食品加工・製造食肉用スライサー

JCコートP(付着防止・非粘着)

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処理能力
(kg/時・枚/分)

生産性向上: 食材の付着による「スライス断面の抵抗」を低減。刃物への食材巻き付きや詰まりを防ぐため、機械の能力限界に近い高速連続稼働が可能になります。

ダウンタイム削減: 連続稼働中に発生する「食材のこびりつき」を抑制するため、清掃のための運転停止回数を大幅に削減し、実質的な稼働率(kg/時)を向上させます。

仕上がりの安定性
(厚み精度/欠け・割れの出にくさ)

断面精度: 摩擦抵抗が最小化されることで、スライス時に食材が引っ張られる現象を防ぎます。結果として、厚みのバラつきや断面の毛羽立ちが抑制され、均一な仕上がりを維持します。

形状保持: 非粘着性により食材へのダメージが少なく、薄切り肉であっても端の欠けや割れを最小限に抑えます。

対応条件
(肉種/温度帯:冷蔵・半解凍/サイズ対応)

適応範囲: 牛・豚・鶏等の畜肉全般、およびハム・チーズ等の粘着性の高い食材に対応。

温度帯: 冷蔵から半解凍状態の食材において、特に高い離型性能を発揮します。油脂分が多い食材でも刃先に留まりにくいため、温度変化による品質劣化を防ぎます。

設置条件
(設置寸法/電源/前後工程連携)

寸法・物理特性: コーティング膜厚は非常に薄いため、スライサーのクリアランス設定を変更することなく既存部品に施工可能。

工程連携: 搬送ガイドやシュートへ施工することで、食材の流動性が高まり、後工程(計量・トレイ詰め)への受け渡しがスムーズになります。

切替・段取り
(厚み変更/刃調整・交換のしやすさ)

効率化: 刃物交換時に、従来こびりついていた食材を削ぎ落とす作業が不要になります。

段取り短縮: 粘着性の高い品種から別の品種へ切り替える際、付着残りが極めて少ないため、クロスコンタミネーションのリスクを低減しつつ、最短時間で洗浄・段取り替えが行えます。

清掃・安全・メンテナンス
(刃物清掃/安全装置/点検性)

清掃負荷軽減: 水洗いや軽い拭き取りで付着物が除去可能。刃物清掃時の「こびりつき剥がし」という危険な作業時間が短縮され、作業者の安全性が向上します。

衛生管理: 汚れが定着しないため、細菌繁殖の温床となる「目に見えないタンパク質の残りカス」を効率的に洗浄除去でき、衛生レベルを高く維持できます。

特徴

離型性の極致: ジェイ・シー・ティー独自のコーティング技術により、タンパク質や脂質などの複雑な汚れの定着を物理的に遮断。

高耐久・高密着: 高速回転するスライサー刃物の摩擦に耐えうる被膜強度を実現。一度の施工で長期間の付着防止性能を維持します。

オーバーホール対応: 定期メンテナンス時(被膜摩耗時)に、剥離・再コーティングを施すことで、常に新品時と同等の滑り性を復元可能です。

得意な分野・カテゴリー

パン・菓子

惣菜・調理食品

麺類

担当者からのおすすめポイント!

『コーテイングは剥がれて異物になるから…。』と諦めていませんか?
JCコートPは非常に優れた防汚性・非粘着性を持ちながら
傷を付けてもそこから塊で剥がれが広がるということはございません。

そのため、安心してお使いいただけます!
是非一度、サンプルでその性能を実感してください。

製品説明・スペック紹介

■製造ラインに付着してしまっている原料が勿体ない
■付着しているものを清掃するのに時間が掛かっている
■封函機のテープが刃にくっついてしまい、メンテナンスが大変
などといった”付着・粘着”のお困りの改善をお手伝いします。

*主な用途*
シュート、トラフ、フィーダー、ガイドレール、ふるい カッター刃 など
(食品類の付着防止、清掃性向上、耐摩耗性アップなど)

JCコート™はDLCコーティングをベースに各種特性を付与した当社オリジナルの表面処理膜でして、
『JCコートP』は撥水撥油性・非粘着性・防汚性の機能があります。
※ DLCとは、ダイヤモンドライクカーボンの略

*適応基材*
ステンレスなどの導電性基材全般に対応可能ですが、不向きなものもございます(亜鉛、銅など)。
エンボス加工品やパンチング板などへの成膜も可能です。
その他の母材につきましては、ご相談くださいませ。

取り扱い企業

企業名
太陽誘電ケミカルテクノロジー株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒370-1201 群馬県高崎市倉賀野町2925-3
電話
027-345-0231
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
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  • 食肉用スライサー

オートマチックスライサーVSI-F TW (高速定量モデル)

自動配列・積み重ね・鱗列が思いのまま! ▼豊富なスライスアイテム! スライスが難しいとされていたローストビーフをはじめ、ベーコン・燻製肉・ハム・チーズなど、様々なアイテムに対応可能。チャッキング残肉は最少15mmで高い歩留りを誇ります。 ▼極薄0.3mmスライス 抜群の切れ味と針付きチェーン&ハタキ機構により、極薄0.3mmスライスでも破れることなく美しく決まります。 ▼スライス、配列の設定も簡単操作で自由自在 スライス枚数・厚み・鱗烈のピッチ・ブロック枚数・配列位置決め・速度など、あらゆる設定をタッチパネルで簡単に操作できます。さらに、鱗列と積み重ね機能も付いているので、様々なスライス商品を作ることができます。 ▼分解かんたん&衛生設計! 食品に触れる部分は全て工具なしで分解可能。ネットコンベヤを採用しており、衛生的な設計で、本体の洗浄もラクラク ▼ハイグレードクラスのVSI-F-TW VSI-F TWは、生産性を誇る80枚/分の高速タイプ。さらにVSI-F-TWは定量装置付きなので、設定した1ブロックの重量を正確に自動定量スライスすることが可能です。

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 歩留まり改善

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3Dパック定量スライサー”ゼウス デュアル” NTDPD-340

バラ・ロース等の薄切り肉を高速定量スライス! 定厚・定量・パック定量に対応。 ▼定厚、定量、パック定量が選択可能   厚みを揃えて切る「定厚モード」、   1枚あたりの重量を揃えて切る「定量モード」に加え、   1パックあたり重量を揃えて切る「パック定量モード」の3つのモードが選択可能。 ▼重量精度は±5%   重量測定や3D非接触測定による形状認識など、リブラシリーズで確立した技術を導入。   重量精度は±5%。(パック定量時は1パック5枚以上時)   これによってパック商品づくりに必須だった重量合わせや手直しを行うことなく、   トレイに盛り付けるだけで美しい商品づくりが可能に。 ▼99%を超える歩留まりを実現   肉箱周辺の構造を変更、肉クズの発生を抑え、99%以上の歩留まりを実現。 ▼スライス後の状態、 並びを更に美しく   新開発のはがし機構を丸刃に搭載することによって、スライス肉の伸びを防ぐと共に   コンベアへの鱗列が更に美しくなり、盛付け商品の出来栄えも向上。 ▼当社製品「スコーピオン」と簡単に連結可能   当社製品、自動盛付ロボCM-230[スコーピオン]と連結することにより、盛付け作業も自動化。   さらに包装、値付機と連結できるので、これによってスライス肉の定量パック商品づくりは原料投入を行うだけで出荷工程までを自動化する事が出来ます。

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 歩留まり改善

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