイズ。 ・必要最小限のシンプル機能。 ・刃物軸部、グリッパー原木送り部などの主要部の機構は、上位機と同等。 ・オートセッティング機能:簡単な情報入力だけで自動で最適な製品の取出し設定を行います。 ・ウエイトチェッカー(軽量コンベヤ)との接続で、重量の自動制御が可能(オプション) ・遠隔サポートシステム対応(別途契約必要) 【概要】 刃物回転数 TGS300Ⅲ:最大300RPM      TGS400Ⅲ:最大400RPM 適用原木 長さ:最長 800mm      断面:最大 縦105mm×横240mm スライス厚 通常時 0.50~5.00mm  (0.01mm単位で設定可)      厚切時 0.50~45.00mm (刃物回転最高200RPM) 製品取出し ズラシ、積重ね、連続      製品長さ 最大 200mm/製品高さ 最大 50mm 外形寸法 全長1815mm×全幅950mm×全高1590mm オプション 重量自動制御(スライス厚み制御)ウエイトチェッカーとの接続必要

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 省スペース
  • 生産効率改善

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  • 食肉用スライサー

高速自動バンドソー NAB350 ハーデスビッグ

▼原料1本を無駄なく使い切る、歩留まり最適化設計  原料長を自動認識し、設定したスライス厚みに応じて最適な初回切断位置を算出  1本の原料を最も無駄なくカットできるように自動で最適化します ▼二段階チャッキングと、アタッチメントで様々な原料に対応  右に独立したチャッキング構造と、独自開発の二段階チャッキングを採用 原料を確実に保持し、ブレのない安定したスライスを実現します    Tボーンステーキ、ポークチョップ、挽肉原料、豚足など、多様な原料に対応  投入可能寸法は幅350mm×長さ750mm×高さ180mm ▼刃物テンション自動調節機能を搭載  エアシリンダー制御の刃物プーリにより、テンションを自動で調節  面倒な調整やハンドル操作を必要とせず、常に最適なテンションを維持します ▼安全に徹底配慮した設計  チャッキングの作動は両手押しスイッチを採用  すべての扉およびカバー部にはインターロック機構を採用  停止後の惰性を含め、刃物回転時は扉が開かない構造で作業者の安全を確保  一定時間運転がない場合や、刃物の脱落・破断時に自動停止する安全機能を搭載  停止時にも刃物が露出しない設計

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 歩留まり改善
  • 自動化

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