丸ケーキ連続切断装置
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性能・能力
（切断速度・切断精度）
処理能力の目安として、φ210mmの丸ケーキを10分割する場合、最大で毎時240個（240ヶmax/H）の連続切断が可能です。
超音波振動（ハイパワーユニット）を用いることで、高速でありながら崩れのない極めて精度の高い切断断面を実現します。
安定性・耐久性
（刃の摩耗抑制・品質再現性）
超音波カッターの特性により、刃先と食材の摩擦が極小化されるため、刃の摩耗が抑えられ、長時間の連続運転においても切断品質が安定します。
冷凍ケーキ（-20℃以上）などの硬いワークに対しても、刃のたわみや蛇行を防ぎ、設計通りの等分割を正確に再現します。
対応条件
（対応材質・厚み対応範囲）
対応サイズはφ180mmからφ240mmまでの丸ケーキを標準カバーしています。
食材の状態は、常温のスポンジケーキから、-20℃以上の冷凍ケーキ、さらには粘り気のあるガレットやくん製類まで幅広く対応可能です。
設置・接続条件
（設置寸法／電源／周辺設備連携）
本装置は「特注品装置」として提供されるため、お客様の既存生産ライン（各種スポンジケーキ自動切断ライン等）のベルト幅や工程レイアウトに合わせて設計・製作されます。
超音波ユニット（PS-350型等）と搬送システム、回転テーブル等を統合したシステムとして構築されます。
交換・切替のしやすさ
（刃交換・条件変更のしやすさ）
分割数の設定変更（例：8分割から10分割へ）などの条件変更に柔軟に対応できる制御システムを構築可能です。
異なるサイズの丸ケーキや、シートケーキの耳落とし機構付きエンドレスタイプへの仕様変更など、多品種生産を見越したカスタマイズが承られています。
保守・清掃・安全
（刃の清掃／安全対策／保守体制）
保守・清掃: 超音波振動により刃への付着物が極めて少なく、連続運転中の清掃ダウンタイムを大幅に削減できます。
安全: 自動連続切断ラインとして設計されるため、手動作業による怪我のリスクを完全に排除した安全な生産環境を提供します。
体制: 多賀電気による一貫した設計・製作体制により、特注装置特有のメンテナンスやトラブルに対しても迅速な技術サポートが可能です。
特徴
単なる切断ユニットの提供にとどまらず、搬送、位置決め、回転切断をパッケージ化した「設備化の一貫」として提供される点が最大の特徴です。
丸ケーキの等分割だけでなく、耳切りラインやダイスカットラインなど、顧客のニーズに合わせたオーダーメイドの自動化ソリューションを実現します。
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
対象製品カテゴリー詳細
- チーズケーキ
- ロールケーキ
- シフォンケーキ
- チョコレートケーキ
- パウンドケーキ
- フルーツケーキ・ケーキ
- バターケーキ
製品説明・スペック紹介
特注品装置
■丸ケーキ連続切断装置
φ180〜φ240 丸ケーキ対応
冷凍ケーキ（-20℃以上）
φ210 10 分割240 ヶmax／H
超音波ユニットだけでなく設備化の一貫として、各種生産ラインや製造装置をお客様のニーズに応えるべく製作を承ります。
【参考例】
各種スポンジケーキ自動切断ライン
各種くん製類の耳切りライン
各種冷凍ケーキ（-20℃以上）生産ライン
ガレット類の自動切断ライン
取り扱い企業
- 企業名
- 多賀電気（株）同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒146-0093 東京都大田区矢口3-1-1
- 電話
- 03-3757-0775
- FAX
- 03-3757-0795
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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