食品加工・製造均質化装置

スターバーストラボ

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処理能力
(L/時)

本PDFには 連続処理量(L/時)の記載はなし。
→ 同シリーズでは異なるモデル(例:Star Burst Labo、10、40、100/70)ごとに処理量が設定されています。
(例:スターバーストLabo:23〜50 L/時程度、スターバースト10:約52〜67 L/時、40:144〜270 L/時、100/70:324〜1056 L/時)

仕上がりの安定性
(粒径・乳化状態の再現性)

高圧ジェットを用いた湿式微粒化で、乳化・分散・粉砕・表面改質が可能です(シリーズ共通の原理)。
粉砕媒体を使用しないため コンタミネーション(仕込み物への異物混入)を抑制できます。

※ 本PDF自体には「粒径や乳化の再現性に関する定量データ」は載っていません。構造原理として媒体レスで再現性向上が期待されます。

対応条件
(原料粘度/温度帯/処理圧力範囲)

本装置 最大245 MPa までの高圧処理が可能で、原料同士を斜め衝突させる湿式微粒化機構を採用しています(シリーズ共通技術)。
PDFには粘度や温度帯などの数値条件記載はありません。原料の物性に応じて、最適チャンバー・運転条件の選定が必要です。

設置条件
(設置寸法/電源/前後工程連携)

100 V電源対応 で設置・運転が容易です。
装置重量:約22 kg の卓上・軽量設計で、狭いスペースや実験室にも導入しやすい。
原料供給ポンプや前処理・後工程設備との連携には、別途配管・ライン設計が必要です。

切替・段取り
(条件切替/洗浄のしやすさ)

PDF記載では 分解・洗浄・組付が容易な構造 で、原料切り替え時の段取りが短縮可能 であると明記されています。
サニタリー性の高い構造により、多品種処理の切替にも対応しやすい設計です。

清掃・安全・メンテナンス
(高圧部安全/CIP/消耗部品)

高圧部は安全設計が必要で、高圧機構(245 MPa)を含むため運用時の安全措置・点検・保守計画を検討する必要があります。
※ PDFでは「高圧安全機構」の具体仕様は示されていませんが、高圧装置として保護機構を含むことが想定されます。
分解・洗浄が容易な構造のため、日常清掃や定期的な維持管理がしやすい設計です。
シール・ノズル等は消耗品として定期交換が必要です。

特徴

✔ 極少量処理対応

最少 約7 mLの原料投入でも高圧処理が可能。研究開発・試作評価用途に有効です。

✔ 100 V 動作

専用電源設備が不要で、簡易な実験室・小規模ラインにも導入しやすいです。

✔ 小型・軽量

装置重量22 kg の卓上設計。設置場所に制約がある現場でも使いやすいです。

✔ メンテナンス性

分解・洗浄・組付が容易な構造で、段取り替えや多品種運用に向いています。

✔ コンタミ・レス

媒体を使わずにせん断・衝突処理を行う機構で、仕込み物への異物混入リスク低減につながる設計です。

得意な分野・カテゴリー

調味料

製品説明・スペック紹介

少量生産向け 湿式微粒化装置

◯研究所への導入に最適なスタンダードモデル。

「スターバースト ラボ(Star Burst Labo)」は、最高245MPaに加圧した原料同士を斜向衝突させることにより、分散・粉砕・乳化・表面改質・劈開を行う湿式微粒化装置です。

■ 処理量 : 23~50L/hr
■ 用途 : 分散、粉砕、乳化、表面改質、劈開
※ 用途は、搭載するチャンバーにより異なります。

取り扱い企業

企業名
株式会社スギノマシン同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒936-8577 富山県滑川市栗山2880
電話
076-477-2581
FAX
076-477-2583
Webサイト
サービス提供エリア
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自動うらごし機

そぼろあん、スイートポテトといった素材の裏ごしを自動化します。 手作業による裏ごしを自動化できるため、作業効率のアップが図れます。 【用途】 和菓子に使用されるそぼろ餡のうらごし、かぼちゃ・ポテトなどのうらごし・ペースト 【特長】 手作業でのうらごしと同じ動作をする自動機です。 接物部はステンレスを採用し、うらごしローターユニット部は 簡単に分解掃除できる構造です。 連続投入ができ、うらごしローターのスピード可変で うらごし物の大きさが変えられます。 工具レスで分解・洗浄が簡単 シンプル構造で分解・組立が簡単 オールステンレスで衛生的 手作業でのうらごしと同じ動作をする自動機です。 接物部はステンレスを採用し、うらごしローターユニット部は 簡単に分解掃除できる構造です。 連続投入ができ、うらごしローターのスピード可変で うらごし物の大きさが変えられます。 工具レスで分解・洗浄が簡単 シンプル構造で分解・組立が簡単 オールステンレスで衛生的 [UG-25] うらごし面積:150㎤ 駆動方式:200°反転方式 うらごし能力:50kg/時 メッシュ・ローター部材質:SUS-304 動力:三相200V-0.4kW 変速付 ホッパー容量:10リットル 機械寸法:幅480mm/奥行800mm/高さ500mm 機械重量:80kg [UG-50] うらごし面積:350㎤ 駆動方式:200°反転方式 うらごし能力:100kg/時 メッシュ・ローター部材質:SUS-304 動力:三相200V-0.75kW 変速付 ホッパー容量:25リットル 機械寸法:幅800mm/奥行990mm/高さ1300mm 機械重量:150kg(キャスター付)

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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