株式会社日阪製作所熱水スプレー式レトルト殺菌装置殺菌装置 | 製品・サービス詳細 | 食品業界特化型の課題解決マッチングサービス「Food Town（フードタウン）」

食品加工・製造│殺菌装置

熱水スプレー式レトルト殺菌装置

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得意な分野・カテゴリー

惣菜・調理食品

調味料

食肉・水産物

解決できる課題

人手不足解決
HACCP対策
SDGS対策
品質向上
自動化
省エネ対策
省スペース
生産効率改善
菌対策
CO2削減

担当者からのおすすめポイント!

特長
・均一高分散の4方向スプレーノズルによる加熱殺菌
→ 各製品トレー上に配置された4方向スプレーノズルが、上下段・前後左右どのトレー位置でも、同一クオリティでの加熱殺菌を可能にしました。ノズル方向が明確で、各トレーの中心部まで均一な熱水拡散を実現しています。
・含気容器・ガラス瓶に最適
→ 浮力や液深による水圧の影響がなく、大型装置でも含気容器・ガラス瓶に対応可能です。また、含気容器は含気容器処理システムで容器を変形させる事なくレトルト殺菌を行うことができます。
・省エネ・省水タイプで経済的
→熱水貯湯式に比べ保有水量は1/6～1/7と少なく、プレート式熱交換器の標準装備でクーリングタワーを使用できるためランニングコストを削減します。大型装置では温水回収システム（オプション）の採用で、さらなる省エネルギー、節水化も可能です。
・二次汚染がない
→ 循環水はプレート式熱交換器で加熱殺菌されるため、冷却工程での二次汚染がなく、塩素等による冷却水の前処理が不要です。また、加熱蒸気から汚れが混入する心配もありません。
・設置場所を選ばない
→ 温水槽が不要で、軽量・コンパクトサイズのため、2階への設置など自由なレイアウトが可能です。
また、直接加熱では難しい静音化を実現し、作業環境を改善します。